Tamaleiden lämmittäminen kotona – 3 parasta tapaa

Tamales on juhlaruokaa ja sitä valmistetaan yleensä suurissa erissä, joten niiden asianmukainen lämmitys on kriittinen. Onneksi tamalit ovat anteeksiantavia. Kun olet tehnyt ne, voit jäähdyttää tai pakastaa ne, ja jos tiivistät ne, voit pakastaa ne jopa kuusi kuukautta.

Tamales ovat perinteisesti mausteisia sianlihaa , kääritty maissi masa taikinaan ja kypsennetty maissinkuoressa.



Voit käyttää useita tapoja lämmittää tamales. Jokaisella on etunsa ja haasteensa, mutta valitsetpa minkä tavan tahansa, nautit herkullisista välipaloista ennen kuin huomaatkaan!

Sisällys näytä
Tamaleiden lämmittäminen mikroaaltouunissa
Tamaleiden lämmittäminen uunissa
Tamaleiden lämmittäminen höyrystimellä
Tamaleiden lämmittäminen ilman höyrystintä
Vinkkejä pakastettujen tamaleiden uudelleenlämmittämiseen
Lopulliset ajatukset

Tamaleiden lämmittäminen mikroaaltouunissa

Jos olet kärsimätön nauttimaan kuumista tamaleistasi, mikroaaltouuni on nopein tapa lämmittää ne uudelleen. Ne eivät ole herkullisen rapeita, kuten uunimenetelmässä, ja ne voivat kuivua hieman, mutta oikealla valmistelulla tämä menetelmä on ihanteellinen kiireisille.

Käsittele niitä varoen, jos aiot laittaa tamaleita mikroaaltouuniin; nämä herkulliset pienet ruokapakkaukset ovat erittäin kosteita ja tuottavat melko paljon höyryä.

Kuinka kauan tamalien lämmittäminen mikroaaltouunissa kestää? Jos se on jo sulanut, prosessin tulisi kestää 30 sekunnista yhteen minuuttiin. Pakastetut tamalit voivat kestää kahdesta kolmeen minuuttia.

Mitä tarvitset:

  • Mikroaaltouuni
  • Mikroaaltouunin kestävä kulho
  • Paperipyyhkeet - kosteat

Reittiohjeet:

  1. Varmista, että tamaleja ei ole kääritty folioon. Jos ne ovat, poista ne ennen mikroaaltouunia.
  2. Kääri kukin yksittäinen tamale kosteaan paperipyyhkeeseen, jotta se ei kuivu.
  3. Aseta tamaleet mikroaaltouunin kestävälle lautaselle hyvin erilleen.
  4. Kuumenna enintään kaksi kerrallaan.
  5. Mikroaaltouuni keskilämmöllä 15 sekuntia.
  6. Ota pois mikroaaltouunista ja avaa paperipyyhe, jonka pitäisi nyt olla kuiva – huomioi, kumpi puoli oli ylöspäin.
  7. Kääri raikkaalla kostealla paperipyyhkeellä ja laita takaisin lautaselle, käännä ympäri, jotta toinen puoli kuumenee tasaisesti.
  8. Mikroaaltouunissa vielä 15 sekuntia.
  9. Ota pois mikroaaltouunista ja kosketa pintaa varovasti varmistaaksesi, että ne lämpenevät. Jos ei, toista 15 sekunnin jaksoissa, kunnes se on täysin kuumennettu.

Tamaleiden lämmittäminen uunissa

Vaikkakaan ei niin nopea kuin mikroaaltouunissa tapahtuva lämmitysmenetelmä, uunin käyttäminen tamalien uudelleenlämmittämiseen varmistaa, että ne pysyvät kosteina, ja ulkokuori on herkullinen, rapea.

Uunin uudelleenlämmitys auttaa tuomaan esiin täyteläisen, täyteläisen maun. Jos sinulla on vähän aikaa, suosittelemme tätä menetelmää huippulaadukkaille tamaleille.

Kuinka kauan tamalien lämmittäminen uunissa kestää? Ei mukaan lukien uunisi esilämmitys , prosessin tulisi kestää noin 20 minuuttia.

Mitä tarvitset:

Reittiohjeet:

  1. Esilämmitä uuni 425 Fahrenheit-asteeseen.
  2. Kääri yksittäiset tamaalit folioon kosteuden säilyttämiseksi.
  3. Aseta ne uuninkestävälle pellille vähintään yhden tai kahden tuuman etäisyydelle toisistaan.
  4. Keitä 10 minuuttia.
  5. Poista varovasti uunista ja käännä kukin tamale pihdeillä.
  6. Keitä vielä 10 minuuttia.
  7. Kun aika on kulunut, poista ne varovasti uunista. Niiden tulee olla rapeita ja kullanruskeita. Tarkista, että ne kuumenevat tasaisesti; leikkaa yksi auki varmistaaksesi, että sisäpuoli lämpenee.

Tamaleiden lämmittäminen höyrystimellä

Höyrykeittimellä tamalien uudelleenlämmittäminen vaatii samanlaisen aikainvestoinnin kuin uunissa, vaikka voit kävellä pois ja antaa sen tehdä tehtävänsä ilman, että prosessia tarvitsee seurata niin tarkasti.



  tamales höyrylaivan korissa

Höyryttämällä syntyy herkullisen kosteita tamaleja. Jos aiot höyryttää tamalesia, jätä tamaleet kuoreen.

Kriittinen ongelma tamalien höyryttämisessä on pitää ne poissa vedestä. jos ne koskettavat nestettä, ne muuttuvat erittäin tahmeiksi!

Kauanko tamalien lämmittäminen höyrylaitteessa kestää? Sen pitäisi kestää noin 15–20 minuuttia tai 20–30 minuuttia, jos tamaleja ovat jäätynyt . Nopeampaa lämmitystä varten voit leikata tamalien kahtia ja valmistaa kaksi lyhyempää välipalaa.

Mitä tarvitset:

  • Höyrylaiva
  • Vesi
  • Pihdit

Reittiohjeet:

  1. Täytä höyryastiasi noin ¼ vedellä.
  2. Poista kaikki luonnottomat päällysteet tai kääreet tamaleistasi.
  3. Aseta höyrytin keskilämmölle ja anna sen esikuumentaa.
  4. Asettele tamalit höyrystimen telineeseen – varmista, että ne eivät kosketa vettä tai toisiaan. Tamaleiden avoimien päiden tulee olla ylöspäin.
  5. Aseta kansi höyrystimen päälle.
  6. Höyrytä noin 15–20 minuuttia tai 20–30 minuuttia, jos se on jäätynyt.
  7. Poista kuumat tamalit pihdeillä höyrystimestä ja tarjoile.

Tamaleiden lämmittäminen ilman höyrystintä

Ruokien höyryttämiseen on monia työkaluja, mukaan lukien jotkut riisinkeittimet. Voit jopa käyttää kattilaasi tamalien keittämiseen, vaikka tämä on a vedetön prosessi .



Valmista tamaleesi perinteisellä tavalla, mutta muista sulkea masa-paketti kokonaan taittamalla lehtiä sen päälle sen sijaan, että rullaat sitä.

Aseta ne pohjiinsa aivan kuin höyrylaivakorissa. Kypsennä niitä korkealla kahdesta kahteen ja puoli tuntia, ja ne ovat valmiita.

Vinkkejä pakastettujen tamaleiden uudelleenlämmittämiseen

Vaikka on totta, että tamalien jääkaapista ulos lämmittämiseen kuluu vähemmän aikaa ja energiaa, homeen riski on liian suuri. Jos et tiedä, että aiot syödä niitä heti, mene eteenpäin ja pakasta.

Saat luultavasti parhaat tulokset keittämällä ne tuoreina, sitten jäähdyttämällä ja pakastamalla sen, mitä ei syö. Pakasta ne homeen riskin välttämiseksi ja pidä ne ilmatiiviinä vähentääksesi jäätymisvaaraa.

Tamales säilyy hyvin pakastimessa loputtomiin, mutta on parasta, jos se syödään kuuden kuukauden kuluessa.

Yllä olevilla menetelmillä tamaleja ei tarvitse sulattaa ennen niiden lämmittämistä.

Tärkein seikka pakastetamaleen uudelleenlämmittämisessä on estää niitä kuivumasta, joten varmista, että ne kääritään joko kuoriin tai folioon menetelmästäsi riippuen.

Lopulliset ajatukset

Tamales on herkullista herkkua joko kesällä keiton kera tai talvella kuumana lohturuokana. Jos tarvitset välipalaa kiireessä, mikroaaltouuni on tehokkain tapa valmistaa ne nopeasti, mutta menetät hieman rapeutta ja pidät huolta siitä, etteivät ne kuivu.

Jos sinulla on aikaa, valitse uuni- tai höyrytysmenetelmä kosteille, kuumalle tamaleille.