Vuoden 2021 parhaat ruostumattomasta teräksestä valmistetut keittiövälineet

Ruostumattomasta teräksestä valmistettujen astioiden ostaminen on helppoa. Liikkuvia osia ei tarvitse ajatella paljon, ja useimmat sarjat ovat melko samanlaisia. Budjettisi voi olla yksi suurimmista tekijöistä päätöksenteossa.

Tässä oppaassa olemme valinneet ja arvioineet parhaat ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiastosarjat kaikkiin budjetteihin auttaaksemme sinua päätöksenteossa.



Sisällys näytä
Parhaat ruostumattomasta teräksestä valmistetut keittiövälineet
1. 10-osainen Viking Professional 5-kerroksinen ruostumattomasta teräksestä valmistettu keittoastiasetti
2. 13-osainen T-fal Ultimate ruostumattomasta teräksestä valmistettu kuparipohjainen keittoastiasetti
3. Cuisinart Multi-Clad ruostumattomasta teräksestä keittoastiat MCP-12N
4. Heim Concept 12-osainen induktiovalmis ruostumattomasta teräksestä valmistettu keittoastiasetti
5. Rachael Ray Stainless Steel II 10-osainen keittoastiasetti
6. Swiss Inox Si-7000 18-osainen ruostumattomasta teräksestä valmistettu keittoastiasetti
7. Duxtop Professional 17-osainen ruostumattomasta teräksestä valmistettu induktiokeittoastiasetti
8. Calphalon Classic ruostumattomasta teräksestä valmistettu 10-osainen keittoastiasarja
9. All-Clad D3 ruostumaton keittoastiasetti
10. Farberware Millennium Stainless Steel Keittoastiasetti
Ruostumattomasta teräksestä valmistettujen keittoastioiden valinta
Hoito ja huolto
Ruostumattomasta teräksestä valmistettujen keittoastioiden UKK
Onko ruostumattomasta teräksestä valmistettu induktio yhteensopiva?
Kuumenevatko ruostumattomasta teräksestä tehdyt keittoastioiden kahvat?
Onko ruostumaton teräs parempi kuin tarttumaton?
Mistä ruostumattomasta teräksestä valmistetut keittiövälineet on valmistettu?
Mitä ovat ruostumattomasta teräksestä valmistetut kirurgiset keittiövälineet?
Ovatko ruostumattomasta teräksestä valmistetut keittiövälineet kalliita?

Parhaat ruostumattomasta teräksestä valmistetut keittiövälineet

Suosikki ruostumattomasta teräksestä valmistettu settimme on Cuisinartin 12-osainen MCP-12N Multiclad Pro -keittoastiasetti jota pidämme investointina, emmekä vain yksittäisenä asiana, jonka odotamme korvaavan vuoden tai kahden sisällä. Se täyttää kriteerimme olla suositulta ja hyvämaineelta tuotemerkiltä, ​​käyttää laadukasta ruostumatonta terästä, sopii induktioliedelle ja sillä on takuuohjelma.

Useimmissa näistä sarjoista ei ole tarttumatonta pinnoitetta, joka estäisi ruoan tarttumisen. Ne tarjoavat kuitenkin ainutlaatuisia ominaisuuksia, jotka erottavat ne tarttumattomista vastineistaan ​​ja voivat palvella sinua vuosia, kun niitä käytetään oikein ja niistä huolehditaan.

1. 10-osainen Viking Professional 5-kerroksinen ruostumattomasta teräksestä valmistettu keittoastiasetti

Viking Professional 5-kerroksinen ruostumattomasta teräksestä valmistettu keittoastiasetti, 10 osaa Tarkista hinta Amazonista

Viking ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat on suunniteltu käytettäväksi ja kestämään vuosia. Tässä 5-kerroksisessa sarjassa on ruostumaton teräs kahdessa ulkokerroksessa ja kolminkertainen alumiinikerros ytimessä erinomaisen lämmönjohtavuuden takaamiseksi.

Reaktiivinen ruostumaton kuori tarkoittaa, että ruokasi ei koskaan joudu kosketuksiin alumiinin kanssa.

Yksi Viking-keittoastioiden parhaista ominaisuuksista on kahvan muotoilu. 2 ja 3 litran kattiloiden pitkät kahvat sekä paistinpannut ja suorareunainen paistinpannu ovat leveneviä ja irti keittotasosta.

Jos keittotasolla on paljon pannuja, olet iloinen, kun voit kurkottaa kätesi säätämään tai asettamaan kattilan uudelleen ja tarttumaan viileään, mukavaan kahvaan.

Liettipannun neliölliset kahvat, kannet ja paistopannun apukahva tarjoavat runsaasti tilaa, joten ei poltettuja rystyjä!

Tämä keittoastia voi siirtyä keittotasolta uuniin grilliin. Se on broilereille turvallinen ja kestää jopa 600 Fahrenheit-astetta / 315 celsiusastetta. Tämä keittoastia toimii hyvin induktiokeittotasot , ja mikä parasta, sen voi pestä astianpesukoneessa!

2. 13-osainen T-fal Ultimate ruostumattomasta teräksestä valmistettu kuparipohjainen keittoastiasetti

T-fal C836SD Ultimate ruostumaton teräs kuparipohjainen 13 kpl keittoastiasetti, pala, hopea Tarkista hinta Amazonista

Tämän kauniin T-Fal-keittoastiasetin kuparisen pohjan suunnitteluominaisuus saa sinut näyttämään sitä ylpeänä pataritilälläsi.

Näissä pannuissa on useita metallikerroksia, joilla on erinomaiset lämpöä johtavat ominaisuudet, mukaan lukien alumiini ja näkyvä kuparikerros.

Tämä keittoastia helpottaa myös ruoanlaittoa lasikansien, joissa on höyryaukot, ansiosta. Pitkät kahvat ovat leveneviä, jotta kädet pysyvät ylhäällä ja irti keittotasolta.

Astian lyhyet kahvat ja kannet antavat runsaasti tilaa. Tämän setin mukana tulee myös höyrytyssisä kasviksille.



Jokainen pala T-fal Ultimate astiasto on astianpesukoneen kestävä ja kestää jopa 500 Fahrenheit-astetta / 260 celsiusastetta.

On huomattava, että tätä sarjaa markkinoidaan induktioyhteensopivana, mutta monet käyttäjät eivät ole saaneet hyviä tuloksia tällä setillä induktiovalmiissa keittoastioissaan.

Isossa paistinpannussa ei myöskään ole apukahvaa. Jos haluat siirtää pannuja keittotasolta uuniin, apukahvan puuttuminen voi olla ongelmallista.

3. Cuisinart Multi-Clad ruostumattomasta teräksestä keittoastiat MCP-12N

Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro ruostumattomasta teräksestä valmistettu 12-osainen keittoastiasetti Tarkista hinta Amazonista

Huippuominaisuudet

  • Kolmikerroksinen 18/10 ruostumaton teräs alumiiniydin
  • 18/10 kiinteät teräskahvat
  • Induktio yhteensopiva

Cuisinartin Multiclad-sarjan katsotaan olevan 'ammattimaiseen kotikäyttöön' tarkoitettua, jota pidämme parhaimmillaan ruostumattomasta teräksestä valmistettuina keittiövälineinä.

Cuisinart MCP 12-osaisessa keittoastiasetissä yhdistyvät laadukkaat materiaalit, kuten huippuluokan astioissa ilman jättimäistä hintalappua.

Tämä sarja täyttää parhaat valintakriteerimme, jotka koskevat laatua ruostumatonta terästä, tunnettua tuotemerkkiä ja kokonaisarvoa.



Katso kaikki Cuisinart Multiclad Pro -arvostelu tässä.

Cuisinart on sisältänyt joitain helppokäyttöisiä myönnytyksiä, kuten rullatut reunat nesteiden kaatamiseen astioistasi.

Nämä reunat estävät ylimääräisen tippumisen sivuilta. Se on jotain yksinkertaista, mutta olen varma, että muistat, milloin viimeksi niin on tapahtunut. Tiedätkö, kun kastike alkaa palaa kattilan ulkopuolella.

Alumiiniydin on pohjassa ja sivuilla, toisin kuin halvemmissa sarjoissa, joissa on alumiiniytimet vain pohjassa. Se on kerrostettu 18/10 ruostumattoman teräksen väliin. Tämä yhdistelmä varmistaa tasaisen lämmön jakautumisen.

Tämä sarja sisältää Cool Grip™ -kahvat, jotka estävät käsiäsi polttamasta ruoanlaiton aikana.

Valitettavasti fysiikka sallii lämmön siirtymisen kahvoihin Cool Grip™ -tekniikasta riippumatta. Kahvat kuumenevat, kuten minkä tahansa ruostumattomasta teräksestä valmistettujen kattiloiden tai pannujen kanssa, joten sinun on käytettävä patantelinettä tai sopivaa käsisuojainta.

Hintaan nähden se on hieman jyrkempi kuin keskimääräinen ruostumaton sarjasi. Meidän on vaikea kuvitella, että kalliimmat keittiövälineet olisivat parempia keittiössä käytettyinä, koska ne molemmat käyttävät samaa kirurgisen teräksen laatua.

Jos budjettisi ei ole tiukka, Cuisinartin MultiClad Pro -keittoastiat kannattaa harkita.

4. Heim Concept 12-osainen induktiovalmis ruostumattomasta teräksestä valmistettu keittoastiasetti

Heim Concept -keittoastiasetti W-001 12-osainen ruostumattomasta teräksestä valmistettu kattilat ja pannut, keittiön keittosarja lasikannella Tarkista hinta Amazonista

Jos keitot, muhennosruoat ja vuoat ovat sinun juttusi, tämä keittoastia voi olla loistava vaihtoehto.

Heim Concept -keittoastiasetissä on 4 kattilaa, joiden tilavuus on 1,75 - 5,75 litraa, ja niissä on tiiviisti istuva kansi, joka pitää tuuletuksen.

Jokainen, joka kamppailee raskaiden pannujen kanssa, todella arvostaa tätä settiä. Jopa suuressa paistinpannussa on apukahva, joten näiden pannujen siirtäminen on vakaa prosessi.

Sisätiloissa on peilipinta, joten puhdistaminen on melko helppoa. On tärkeää huomata, että valmistaja ei käsittele kysymystä näiden kattiloiden laittamisesta astianpesukoneeseen. Monet käyttäjät ovat kuitenkin jo testanneet tämän ja huomaavat sen toimivan hyvin!

Heim Concept -keittoastiasetissä on kerrostettu pohja lämmönjohtamista varten, ja tämä sarja toimii hyvin induktioliedellä.

Muista, että korkean lämpötilan luokitusta ei ole, joten ole varovainen, kun käytät näitä ruukkuja erittäin korkealla lämmöllä tai broilerin alla.

5. Rachael Ray Stainless Steel II 10-osainen keittoastiasetti

Rachael Ray Classic Brights ruostumattomasta teräksestä valmistettu 10-osainen keittoastiasetti, hopea ja oranssit kahvat Tarkista hinta Amazonista

Rachel Ray -keittiösarja on täynnä hauskoja ja värikkäitä aksentteja, ja tämä sarja ei eroa toisistaan. Tämän ruostumattomasta teräksestä valmistetun sarjan silikonisuojuksissa on oranssin sävy.

Nämä kannet tarjoavat viileää mukavuutta, mutta rajoittavat tämän keittoastian lämpötilansietoa. Sitä ei voi käyttää uunissa yli 350 Fahrenheit-astetta / 177 Celsius-astetta.

Jos sinulla on induktiokeittotaso, ymmärrät, että nämä pannut magnetisoituvat hyvin.

Näissä pannuissa on alumiininen ydin lämmönsiirtoa varten ja peilattu ulkopinta. Sisäpinta on harjattu puhdistamisen helpottamiseksi.

Kattiloissa ja kattilassa on levenevä tulppaanikuvio, joka on kapeampi alareunasta ja leveämpi ylhäältä.

Vaikka tämä on visuaalisesti melko siro, kahvan välys varastossa on hyvin kapea.

Silikoniset kahvat pysyvät viileinä, mutta rystyssi voivat joutua hyvin lähelle ruukun runkoa, kun käytät tätä setin osaa.

Lisätietoja: Rachael Ray keittiövälineet tässä.

6. Swiss Inox Si-7000 18-osainen ruostumattomasta teräksestä valmistettu keittoastiasetti

Swiss Inox 18-osainen ruostumattomasta teräksestä valmistettu keittoastiasetti, sisältää induktioyhteensopivat paistinpannut, pannut, kattilan, vuoka Tarkista hinta Amazonista

Tämä keittoastia on suunniteltu sekä kokkeille että kemisteille. Pyöreät ruostumattomasta teräksestä valmistetut kannet tarjoavat sisäänrakennetun lämpömittarin, joten tiedät aina, miten kattilan sisällä menee. Huomaa, että kannet on suunniteltu istumaan hieman löysästi.

Tässä setissä on useita pannuja. Kahvat ovat melko suuria, jopa pienimmässä ruukussa, ja tarjoavat runsaasti tartuntatilaa turvalliseen siirtoon.

Nämä ruukut on valmistettu yhdeksästä kerroksesta sekä alumiinia että terästä, alkaen ja päättyen reagoimattomaan kirurgiseen ruostumattomaan teräkseen, jotta pinta on elintarviketurvallinen.

Sisäkerroksissa on alumiinia erinomaisen lämmönsiirron aikaansaamiseksi ja meistetty teräs, joka muodostaa magneettisen kerroksen induktiokeittotasoille.

Huolissaan alumiinisten keittiövälineiden vaarat ?

Jos keittiösi on pieni, tiedä, että voit pinota nämä pannut. Setti sisältää paistokorin, sekoituskulhon ja bakeliittimaton, jota voidaan käyttää koristeena.

Voit siirtää pannut helposti keittotasolta uuniin käyttäjäystävällisen kahvarakenteen ansiosta, viedä kattilan pöydälle ja esitellä sitä ylpeänä lautasella!

7. Duxtop Professional 17-osainen ruostumattomasta teräksestä valmistettu induktiokeittoastiasetti

Duxtop Professional ruostumattomasta teräksestä valmistetut kattilat ja pannut, 17 PC:n induktiokeittoastiasetti, iskuliitostekniikka Tarkista hinta Amazonista

Jos tarvitset kerran valmiita keittiövälineitä, Duxtop Professional -sarja on loistava vaihtoehto. Tietenkin saat perusasiat, mukaan lukien kaksi paistinpannua, kaksi kattilaa, pata-astia, suorasivuinen paistinpannu apukahvalla ja kattila.

Kaikissa paistinpannuissa paitsi paistinpannuissa on oma tuuletettu lasikansi, jotta voit pitää ateriasi silmällä.

Saat myös työkalusarjan, joka sisältää lusikan, urakääntäjän ja lihahaarukan. Lopuksi saat kattilakorin ja höyrystimen korin, jotka molemmat roikkuvat kattilassa.

Huomaa, että tämä sarja on valmistettu säilytystä varten ja on melko raskas verrattuna moniin ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin sarjoihin. Täysin pakattuna tämä keittoastia painaa lähes 35 kiloa.

Jos kuitenkin pidät ruoanlaitosta ja olet valmis investoimaan paloihin, jotka kestävät ajan kokeen, Duxtop SSIB-17 Professional -keittoastiasetti on loistava vaihtoehto.

8. Calphalon Classic ruostumattomasta teräksestä valmistettu 10-osainen keittoastiasarja

Calphalon Classic ruostumattomasta teräksestä valmistetut kattilat ja pannut, 10-osainen keittoastiasetti Tarkista hinta Amazonista

Huippuominaisuudet

  • Lasikannet (yleensä paremmin istuva kuin kaikki metalliset)
  • Induktio yhteensopiva
  • Siivilä reikiä ruukuissa

Calphalon Classic Cookware -setti on amerikkalaisen tuotemerkin luoma keskihintainen kotikäyttöön tarkoitettu setti.

Ensimmäinen ominaisuus, joka pisti silmään, oli ruukkujen jännityskyky. Niissä on siivilä ja kaatonokka, jotka on sisällytetty niihin.

Tämän pitäisi helpottaa pastan kypsentämistä ja sen valuttamista tai vihannesten vedessä valkaisun jälkeen ilman siivilä.

Toinen oli koko elinikäinen takuu. Tämä on hyvä esimerkki brändistä, joka haluaa varmistaa hyvän asiakaskokemuksen.

Takuu ei tietenkään kata väärinkäyttöä tai puutteita, joita esiintyy ruostumattomasta teräksestä valmistettujen keittoastioiden kanssa, mutta se on pidettävä mielessä.

Calphalon Classic -sarja ei ole 18/10 ruostumattomasta teräksestä valmistettu sarja, kuten Cuisinart MultiClad Pro.

Itse asiassa emme ole varmoja tarkalleen, minkä luokan ruostumatonta terästä se käyttää. Calphalon ilmoittaa 'Medium-Gauge' ruostumattomasta teräksestä, joka on heidän ruostumattoman teräskokoelmiensa alhaisin luokka.

Mielestämme Calphalon 10-osainen Classic-keittoastiasetti voi olla loistava tapa päästä alkuun ruostumattomien keittoastioiden kanssa, ja niiden takuu kilpailee kalliimpien keittiövälinemerkkien kanssa.

9. All-Clad D3 ruostumaton keittoastiasetti

Täysverhoiltu D3 ruostumaton keittoastiasetti, kattilat ja pannut, kolmikerroksinen ruostumaton teräs, ammattilaatuinen, 10 osaa Tarkista hinta Amazonista

Huippuominaisuudet

  • 18/10 ruostumaton teräs (kirurginen laatu)
  • Yhteensopiva kaikkien keittotasojen kanssa
  • Rajoitettu elinikäinen takuu

All-Cad-keittoastiat ovat yksi alan parhaista merkeistä. Aloitan sanomalla, että tämä All-Clad-keittoastiasetti ei ole useimmille ihmisille.

Se on laadukkaampi keittiöväline, joka vaatii suuremman budjetin. Jos olet vakava kotikokki tai ammattikokki, tämä voi olla harkitsemisen arvoinen asia.

Okei, otetaan se pois tieltä. Sanoin, että tämä sarja vaatii suuremman budjetin, joten mistä tämä johtuu?

Jokainen kappale on valmistettu käsin Yhdysvalloissa. Se on itse asiassa kaksi kohtaa samassa lauseessa.

Yhdysvalloissa valmistettu ja käsintehdyt tuotteet maksavat aina enemmän kuin konevalmistus, koska se on erittäin työvoimavaltaista.

All-Clad on arvostettu tuotemerkki sekä koti- että ammattikeittiöissä, koska ne tunnetaan parhaista materiaaleistaan ​​ja tuotteilleen rajoitetulla elinikäisellä takuulla.

Ollakseni rehellinen, suurin osa ruostumattomasta teräksestä toimii käytännössä samalla tavalla.

Kuitenkin All-Cladin tarjoama lisähuomio ja huolenpito jokaiseen kappaleeseen saattaa erottaa sen muista.

10. Farberware Millennium Stainless Steel Keittoastiasetti

Farberware Millennium ruostumattomasta teräksestä valmistettu kattilat ja pannut, 10 osaa Tarkista hinta Amazonista

Huippuominaisuudet

  • Lasiset kannet
  • Rajoitettu elinikäinen takuu
  • Nikkelitön

Me kaikki tarvitsemme keittiövälineitä, mutta meillä kaikilla ei ole rahaa kuluttaa niihin.

Farberware Millennium -keittoastiasetti on meidän mielestämme yksi parhaista ruostumattomasta teräksestä valmistettujen keittoastioiden sarjoista, ja se voi olla sitä mitä etsit.

Miksi tämä sarja on niin budjettiystävällinen? Uskomme, että tähän on kaksi syytä. Tuote on valmistettu Kiinassa, jossa tuotantokustannukset ovat paljon halvemmat, eikä Farberware-sarja ole valmistettu 18/10 ruostumattomasta teräksestä.

Farberware on tarkoituksella rakentanut tämän keittoastiaston ilman nikkeliä terässeoksessa. Tämä tekee siitä täydellisen niille, joilla on nikkeliallergioita tai muita erityistarpeita.

Toisaalta nikkelin puute tässä astiastossa tekee siitä hieman vähemmän kestävän kuin 18/10-teräksestä valmistetut.

Jotkut tämän sarjan ruukuista ovat hieman epätavallisia. Vaikka pakkauksen tilavuudet ovat samanlaisia ​​kuin useimmat, ruukut ovat korkeita ja ohuita. Tämän kanssa ruoanlaitto voi olla hieman hankalaa, jos olet lyhyempi ihminen.

Vaikka se kestäisikin vain pari vuotta, voit vaihtaa 10-osaisen Farberware Millennium -keittoastiasetin vähintään kerran ennen kuin kulutat niin paljon kuin maksat korkealaatuiseen kirurgiseen astiastoon.

Ruostumattomasta teräksestä valmistettujen keittoastioiden valinta

Tässä on viisi asiaa, jotka on otettava huomioon ennen ostamista:

  • Onko tämä hyvämaineinen merkki?
  • Mitä luokka ruostumatonta terästä on käytetty ja kuinka paksu se on?
  • Onko se induktioyhteensopiva? Tämä vaaditaan vain, jos sinulla on induktiokeittotaso.
  • Takuuvaihtoehdot vain siltä varalta, että jokin menee pieleen.
  • Mitä sinä oikeastaan ​​tarvitset? Isot pannut, suuret kattilat vai koko setti?

Hoito ja huolto

Tässä on mahtava ohje kuinka mausta ruostumattomasta teräksestä valmistettu pannu .

'Maustamiseksi' kutsuttu prosessi sisältää öljykerroksen levittämisen erittäin kuumien metallisten astioiden päälle, jotta ne eivät tarttu.

Valurautalla mausteen vaikutus kestää pitkään. Ruostumattomalla teräksellä vaikutus on lyhytaikainen, varsinkin jos peset kattilan tai pannun saippuavedellä.

Ruostumattomat keittopinnat tulee puhdistaa helposti kuumalla vedellä ja varovaisella hankauksella. Oppia kuinka puhdistaa ruostumattomasta teräksestä valmistetut pannut oikein, jotta ne kestävät pidempään.

Käytä mietoa hankaavaa puhdistusainetta, jos haluat irrottaa kovia palasia tai kiillottaa terästäsi Baarinpitäjän ystävä . Katso meidän ruostumattoman teräksen puhdistusaineiden arvostelut parhaat puhdistusvaihtoehdot.

Älä koskaan laita kylmää vettä kuumaan metallipannuun tai kattilaan. Tämä ei vain voi johtaa kuuman öljyn roiskumiseen, vaan se myös saa metallin jäähtymään epätasaisesti ja vääntämään keittoastiasi.

Vaikka voit laittaa ruostumatonta terästä astianpesukoneeseen, se yleensä haalistuu ja vaatii sen jälkeen käsinpesun ja kiillotuksen. Suosittelemme aina kattiloiden ja pannujen käsinpesua riippumatta siitä, mistä ne on valmistettu.

Ruostumattomasta teräksestä valmistettujen keittoastioiden UKK

Onko ruostumattomasta teräksestä valmistettu induktio yhteensopiva?

Useimmat nykyaikaiset ruostumattomasta teräksestä valmistetut sarjat ovat induktiokykyisiä joko magneettisen ruostumattoman metalliseoksen tai pohjaan rakennetun rautalevyn vuoksi.

Erolla ei ole suurta merkitystä, kunhan ostamasi sarja on merkitty 'induktioyhteensopivaksi keittiövälineeksi'.

Kuumenevatko ruostumattomasta teräksestä tehdyt keittoastioiden kahvat?

Joskus ruostumattomien keittiövälineiden kahvat on päällystetty silikonilla, mutta useimmiten ne eivät ole.

Koska ruostumaton teräs johtaa huonosti lämpöä (suhteellisesti), nämä kahvat ovat yleensä hieman viileämpiä kuin muu kattila.

Ne on kuitenkin edelleen valmistettu metallista ja kiinnitetty kuumaan kattilaan tai pannuun, joten joudut melkein aina käyttämään patalappua.

Onko ruostumaton teräs parempi kuin tarttumaton?

Voit olettaa nimen ('non-stick') perusteella, että ruoka tarttuu kaikkeen, jolla ei ole tarttumatonta kerrosta. Näin ei ole.

Metalliseilla keittopinnoilla voidaan paistaa munia tai tehdä muita herkkiä tehtäviä pienellä huolella ja valmistelulla. Jos et kaivaa ruostumatonta terästä, tutustu meidän valurautaisten keittiövälineiden arvostelut ja parhaat kupariset keittiövälineet oppaita.

Niin kauan kuin esilämmität pannun, pidät lämmön suhteellisen alhaisena ja käytät runsaasti rasvaa, ruoka ei tartu ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin astioihin.

Tarttumattomuudella on joitain etuja. Erityisesti voit särkeä kananmunan kylmälle pannulle kokonaan ylös käännetyllä polttimella ilman voita tai öljyä ja kääntää sen helposti. Et voi tehdä sitä ruostumattomasta teräksestä valmistetulla pannulla.

KATSO MYÖS: Vedetön ruoanlaitto

Toisaalta sinun ei tarvitse huolehtia ruostumattomasta teräksestä valmistettujen pannujen vaihtamisesta, kuten tekisit tarttumattomilla keittoastioilla, kun tarttumaton pinnoite menee huonosti. Itse asiassa ne todennäköisesti kestävät sinua vuosia, jos niitä hoidetaan oikein.

Meidän Tramontina arvostelut katamme molemmat keittiövälineet, jotta voit vertailla niitä paremmin.

Mistä ruostumattomasta teräksestä valmistetut keittiövälineet on valmistettu?

Keittoastioissa käytetty ruostumaton teräs on erittäin reagoimatonta. Se kestää happoja, emäksiä, ruostetta ja melkein kaikkea mitä saatat ajatella, mikä voi syövyttää tai hyökätä metallia vastaan.

Se on myös vakaa erittäin korkeissa lämpötiloissa (useimmat ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat ovat uuninkestäviä 500F/260C:een asti).

Ruostumaton teräs on kuitenkin huono lämmönjohdin. Tämä tarkoittaa, että vain ruostumattomasta teräksestä valmistettu pannu on erittäin kuuma lämmitetyssä paikassa ja suhteellisen viileä kaikkialla muualla.

Tästä johtuen lähes jokaisessa ruostumattomasta teräksestä valmistettujen astioiden sisällä on yksi tai useampi kerros alumiinia. Joten todellakin, ostat tehokkaasti alumiinisia astioita, joissa on ruostumattomasta teräksestä valmistettu keittotaso.

Alumiini on kevyt, vahva ja erittäin hyvä lämmönjohdin, joten ruostumattomasta teräksestä valmistetut kattilat ja pannut kuumenevat nopeasti ja tasaisesti

Yksi tärkeimmistä keittiövälineidesi ominaisuuksista on se, missä alumiini on kussakin kattilassa ja pannussa.

Jos se on vain pohjassa, lämpö ei leviä sivuille yhtä helposti. Tämä ei ole sopimusten katkaisu, mutta jos käytät syviä kattiloita ja pannuja melko usein, se voi olla harkittava asia.

Ruostumattoman teräksen tyypit

Kestävyys on tärkeää ruostumattomien keittoastioiden suhteen, eivätkä kaikki kattilat ja pannut kypsennä samalla tavalla. Ruoanlaittovälineidesi paksuus ja koostumus määräävät, kuinka ne toimivat liedellä tai uunissa.

Paksut, raskaat kattilat ja pannut säilyttävät paljon lämpöä. Ohuempi, kevyempi pannu saavuttaa korkean lämpötilan nopeammin ja jäähtyy nopeammin, kun sammutat polttimen.

'Ruostumaton' on erittäin laaja metalliseoskategoria. Siellä on yli 150 laatua, joilla kaikilla on ainutlaatuisia ominaisuuksia.

Menemättä liian syvälle asioiden tekniseen puoleen, 18/10 ruostumaton teräs (18 % kromi, 10 % nikkeli) on mielestämme paras ruoanlaittovälineissä, ja se on samaa laatua kuin mitä lääketieteen alalla käytetään implanteissa.

Tämä on erityisen kestävä nikkelin ja kromin sekoitus, joka auttaa varmistamaan, että astiasi kestävät vuosia. Sillä on korkeampi korroosionkestävyys ja vähemmän nikkelin ja kromin huuhtoutumispotentiaalia.

Mitä ovat ruostumattomasta teräksestä valmistetut kirurgiset keittiövälineet?

Ajoittain näet keittoastioiden luettelon siitä, että he käyttävät kirurgista ruostumatonta terästä. Kirurginen ruostumaton teräs tunnetaan myös nimellä 316. Se tunnetaan myös nimellä 18/10, kuten edellä mainittiin.

Jokaisessa kattilassa tai pannussa kannattaa varmistaa, että se käyttää 300-sarjan terästä, kun taas sekoituskulhossa käytetään huonompaa laatua 400-sarjan teräksissä. 400-sarja hajoaisi nopeasti lämmön ja hankausaineiden, kuten suolojen ja metallivälineiden, vaikutuksesta.

Ovatko ruostumattomasta teräksestä valmistetut keittiövälineet kalliita?

Kalliit keittiövälineet valmistetaan usein, mutta ei aina, maassa, jossa valmistus on kallista, kuten Yhdysvalloissa, jossa on myös tiukka laadunvalvonta.

Jos ostat halvan setin ulkomailta sellaiselta merkiltä, ​​josta et ole ennen kuullut, he eivät todennäköisesti välitä kokemuksestasi yhtä hyvin kuin Yhdysvalloissa, Saksassa, Isossa-Britanniassa, Ranskassa, Italiassa ja Kanadassa.

Halpoja kattiloita ja pannuja valmistetaan joskus, ei aina, maassa, jossa valmistus on halpaa, kuten Kiinassa, jolla on yleensä vähemmän inhimillistä valvontaa tehtaan ja oven välillä.

Kalliita keittiövälineitä myyvän vakiintuneen brändin etujen mukaista on varmistaa, että olet tyytyväinen jokaiseen ostamaasi sarjaan ja että ne kestävät hyvin pitkään.

Tämä ei tarkoita sitä, että sinun pitäisi ostaa kallein saatavilla oleva keittiövälinesarja, vaan sinun pitäisi pikemminkin tutkia muutamia sarjoja, joista saatat olla kiinnostunut, ja katsoa, ​​voitko löytää todisteita niiden kestävyydestä muutaman vuoden.

Jotkut keskitason merkit tarjoavat saman tukevan rakenteen kuin huippuluokan merkit alle puoleen halvemmalla.