Papaijan leikkaaminen ja parhaat tavat syödä sitä!

Papaijan leikkaaminen ja parhaat tavat syödä sitä!

Papaijat ovat herkullisia trooppisia hedelmiä, jotka ovat täynnä C-vitamiinia ja kuitua. Ne ovat tärkeä osa thaimaalaista ja intialaista ruokaa, ja niitä voidaan valmistaa monin eri tavoin tai syödä raakana herkullisessa ja ravitsevassa salaatissa.

Papaijaa on kahdenlaisia. Yleisimmin törmäät pienempään muunnelmaan, Havaijin papaijaan. Papaija on kypsä, kun kirkkaan oranssi hedelmäliha on vielä kiinteää ja siinä on aavistus sitrushedelmiä. Mustat siemenet ovat syötäviä, ja kuoret eivät.

Nautitpa sitten papaijasta sellaisena kuin luonto sen toimitti tai valmistelet sitä käytettäväksi astiassa, sinun on tiedettävä yksinkertaisin tapa kuoria, leikata ja viipaloida papaija. Lue, kuinka papaija leikataan ja valmistetaan.

Sisällys näytä
Kuinka leikata papaija
1. Valitse kypsä papaija, joka on valmis syötäväksi
2. Huuhtele papaija ennen valmistamista
3. Papayan kuoriminen
4. Leikkaa papaijasi puoliksi
5. Poista papaijansiemenet lusikalla
6. Leikkaa papaija kuutioiksi tai viipaleiksi
Kuinka syödä papaijaa
Yksinkertaisia ​​tapoja palvella raakapapaijaa kotona
Tapoja käyttää papaijaa ruoanlaitossa

Kuinka leikata papaija

Papaijan leikkaamisen määrittäminen riippuu todella siitä, kuinka tarjoat sen. Jos haluat mieluummin syödä hedelmiä tavallisina, voit yksinkertaisesti viipaloida sen puoliksi vaakasuunnassa, kauhaa siemenet ja syödä ne lusikalla suoraan kuoresta. Tai voit käsitellä sitä edelleen poistamalla ihon ja leikkaamalla sen kuutioiksi.

Tässä on yksinkertaisin tapa leikata papaija nauttiaksesi siitä kummallakin tavalla.

Aika valmistua: 20 minuuttia

papaija kuutioiksi

1. Valitse kypsä papaija, joka on valmis syötäväksi

papaijan leikkaaminen vaihe 1 valitse kypsä papaija

Havaijin papaija kypsyy kullankeltaiseksi ja on päärynämäisempi kuin muut lajikkeet. Jos papaijasi on noin 80 % keltaista, sen pitäisi olla kypsää.

Lihan tulee olla mukavaa ja mureaa, mutta ei liian löysää. Työnnä ihoa varovasti peukalolla, ja sen tulee antaa periksi kevyellä paineella.

Jos tuore papaija on ylikypsä, hedelmissä voi näkyä mustia pisteitä tai suuria ruskeita mustelmia. Saatat myös huomata siitä lähtevän käyneen hajun. Tämä tarkoittaa, että papaija tulee hävittää.

Kypsymätöntä vihreää papaijaa ei pidä syödä raakana, koska se voi saada sinut sairaaksi. Kypsymätöntä papaijaa ja kasvin lehtiä voidaan kuitenkin syödä kypsennettynä. Liha on samanlainen kuin kurpitsa ja lehdet samanlaisia pinaatti .

2. Huuhtele papaija ennen valmistamista

Vaikka en suosittele papaijan kuoren syömistä, suosittelen ihon puhdistamista, jotta ulkopuoliset epäpuhtaudet eivät pääse lihaan, kun viipaloit ja valmistat sitä. Pöly, lika ja likaiset kädet kuljettavat ei-toivottuja bakteereita, jotka voivat kulkeutua ruokakaupasta keittiöösi.

Huuhtele koko papaija puhtaan juoksevan veden alla. Taputtele kuivaksi puhtaalla keittiöpyyhkeellä tai talouspaperilla välttääksesi liukastumisen kuorimisen ja leikkaamisen aikana.

3. Papayan kuoriminen

Kuorittu papaija voi olla erittäin liukasta. Joten mieluummin kuorin papaijan sen jälkeen, kun se on käsitelty pienemmiksi paloiksi, jotta sitä on helpompi käsitellä. Siirry seuraavaan vaiheeseen, jos et halua aloittaa kuorimista nyt.

Voitko syödä papaijanahkaa?

Vaikka papaijan iho ei ole myrkyllistä, en suosittele sen nauttimista. Papaijakasvi voi tuottaa lateksia, joka voi imeytyä hedelmän kuoreen. Tämän syöminen voi aiheuttaa vatsavaivoja. Lisäksi se ei maistu miellyttävältä. Parempi pitää kiinni herkullisesta lihasta!

Käytä vihannesten kuorintakonetta

Jos päätät kuoria tässä vaiheessa, vihannesten kuorintakone toimii hyvin. Kuori yksinkertaisesti koko asia kuin jättiläinen peruna. Saatat olla helpointa asettaa papaija leikkuulaudalle työskennellessäsi. Jos se alkaa muuttua liian liukkaaksi ja hallitsemattomaksi, pidä se paikallaan haarukalla toisella kädellä samalla kun kuorit toisella.

Leikkausveitsi

Tylsä keittiöveitsi voi vahingoittaa ja puristaa mureaa lihaa, joten käytä leikkausveistä parantaaksesi hallintaa.

Irrota papaijan yläpuolinen kartiomainen pää juuri sen verran, että siemenet näkyvät, ja pieni viipale pohjasta, jotta voit luoda vakaan, tasaisen pinnan, kun seisot pystysuorassa leikkuulaudalla.

Leikkaa terävällä veitselläsi lihan ja ihon välit pitkiksi suikaleiksi ylhäältä alas. On kätevää jättää yläosaan kuorinauha, johon voit tarttua ja kääntää hedelmää, tai puukottaa haarukalla ja pitää sitä paikallaan.

Veitsellä kuorittaessa ei tarvitse painaa kovaa, sillä hedelmälihan tulee olla kypsää ja mureaa. Muuten saatat leikata pois liian suuren osan syötävästä osasta. Kevyet vedot ovat kaikki mitä tarvitset.

4. Leikkaa papaijasi puoliksi

kuinka leikata papaija vaiheen 4 siivu puoliksi

Halkaise ja leikkaa papaija puoliksi pituussuunnassa, jotta siemenet tulevat näkyviin.

5. Poista papaijansiemenet lusikalla

kuinka leikata papaija vaihe 5 poista siemenet

Käännä kumpikin puolisko niin, että siemenonkalo on ylöspäin. Voit nyt kauhia mustat siemenet lusikalla ja raaputtaa pois ylimääräiset mehevät palat.

6. Leikkaa papaija kuutioiksi tai viipaleiksi

papaijan leikkaaminen vaihe 6 papaijan leikkaaminen

Jos et ole tässä vaiheessa kuorinut papaijaasi, käännä papaijan puolikkaat ontelo alaspäin ja kuori kuorintakoneella. Käytä jälleen haarukalla pitämään sitä toisella kädellä samalla kun kuorit toisella.

Voit myös viipaloida leveyssuunnassa puolikuun muotoisiksi ja kuori varovasti veitsellä tai käsin kypsyysasteesta riippuen.

Kun olet kuorittu, leikkaa suupalan kokoisiksi kuutioiksi tai paloiksi. Hävitä kuori – se sopii mainiosti kompostiastiaan, jos sinulla on sellainen!

Kuinka syödä papaijaa

Kypsä papaija on herkullista ja sitä kannattaa syödä hyvällä mielellä!

Papaijaa on hyvä syödä huoneenlämpöisenä, mutta saatat pitää siitä mieluummin kylmänä, etenkin kuumana kesäpäivänä.

Kokeile puristaa limeä tai sitruunamehua Papaijan päälle ennen syömistä – tämä luo herkullisen maun, joka korostaa papaijan makua.

Liiallinen papaijan saanti voi saada ihosi oranssin sävyn. Jos ruokavaliosi on vähäkuituinen, papaija voi järkyttää suolistoa. Kypsymätöntä papaijaa ei tule syödä raakana, mutta se voidaan keittää ja tarjoilla suolaisena annoksena.​

Yksinkertaisia ​​tapoja palvella raakapapaijaa kotona

  • Papaija sorbetti – Sekoita veteen, sokeriin ja sitruunamehuun ennen pakastamista muutamaksi tunniksi saadaksesi terveellisen, makean herkun kuumana päivänä.
  • Papaija-kastike – Hedelmäsalsa on virkistävä ja yksinkertainen välipala kesäpäivään. Siihen on sekoitettu punasipulia, paprikaa ja ripaus limeä, ja sitä voi nauttia maukkaiden maissilastujen kanssa.
  • Papaija salaatti – Papaija sopii yllättävän hyvin juuston kanssa. Unelmoi herkullinen salaatti vihreillä, tomaateilla, manteleilla, fetajuustolla ja chili-lime-kastikkeella. Ripottele päälle muutama papaijansiemen, jotta saat upean, rapean koostumuksen.
  • Papaija-vene – Säästä pyykinpesusta ja käytä papaijaasi hedelmäsalaattikulhona. Voit jättää hedelmälihan paikoilleen ja käyttää tyhjää siemenonkaloa banaanien, ananasten ja marjojen paloina lorauksella jogurttia – tai jos kaipaat dekadenttia herkkua, lisää vaniljajäätelöä, sprinkleitä ja muuta. herkkuja!
  • Papaija smoothie – Saatat yllättyä kuullessani, että toisin kuin jotkut hedelmät, papaija on herkullista maidon kanssa sekoitettuna. Pilko yksi kypsä papaija paloiksi, lisää ½ kupillista maitoa (mitä tahansa lajiketta), purista joukkoon limetin mehua ja lisää muutama tippa vaniljauutetta. Jäämurskan tai puolikkaan banaanin lisääminen lisää rakennetta.

Tapoja käyttää papaijaa ruoanlaitossa

Kypsä papaija on parasta nauttia raakana, kun taas vihreästä papaijasta voidaan valmistaa ainutlaatuisen herkullinen ruokalaji. Hedelmät sopivat hyvin perunoiden, munakoison ja juustojen sekä lihan kanssa.

  • Marinadi – papaijan luonnolliset yhdisteet auttavat pehmentämään lihaa, joten siitä tulee upea marinadi sitrusmaisella mausteella.
  • Paistettu/papaija – Papaijan paahtaminen lisää makua, ja yksinkertaisesta papaijasta voi tehdä herkullisen jälkiruoan.
  • Papaija kanaa – Kokeile luoda maukkaita intialaisia ​​ruokia.
  • Salaatit ja muhennos – Voit ajatella vihreää papaijaa enemmän vihannekseksi – lisää sitä paloina muhennoksiin tai perunoihin tai kokeile käyttämällä sitä kurpitsan sijasta suosikkiresepteissäsi.

Kun päätät papaijan valmistamisesta, pidä asiat yksinkertaisina. Papayan raikas, makea maku on herkullinen yksinään.