Staub vs Le Creuset hollantilaiset uunit – mikä on paras?

Kumpi on parempi Staub vai Le Creuset ? Kyseessä on yhden maan suunnittelu verrattuna toiseen.

Vaikka he molemmat tekevät saman asian, toinen voi helpottaa sinua riippuen siitä, mihin olet tottunut.



Tässä artikkelissa käsittelemme eroa ranskalaisen uunin ja hollantilaisen uunin välillä (Staub vs Le Creuset​) ja tarkastelemme kunkin merkin parhaat kilpailijat.

Sisällys näytä
Hollantilainen uuni vs ranskalainen uuni: ovatko ne samat?
Le Creuset vs Staub arvostelut
Le Creuset ranskalainen uuni
Staub 4 Quart pyöreä hollantilainen uuni
Emalityypit, mausteet ja puhdistus
Hollantilainen uunin turvallisuus ja hoito
Viimeiset ajatukset – mikä on paras?

Hollantilainen uuni vs ranskalainen uuni: ovatko ne samat?

Ennen kuin ryhdymme tarkastelemaan jokaista merkkiä, meidän on ensin määriteltävä hollantilaisten ja ranskalaisten uunien väliset erot.

Mikä on hollantilainen uuni? Hollantilaiset uunit ovat paksuja kattiloita, jotka on yleensä valmistettu valuraudasta ja joissa on tiukka kansi. Niitä käytetään hauduttamiseen, uppopaistamiseen ja leivontaan. Jotkut hollantilaiset uunit luottavat perinteiseen maustettuun pinnoitteeseen estämään ruoan tarttumista, kun taas toiset on päällystetty emalikerroksella (usein värikkäällä!).

Näitä emaloituja astioita kutsutaan joskus ranskalaisiksi uuniksi. Se ei aina pidä paikkaansa, sillä keittoastioiden valmistajat ajattelevat, että ero saattaa hämmentää kuluttajia. Toisin sanoen, Ranskalaiset uunit ovat eräänlainen hollantilainen uuni (ne, jotka on päällystetty emalilla tarttumisen estämiseksi).

Tässä oppaassa vaihdamme kaksi termiä ranskalainen uuni ja hollantilainen uuni.

Le Creuset vs Staub arvostelut

Le Creuset ranskalainen uuni

Le Creuset emaloitu valurautainen allekirjoitus pyöreä hollantilainen uuni, 5,5 kpl, Cerise Tarkista hinta Amazonista

Huippuominaisuudet

  • Värikäs ulkoinen emali
  • Kiiltävä, luonnonvalkoinen sisäpinnoite parantaa näkyvyyttä
  • Erinomaisesti sopiva kansi tiivistämään lämmössä
  • Erittäin kevyt, ergonomiset kahvat helpottavat kantamista

Tämä keittiötyöhevonen sopii sekä hitaaseen ruoanlaittoon että korkean lämpötilan paistamiseen.

Sen viehättävä ja yksinkertainen muotoilu tuo vuosisatoja perinteitä keittiöösi modernilla mukavuudella.

Yksi tämän ranskalaisen uunin tärkeimmistä piirteistä on kirkas väri. Le Creusetin valikoima rohkeita värejä antaa sinulle mahdollisuuden löytää esineen, joka täydentää keittiötäsi ja auttaa pitämään pöytäsi kirkkaana.

Heidän uuninsa ovat myös mustia, jos se on sinun juttusi – mutta toisin kuin muut merkit, valinta on sinun käsissäsi.

Satiininen sisustus on reagoimaton ja tarttumaton . Tämä tarkoittaa, että sinun ei tarvitse huolehtia öljyämisestä tai hollantilaisen uunin maustaminen ollenkaan.

Se on helppo puhdistaa pienellä saippualla ja vedellä, mikä tekee ruukun ylläpidosta helppoa.



Emme suosittele astianpesua keittiövälineet hankaavan luonteensa vuoksi.

Yksi asia, johon kannattaa kiinnittää huomiota, on takuu. Vaikka Le Creuestilla on a takuu- ja korjausohjelma , se ei kata vahinkoja, jos olet 'ylikuumentanut' kattilan. Tämä antaa Le Creuestille tehokkaasti turvapaikan: he voivat väittää, että kaikki vauriot tai viat ovat aiheutuneet väärinkäytöstäsi.

Bottom Line

Le Creuset tarjoaa perinteisen ranskalaisen uunin ilman röyhelöitä. Nämä uunit ovat kuitenkin hieman kalliimpia verrattuna vastaaviin merkkeihin, kuten Lodge.

Staub 4 Quart pyöreä hollantilainen uuni

Staub valurautainen 4-qt pyöreä Cocotte - Grenadine, valmistettu Ranskassa Tarkista hinta Amazonista

Huippuominaisuudet

  • Yksinkertainen, tyylikäs ulkoasu
  • Harsintapiikit kannen sisällä
  • Tiivis kansi tiivistyy lämmössä

Sisältää joitain uusia innovaatioita hollantilaisten uunien testatussa ja testatussa maailmassa, Pölyastiat ovat erinomainen sekoitus modernia suunnittelua ja perinteistä ruoanlaittoa.



Tässä ruukussa on ominaisuus, jota emme ole nähneet missään muualla: kannen sisäpuolella on pieniä kolhuja. Tämä on uskomaton ominaisuus, sillä kun höyry tiivistyy luonnollisesti kannelle, sen sijaan että se valuisi sivuille, se tippuu tasaisesti koko astian päälle.

Emme voi sanoa, että meillä olisi koskaan ollut ongelmaa, jossa hitaasti kypsennetyn annoksemme keskiosa osoittautui liian kuivaksi tai reunat liian kosteiksi, mutta fysiikka selviää tyylikkäästi.

Et myöskään maksa ylimääräistä tästä ominaisuudesta, koska Staub Dutch -uunit ovat samassa päässä Le Creusetiin verrattuna.

Tämän ruukun sisäpuoli on mattapintainen. Kuten edellä mainittiin, tämä on eräänlainen keskitie täysin tarttumattoman satiinipinnan ja raakavalurautapinnan välillä.

Voit toki käyttää sitä pakkauksesta otettuna, mutta siitä tulee huomattavasti tarttumattomampi, jos käytät hieman öljyä ennen ruoanlaiton aloittamista. Se kehittää luonnollisen mausteen ajan myötä, jos annat sen, aivan kuten raakavalurautaviimeistely.

Staub tarjoaa tämän potin kourallinen hillitty, maukkaita värejä . Vielä on tilaa mukauttamiselle, mutta et voi mennä hulluksi.

Bottom Line

Jos olet valmis käyttämään vähän öljyä ruoanlaitossa, 4 Quart Staub Cocotte Dutch -uuni voi olla ihanteellinen keittiöösi.

Emalityypit, mausteet ja puhdistus

Valurautakattilan maustaminen ei ole hankalaa, mutta prosessi ei ole vailla haittapuolia. Riippuen käyttämästäsi öljystä, prosessi voi olla melko haisevaa ja se voi kestää puoli tuntia tai enemmän riippuen tarkasta menetelmästä, jota käytät.

Happamien ruokien, kuten tomaattien tai etikan, kypsentäminen poistaa pinnoitteen nopeasti, ja sinun on vältettävä pesuaineen käyttöä kattilan pesussa, jos et halua maustaa kattilaa uudelleen jokaisen pesun jälkeen.

Emali välttää kaikki nämä ongelmat. Emalipinnoitettu ranskalainen uuni on tarttumaton heti laatikosta otettuna ja voit pestä sen saippualla. Niitä on kahta ensisijaista lajiketta:

  1. Satiini emali – Kiiltävä ja erittäin tarttumaton
  2. Matta Emali – joka on himmeämpi (yleensä musta) ja vaatii hieman öljyä, jotta ruoka ei tartu kiinni.

Rasvaisten ruokien kypsentäminen mattapintaisessa uunissa tai öljyllä siveleminen ennen kypsennystä johtaa siihen, että pohjalle muodostuu polymeroitunut rasvakerros, joka muistuttaa maustettua valurautakattilaa.

Sinun ei tarvitse huolehtia tämän kerroksen ylläpidosta, voit vain pestä sen pois halutessasi vahingoittamatta kiillettä millään tavalla.

Mattapintaiset pinnat voivat yleensä nousta hieman korkeammassa lämpötilassa kuin satiiniemaloidut kattilat, mutta koska todennäköisesti käytät hollantilaista uunia ensisijaisesti alhaisen lämpötilan hitaaseen ruoanlaittoon, se ei yleensä ole iso juttu kummassakaan tapauksessa.

Hollantilainen uunin turvallisuus ja hoito

On syytä huomata, että valurauta säilyttää lämpöä ERITTÄIN hyvin. Et halua esilämmittää hollantilaista uuniasi korkealle ja laskea lämpöä myöhemmin alas, koska ruoan palaminen, ylikypsennys tai kiinnittyminen muuttuu.

Yleensä sinun tulee välttää korkeaa kuumuutta, ellet ole varma, että tiedät mitä olet tekemässä. Valurauta säilyttää lämmön niin hyvin, että voit itse vahingoittaa sitä jättämällä sen a kaasuliesi korkealla kuumuudella.

Hollantilaiset uunit ovat *yleensä* turvallisia uunissa noin 500 asteessa, mutta tarkka käytetty emali ja kahvojen tyyppi voivat muuttaa tämän. Muista lukea uunisi pakkaus ja noudattaa sopivaa lämpötila-aluetta

Viimeiset ajatukset – mikä on paras?

Paistatpa leipää, paistat hitaasti tai paistat pihviä, valurauta säilyttää erinomaisen lämmön ja on upea lisä keittiöösi.

Uskomme, että viime kädessä kyse on hinnasta ja siitä, kuinka paljon olet valmis maksamaan keittiövälineihisi.​

Nyt kun tiedät eri pinnoitteista (maustettu valurauta, matta- ja satiiniemali), voit valita keittiöösi oikean hollantilaisen tai ranskalaisen uunin, olipa kyseessä sitten pöly tai Le Creuset .