Vuoden 2021 parhaat valurautaiset keittiövälineet (ei vain paistinpannu)
Valurautaiset astiat ovat kestäviä, tukevia, houkuttelevia ja turvallisia käyttää. Se on myös uskomattoman monipuolinen ja sitä voidaan käyttää lukemattomiin ruokiin loputtomasti.
Tässä oppaassa käymme läpi parhaat valurautaiset keittiövälineet, jotta saat tietoa uusimmista valinnoista ja siitä, miksi sinun kannattaa valita ne.
Sisällys näytä
Suosikki valurauta-astiamme
1. Bruntmorin valmiiksi maustettu valurautainen keittosarja
2. Lodge Maustettu valurautainen 5-osainen nippu
3. Lodge valurautainen käännettävä grilliparila
4. Commercial Chef Cast Iron Drop -keksipannu
5. Lodge Maustettu valurautainen wok
6. Lodge 3.6 QT emaloitu valurautapäällysteinen vuoka
7. Lodge Cast Iron Cornbread Wedge Pan
Valurautaiset keittiövälineet UKK
Miksi kokata valurauta-astioilla?
Mitkä ovat parhaita asioita valurautapannussa?
Onko valurauta turvallista? Pääseekö rautaa ruokaani?
Kuinka valurautaiset keittiövälineet valmistetaan?
Pitääkö sinun maustaa emaloidut valurautaruoanlaittovälineet?
Miksi valurauta on parempi ruoanlaittoon?
Mitä ruokia minun tulisi välttää valuraudassa ruoanlaittoa?
Lopulliset ajatukset
Suosikki valurauta-astiamme
Koska hyvästä ruoasta tulee nauttia missä tahansa ja kaikkialla, meidän joukosta paras valintamme on Bruntmor 7-osainen valurautainen hollantilainen leirintäalueen keittosarja . Siinä on kaikki mitä tarvitset luodaksesi valtavan valikoiman aterioita missä tahansa, joten uskomme, että se on ihanteellinen setti jokaiselle kokille.
Jos etsit valikoimaa valurautapannuja, tutustu valikoimaamme paras valurautainen paistinpannu ostajan opas ja arvostelut parhaista merkeistä ja uusimmista vaihtoehdoista.
1. Bruntmorin valmiiksi maustettu valurautainen keittosarja
Tarkista hinta Amazonista Bruntmor-kokoelma sisältää 12 tuuman paistinpannun, jossa jokaisessa on kaatonokka muhennosten puolelle ; hollantilainen kannellinen uuni keksejä ja paistia varten; paistinpannu aamumunille ja pekonille; ja 2,5 litran kastikepannu.
Lisäksi pöydälle kuljetusta helpottava pussi ja hollantilainen uunin kannen nostin.
Avotulella tai polttavalla tuhkalla käytettäväksi suunniteltu kokoelma sisältää erilaisia ruoanlaittovälineitä, joten voit valmistaa mitä tahansa – muhennosista, paisteista ja keksistä pekoniin ja muniin.
Kaikki pinnat ovat esimaustettuja ja tarttumattomia, joten ruoanlaitto ja puhdistus on nopeaa ja helppoa.
Hollantilainen uunin kansi on suunniteltu pitämään kuumat hiilet, joten voit käyttää tätä kappaletta retkeilyuunina.
Jos hiilen alla valmistaminen on sinulle uutta, tutustu cowboy-keittiön asiantuntijoiden neuvoihin, niin voit pian nauttia herkullisista leivistä ja leivonnaisista itse.
Jos etsit vain hollantilaista uunia, katso meidän Staub vs Le Creuset vertailuopas muihin parhaiksi luokitelluihin malleihin.
Tämän Bruntmor-setin mukana tulee viehättävä, maalaismainen puinen kantolaukku, joka tekee kuljettamisesta helppoa.
Muista kuitenkin, että laatikko ei ole liian tukeva, ja jos luotat siihen, että se kestää kovaa käsittelyä tiellä, saatat joutua vahvistamaan sitä ennen lähtöä.
vaikkakin Bruntmor retkeilysetti on ihanteellinen ulkoilun ystäville, mutta sinun ei tarvitse mennä telttailemaan nauttiaksesi siitä.
Kotona ruoanlaitto on ilo näiden tukevien valurautatuotteiden avulla, ja se, että ne on maustettu valmiiksi, on suuri bonus, joka säästää aikaa ja vaivaa.
2. Lodge Maustettu valurautainen 5-osainen nippu
Tarkista hinta Amazonista Tämä sarja sisältää 5 litran hollantilaisen uunin, jossa on kupullinen kansi; a-10,5 tuuman paistinpannu apukahvalla, joka toimii myös kupullisen kannen kanssa; 8 tuuman paistinpannu, jossa on kaatoputket; ja 10,5 tuuman parila mukavalla pitkällä kahvalla helpottamaan ohjaamista.
Tämä runsas setti toimisi loistavasti joko polulla tai keittiössäsi. Se sisältää kaiken mitä tarvitset herkullisten, terveellisten aterioiden valmistamiseen.
Pelkästään kasviöljyllä maustettuna ei ole ilkeitä kemikaaleja, jotka imeytyvät ruokaan.
Raskas muotoilu ei välttämättä tee niistä ihanteellisia matkailuautoille, jotka haluavat matkustaa kevyesti, mutta sama paino auttaa jakamaan lämmön tehokkaasti tasaisesti koko ruokaan.
On huomioitava, että 8 tuuman paistinpannun kaatonokkaat voivat muuttua kaatoputkiksi, jos otetasi ei ole vahva.
Valurauta on raskasta. Kiinnitä huomiota siihen, mitä teet, ja jos kätesi voimakkuus on rajallinen, käytä pannuja, joissa on apukahvat.
Lodge Cast Iron valmistaa laadukkaita, kestäviä astioita, jotka oikealla hoidolla ja huollolla voivat kestää sukupolvien ajan.
Houkuttelevan muotoilun ja sujuvan ruoanlaittokokemuksen ansiosta The Lodgen valurautainen keittoastiapaketti voi olla täydellinen vaativalle kokkaalle kotona tai tien päällä.
3. Lodge valurautainen käännettävä grilliparila
Tarkista hinta Amazonista Lodge-parila on 20 tuumaa leveä ja hieman yli 10 tuumaa leveä, ja sen tasaisella puolella on laaja keittoalue aamiaisruokille, kuten munalle ja pekonille, ja toisella puolella grillausreunat pihveille.
Parilan molemmilla puolilla on rasvaloukku, ja koko yksikkö voi mennä uuniin tai istua ulkogrillillesi tasaisen lämmön takaamiseksi, eikä ruoan häviämisen vaaraa arinan läpi.
Tämä käännettävä parila on valmiiksi maustettu ja vähän huoltoa vaativa. Käytön jälkeen se on yhtä helppoa kuin nopea käsinpesu, kuivaus ja ruokaöljyn levittäminen.
Rasvaloukkujen lisääminen on fantastinen terveystietoisille, sillä ylimääräiset rasvat valuvat pois ruoanlaitosta.
Jopa ne, joilla on parhaat induktiokeittotasot heidän on tarkistettava liesinsä tekniset tiedot nähdäkseen, toimiiko kaksipolttinen parila heidän ruoanlaittotarpeisiinsa.
Jos etsit runsaasti keittotilaa, ota huomioon, että kahvat ja rasvaloukut vievät melko vähän pinta-alaa.
Laadukas valurautapannu on välttämätön keittiön varuste, ja tämä parila on loistava valinta.
Jos etsit tukevaa, tukevaa ja monipuolista parilalla, joka kestää kaikki keittiötyöt, tämä on loistava valinta sinulle.
4. Commercial Chef Cast Iron Drop -keksipannu
Tarkista hinta Amazonista Tässä esimaustetussa keksipannussa on seitsemän kuoppaa, joista jokainen on 3 ¼ tuumaa leveä ja 1 tuuma syvä.
Erityisesti nopeita leipiä ja jälkiruokia varten suunniteltu se on helppohoitoinen ja suunniteltu roikkumaan keittiössäsi, kunnes olet valmis laittamaan sen töihin.
Esimaustettu viimeistely on ruosteenkestävä ja tarttumaton, mutta muista käyttää sitä silmällä pitäen sen huoltoa. Noudata kasviöljyn käyttöä koskevia ohjeita viimeistelyn säilyttämiseksi.
Lyhyt sana sokerista ja valuraudasta. Valurauta pysyy kuumana, mikä voi antaa sinulle kauniin, karamellisoidun lopputuloksen jälkiruokillesi.
Koska keittoastiasi kuitenkin säilyttää lämpöä, ne jatkavat kypsentämistä, kun ne on otettu uunista. Muista ottaa jälkiruoat pois pannulla vielä lämpimänä, muuten karamellisoitu sokeri toimii liimana.
Tämä kookas pannu on loistava vaihtoehto jälkiruokille, mukaan lukien murokeksit tai hedelmäsuutarit. Keksistä tulee rapeita päältä ja pehmeitä sisältä.
Loistava valinta niille, jotka rakastavat leipomistaan vanhan koulun tyyliin.
5. Lodge Maustettu valurautainen wok
Tarkista hinta Amazonista Tämä 100 % valurautainen wok on loistava lisä jokaiseen keittiöön. Tasaisella pohjalla se voi olla käytetään millä tahansa keittotasolla mukaan lukien induktiouunit tai nuotiot.
Vaikka monet meistä ovat nähneet ohuita metallisia wokkeja, valurautainen wok on loistava vaihtoehto.
Siinä on kaksi tukevaa kahvaa, jotka tarjoavat runsaasti tilaa sormillesi tai muille kuumatyynyille, joita tarvitset tämän hyödyllisen työkalun ohjaamiseen.
Valurautaisten astioiden oikea huolto on välttämätöntä, joten huolehdi siitä, että peset ne asianmukaisesti käsin pesemällä ja kuivaamalla ne heti käytön jälkeen ja levitä ohut kerros kasviöljyä ennen kuin laitat ne takaisin kaappiin.
Tämä reilun kokoinen wok sopii hyvin niille, jotka haluavat valmistaa paljon ruokaa. Vaikka se on erityisen kätevä herkullisten perunoiden luomiseen, se sopii myös munakokkelia, keittoa tai jopa mausteista paellaa varten.
6. Lodge 3.6 QT emaloitu valurautapäällysteinen vuoka
Tarkista hinta Amazonista Tämä viehättävä Lodge-emaloitu vuoka-astia on päällystetty kahdella kerroksella posliiniemalia, joka suojaa sisällä olevaa rautaa. Siinä on tiukasti istuva kansi lämmön säilyttämiseksi ja tukevat kahvat helpottamaan ohjaamista.
Erittäin monipuolinen, voit käyttää tätä ruokaa ruoanlaittoon ja marinointiin tai jopa heittää sen jääkaappiin tai pakastimeen. Sitä voidaan käyttää kaikilla erilaisilla keittotasoilla – ulkogrilliä ja avotulta lukuun ottamatta – sekä uunin sisällä.
Se voidaan turvallisesti pestä astianpesukoneessa, mutta valurautaisten astioiden omistautuneet käyttäjät suosittelevat jopa emaloitujen pannujen käsinpesua.
Emaloitu pinta ei tarjoa samaa maustetta kuin suoraan valuraudalla kypsentäminen, eikä emalipinnoite ole niin kestävä kuin se voisi olla, sillä jotkut käyttäjät valittavat, että se vaurioituu liian helposti, ja usein pinnoite irtoaa.
Jos pidät valuraudan lämmönkesto-ominaisuuksista, mutta et halua käsitellä sitä mausteprosessi , tämä kaunis emaloitu pannu on ihanteellinen keittiöösi.
Ei niin sovi niille, jotka odottavat keittoastioidensa selviytyvän hieman karkeasta ja romahtamisesta.
7. Lodge Cast Iron Cornbread Wedge Pan
Tarkista hinta Amazonista Tämä 9-tuumainen funky musta paistinpannu on suunniteltu auttamaan sinua tekemään täydellinen maissileipä. Kahdeksalla erillisellä kaivolla on kaksi vahvaa kahvaa, jotka auttavat sinua ohjaamaan.
Tämä pannu on valmiiksi maustettu ja valmis töihin. Pese se vain lämpimällä vedellä (ei saippuaa) ja pyyhi kuivaksi. Lisää jokaiseen osaan hieman kasviöljyä ja lusikkaa taikinaasi.
Jätä taikinan kohoamistilaa, jotta sinun ei tarvitse käsitellä uunin roiskumista, ja nauti.
Kaikki valurautaastiat voivat toimia nuotiolla, mutta koska näissä ei ole kantta, muista käyttää niitä rauhallisina päivinä, jotta leivonnaiset eivät saastu tuhkasta.
Lisäksi käyttäjät ihmettelivät, voisivatko he käyttää tätä pannua ylijäämien lämmittämiseen eri osissa? Kyllä, mutta muista öljytä kaikki osat, myös ne, jotka jätät tyhjiksi.
Täydellinen maissileivän ystäville, tämä kiinteä pannu kestää todellista lyömistä keittiössä ilman kolhua. Kuten maissileipää, sitä voi nauttia missä tahansa: kotona, tien päällä tai suosikkileirintäalueellasi.
Se ei ole vain loistava valinta maissileivän ystäville, sillä voit valmistaa helposti myös herkullisia sconseja, frittatoja ja quichejä.
Valurautaiset keittiövälineet UKK
Miksi kokata valurauta-astioilla?
Valurauta ei kuumene yhtä nopeasti tai tehokkaasti kuin muut metallit, mutta se tarjoaa sen bonuksen, että se säilyttää enemmän lämpöä kuin silloin, kun pannulle tai kattilaan lisätään kylmää ruokaa, jolloin voit ruskistaa ja ruskistaa suosikkipalasi. naudanlihaa suljettaessa tuoremehut.
Lisäksi, jos pidät friteeratuista ruoista, valurauta pitää öljysi lämpimämpänä kuin alumiiniset keittiövälineet tai ruostumattomasta teräksestä valmistettu kattila. Se myös pitää ruoan lämpimänä pidempään, kun otat sen pois lämmönlähteestä. Tässä on parhaat öljyt friteeraukseen .
Valurautaiset astiat liikkuvat kauniisti liedeltä uuniin, vaikka tuotteen paino voi olla joillekin haaste.
Se on monipuolinen ja sitä voidaan käyttää useimmissa ruoanlaittoskenaarioissa, nuotiolla ja ulkogrillien uuneissa ja liesissä.
KATSO MYÖS: Kuinka kauan esilämmittää uunia
Rauta on loistava valinta terveystietoiselle kokille. Ei ole olemassa ikäviä kemiallisia tarttumattomia vuorauksia, jotka huuhtoutuvat ruokaan kypsennysprosessin aikana, vain luonnollisia kasviöljyjä käytetään pinnan maustamiseen.
Ruoassasi on myös ylimääräinen rauta-annos – mikä tekee valuraudasta loistavan valinnan anemiasta (raudanpuutteesta) kärsiville.
Suurin vaara hienolle vanhalle valurautapannulle on ruoste. Southern Livingin viranomaisten mukaan ennaltaehkäisevä maustaminen on paljon tehokkaampaa kuin ruosteen hankaaminen pois myöhemmin.
Mitkä ovat parhaita asioita valurautapannussa?
Voit valmistaa pannullasi loputtoman valikoiman ruokia, mutta on yksi tai kaksi asiaa, joissa nämä keittiövälineet ovat loistavia.
Yksi esimerkki on merenelävät. Jos haluat kypsentää tonnikalapihvin täydellisesti tai tehdä vaikutuksen jollain kampasimpukoita , aseta valurautakattila uuniin ja lämmitä se vähintään 400 Fahrenheit-asteeseen / 204 celsiusasteeseen.
Kun pannu on kuuma, aseta se liedelle.
Varmista, että kala- ja äyriäiset ovat hyvin öljyttyneitä, ja pudota ne kuumalle pannulle, jotta saat rapeaa, ruskeaa paistoa ennen kuin otat ne pois lämmöltä.
Lihasta tulee makeaa, kun ulkoa kypsytetään ja sisältä höyrytetään. Oikealla suunnittelulla saat illallisen valmiiksi muutamassa minuutissa.
Onko valurauta turvallista? Pääseekö rautaa ruokaani?
Valurautaiset astiat eivät ole pelkästään turvallisia valmistaa ruokaa, vaan niillä on jopa terveydellisiä etuja.
Hyvin maustettu pannu terveellisellä tarttumattomalla pinnoitteella antaa sinun käyttää vähemmän öljyä, mikä tarkoittaa vähemmän rasvaa ja kolesterolia.
Monissa muissa tarttumattomissa pannuissa käytetään kemikaaleja, jotka voivat olla haitallisia, jos ne huuhtoutuvat ruokihisi tai vapauttavat höyryjä kuumennettaessa, kun taas valurautaiset astiat on maustettu luonnollisella kasviöljyllä, joten aterioihin ei pääse livahtamaan ilkeitä aineita. Sukellaan syvemmälle on turvallista keraamisille astioille ?” opas.
Se, mitä valurauta huuhtoutuu ruokaan, on rautaa. Koska raudanpuute on ongelma niin monille ihmisille, tämä on positiivinen asia ja helppo tapa lisätä raudan saantia.
Kuinka valurautaiset keittiövälineet valmistetaan?
Valurautaisia keittoastioita käytettiin ensimmäisen kerran Kiinassa Han-dynastian aikana vuonna 220 jKr. Kantavuuden vuoksi niitä käytettiin varhaisten pilvenpiirtäjien rakentamiseen, mikä antaa käsityksen siitä, kuinka luja ja kestävä se on. keittoastioiden materiaalia On.
Keittoastioiden valmistusmenetelmään kuuluu raudan ja teräksen sulattaminen yhteen ja niiden sekoittaminen joidenkin tärkeiden kemikaalien kanssa. Nestemäinen metalli kaadetaan sitten muotteihin, ja lopputuote tasoitetaan ja viimeistellään.
Vanhemmat rautakattiloiden valumenetelmät sisälsivät sulan raudan kaatamisen muotoihin, jotka tuottivat tasaisen kattilan. Uudemmat ruukut on valettu hiekkamuotoon tai 'hiekkavalettuina' - jolloin saadaan karheampi, kivisempi pinta.
Vaikka molemmat pinnat voidaan käsitellä ja maustaa ruuan kiinnitarttumisen riskin vähentämiseksi kattilaan, karheampaa pintaa on hieman vaikeampi maustaa hyvin.
KATSO MYÖS: Griswold valurauta
Pitääkö sinun maustaa emaloidut valurautaruoanlaittovälineet?
Varmasti. Asiantuntijat suosittelevat, että varaat aikaa pannun maustamiseen, vaikka se olisi myyty 'esimaustettuna'. Maustaminen estää ruoan tarttumista kiinni, tarjoaa paremman keittopinnan, estää ruostetta ja tekee puhdistamisesta helppoa.
Useat itseään kutsuvat asiantuntijat tarjoavat monia erilaisia menetelmiä parhaista maustemenetelmistä, joten voi olla yrityksen ja erehdyksen tapaus löytää sinulle sopiva.
Jos et tee mitään muuta, käytä ainakin aikaa keittoastian lämmittämiseen, kunnes ne savuavat, hiero siihen ruokaöljyä ja anna sen sitten jäähtyä. Jos teet tämän muutaman kerran, sen pitäisi tarjota loistava tarttumaton pinta.
Hienoa valuraudassa on, että mitä enemmän käytät sitä, sitä vahvempi mauste on, joten paista, paista ja paista mielesi mukaan.
Miksi valurauta on parempi ruoanlaittoon?
Valurauta on loistava valinta ruoanlaittoon, koska se on tukeva ja rakennettu kestämään. Se on todennäköisesti se, jolla isovanhempasi tekivät ruokaa, ja se on niin kestävää, että se voidaan siirtää sukupolvelta toiselle.
Se kestää korkeampia kypsennyslämpötiloja kuin muut elementit, joten se on ihanteellinen valinta paistamiseen ja paistamiseen.
Näiden etujen ohella valurauta on tekemässä paluun ruoanlaittoteollisuuteen, koska se tarjoaa terveyshyötyjä muihin tuotteisiin verrattuna.
Tietyt tarttumattomat kattilat ja pannut voivat päästää myrkyllisiä höyryjä, kun ne saavuttavat korkean lämpötilan, mutta rauta on suunniteltu erityisesti kestämään lämpöä.
Japanilaiset ovat valmistaneet teetä valuraudalla satoja vuosia. Katso meidän parhaat valurautaiset teekannut opas saadaksesi lisätietoja.
Mitä ruokia minun tulisi välttää valuraudassa ruoanlaittoa?
Niin monipuolinen kuin valurauta onkin, on yksi ruokalaji, jota sinun tulee välttää sekoittamasta seokseen: runsaasti happamia tuotteita, kuten kypsyneet tomaatit tai etikkaa tulee välttää mahdollisuuksien mukaan. Happo voi sotkea pannusi pH-tasapainoa ja aiheuttaa funky metallin makuja.
Tomaattien hauduttaminen tai keittäminen etikan kanssa tai sitruunamehua on ei-ei. Happo voi aiheuttaa metallin tiettyjen osien huuhtoutumisen elintarvikkeihisi – tämä ei ole vaarallista, se vain johtaa siihen metallin makuun, jota useimmat ihmiset eivät pidä aterioissaan.
Maku ei ole ainoa tekijä. Happamat ruoat voivat vahingoittaa huolella kehittämääsi maustettua pinnoitetta ja syövyttää tarttumattoman kerroksen.
Onneksi tämän vaikutuksen ilmaantuminen kestää vähintään 30 minuuttia, joten voit tehdä pikapaistamisen sitruunan, viinin tai tomaattien kanssa, mutta vältä asioita, kuten tomaattikastiketta, jonka on kiehuva pidempään.
Lopulliset ajatukset
Valurautaiset keittiövälineet ovat tekemässä paluun moderneihin keittiöihin, ja hyvästä syystä. Nämä tukevat keittiösuosikit, joita isoäitisi todennäköisesti käyttää, kestävät ajan testin.
On syy, miksi nämä rakastetut keittiötarvikkeet olivat aiempien sukupolvien suosiossa: ne ovat kestäviä, luonnollisia ja tuottavat suussa sulavaa ruokaa.
Televisio-infomainokset ja kodintarvikekaupan näytöt mainostavat aina keittiövälineiden seuraavaksi parasta. Se riittää hämmentämään kokeneimmankin kotikokin.
Kun kaikkia näitä tuotteita mainostetaan kuumana uutena asiana, on rauhoittavaa tietää, että on olemassa luotettava keittiövälinesuosikki, jota on käytetty vuosisatoja – ja joka toimii yhtä hyvin nyt kuin 100 vuotta sitten.
