Mitä eroa? Stromboli vs Calzone

Stromboli ja calzones löytyvät molemmat pizzaravintolasta, ja molemmat valmistetaan pizzakiinnikkeillä, koska molemmat reseptit sisältävät taikinaa ja juusto . Suurimmat erot niiden välillä ovat muoto ja kastikkeen sijoitus.

Mitä eroa on calzonella ja strombolilla?

Calzone on eräänlainen pizzan kiertokulku – tai pizzan päälle taitettuna, ja sen ulkopuolella voi olla punaista kastiketta, mutta ei sisällä. Stromboli on enemmän pizzaburrito, ja sen sisällä on punainen kastike.

Vaikka calzones paistetaan yksittäisinä annoksina, strombolit voidaan valmistaa yhdeksi pitkäksi taitetuksi taikinapalaksi ja viipaloida ennen pinnoittamista.

Sisällys näytä
Mikä on Calzone?
Tyypillisiä Calzone-täytteitä
Calzone Kalorit ja ravitsemus
Millaista juustoa on Calzonessa?
Onko Calzonesissa kastiketta?
Onko Calzone voileipä?
Calzone vs Panzerotti
Calzone vs Pizza
Mitä tarjoilla Calzonen kanssa
Mikä on Stromboli?
Mitä Strombolissa on?
Stromboli kalorit ja ravinto
Onko Strombolissa Ricotta-juustoa?
Mitä Stromboli tarkoittaa
Mitä tarjoilla Strombolin kanssa?
Viimeiset ajatukset – kumpi on parempi?

Mikä on Calzone?

Calzonen historia on pitkä. Ovatko calzones italialaisia? Ehdottomasti! Ne kehitettiin Napolissa, Italiassa, jo 1700-luvulla. Mitä calzone tarkoittaa Sana calzone viittaa sukkaan tai kääreeseen.

Tavanomaisen pizzarakenteen sijaan taikina pohjalla, kastikkeen levittäminen ja sitten täytteet päälle kerroksittain, calzone on taikinaympyrä, jonka keskellä on täytettä, joka sitten taitetaan ja pestään munanvalkuaisessa, jotta se poimutetaan. taita taikina ja lisää kiiltoa calzonelle.

Tämä herkullinen italialainen suosikki on helppo luoda uudelleen kotona käyttämällä suosikkireseptiäsi. Tutustu joihinkin parhaat pizzakivet auttaa sinua saamaan paremman ruoan pohjalle. Voit jopa tuplata annoksen, syödä täysillä illallisella ja pakastaa loput myöhempää käyttöä varten.

Tyypilliset Calzone-täytteet

Pinaatti ja ricotta on yleinen täyte, mutta voit laittaa calzonen sisään mitä tahansa, jonka voit levittää pizzan päälle, kunhan se toimii ilman punaista kastiketta.

Ruoanlaittovinkki: Leikkaa aina ilmareiät yläosaan, jotta täytteet pääsevät poistumaan höyrystä. Tämä estää myös pohjan kastumista.

Calzone Kalorit ja ravitsemus

Perinteisellä ricotta- ja pinaattitäytteellä varustetussa kasvissyöjässä on alle 300 kaloria. Tietenkin täytteiden vaihtaminen muuttaa kalorien määrää. Punaisen kastikkeen lisääminen ulkopuolelle ennen tarjoilua ei lisää paljon kalorimäärää.

Millaista juustoa on Calzonessa?

Perinteisessä juustotäytteessä on ricottaa ja ehkä hieman mozzarellaa. Tämä voidaan kuitenkin myös muokata makusi mukaan. Esimerkiksi vaikka mozzarella on perinteinen pizzajuusto, voit käyttää Monterey Jackia vahvemman maun saamiseksi.

Tai mikset jättäisi valkoiset juustot kokonaan väliin ja luo parsakaali- ja cheddar-kalzone? Pilko parsakaali pieneksi ja vaahdota se ennen kuin valutat hyvin ja lisäät seokseen. Muista vain pistää tuuletusreiät leivonnaisten yläosaan ennen paistamista, jotta et päädy keittoon.

Vähennä kosteutta entisestään etsimällä vähän kosteaa juustoa ostaessasi calzone-täytteitä. Mitä kosteampi täyte, sitä suurempi on riski, että calzones epäonnistuvat, koska leipätaikina kastuu liikaa.

Onko Calzonesissa kastiketta?

Calzonen sisällä ei ole punaista kastiketta. Punaista kastiketta voi käyttää dippaukseen tai tihkumiseen päällystetyn calzonen päälle. Punaisen kastikkeen lisääminen lisää myös kosteutta ja voi tehdä keittomaista kaltsonia.

Onko Calzone voileipä?

Koska se on kannettava, kyllä! Voit kuitenkin haluta tehdä joitain alkuleikkauksia veitsellä ja haarukalla; keskukset voivat olla höyryä ja voivat olla hieman juoksevia ja sotkuisia.

Calzone vs Panzerotti

Calzones paistetaan, kun taas panzerotti uppopaistetaan. Lisäksi panzerottit ovat pienempiä kuin calzones. Perinteiset panzerottit eivät aina ole täynnä pizzan ainesosia.

Calzone vs Pizza

Pizzoissa on pohja ja täytteet. Vaikka pohja on vakaa, yläosa voi mennä melko löysäksi, joten pizzaviipale ei kulje kovin hyvin.

Calzones ovat taitettuja ja voivat olla kävelyruokaa, mutta sinun kannattaa leikata se ensin, koska täyte voi olla hyvin märkä. Ja tietysti dippikastikkeen täytyy myös matkustaa.

Mitä tarjoilla Calzonen kanssa

Mikä tahansa pizzaan sopiva puoli sopii calzonen kanssa, kuten vihreä salaatti. Harkitse hieman makeuden lisäämistä salaattiin, kuten kuivattuihin hedelmiin, koska pinaatti calzonessa voi olla hieman katkeraa.

Varaa lautaselle paikka dippikastikkeelle ja harkitse vähän happoa sisältävää juomaa. Limonadi voi toimia hyvin lapsille, ja mukava punaviini miellyttää aikuisia pöydässä.

Mikä on Stromboli?

Stromboli sai alkunsa Yhdysvalloista 1950-luvulla. Vaikka strombolit valmistetaan pizzataikinasta, ne rakennetaan leipomattoman taikinan päälle, rullataan tiukasti kuin burrito ja paistetaan kuin pizzaa.

Tarvitset munanvalkuaispesua reunojen poimuttamiseksi ja taikinan sulattamiseksi. Työnnä tuuletusreikiä läpi – on parempi kuplia punaista kastiketta kuin märkäpohjainen stromboli.

On monia ravintoloita, jotka väittävät keksineen Strombolin, idästä (Philadelphia) länteen (Spokane). Riippumatta siitä, mistä he aloittivat, on tärkeää huomata, että tämä runsas ja kannettava pizzapohjainen voileipä ei tullut Italiasta.

Mitä Strombolissa on?

Perinteinen calzone on kasvissyöjä, kun taas stromboli on italialaisen ruokailun sankarivoileipä. nämä maukkaat rullaleivät ovat täynnä lihaa. Lisäksi voileivän sisään on kääritty taikinan laulamiseen tarvittava punainen kastike. Lopuksi löydät mozzarellajuustoa.

Voit tietysti lisätä kasviksia, joten kaikki pizzaan sopivat vihannekset, kuten paprikat, sipulia tai sieniä toimii hyvin stromboli-voileipässäsi.

Vältä kaikkia erittäin märkiä tuotteita, kuten ananasta. Tämä voi vaarantaa pizzataikinan eheyden ja vaikeuttaa sen syömistä voileipänä.

Stromboli kalorit ja ravinto

Tämä nopea ja helppo stromboli resepti asettaa kalorimäärän yli 900 kaloriin.

Strombolit ovat liha-intensiivisiä ja niissä on melko paljon proteiinia. Jos olet kuitenkin huolissasi suolasta ja kaipaat todella pizzaa, voit valmistaa oman strombolisi vähäsuolaisen makkaran ja pepperonin kanssa vähänatriumiseksi herkuksi!

Onko Strombolissa Ricotta-juustoa?

Vaikka calzone sisältää perinteisesti ricottaa, strombolit valmistetaan yleensä mozzarellasta. Strombolit valmistetaan myös punaisella kastikkeella taikinan sisällä eikä kyljessä.

Kun käärit stromboleja, muista tehdä tuuletusreiät höyryn poistumista varten, jotta leipä pysyy eheänä. Strombolit on tarkoitettu kannettavaksi.

Mitä Stromboli tarkoittaa

Riippuen haluamastasi alkuperätarinasta, sana stromboli tarkoittaa joko voileipää tai samannimistä elokuvaa. Kummallista kyllä, Stromboli on myös vulkaaninen saari Sisilian rannikolla.

Mitä tarjoilla Strombolin kanssa?

Kuten edellä todettiin, stromboli-voileipissä on yleensä paljon lihaa, joten yksinkertainen vihreä salaatti on luultavasti erinomainen vaihtoehto.

Koska strombolit sisältävät erittäin paljon prosessoitua lihaa, harkitse jotain happamaa lisäämistä salaattiin, kuten etikkapohjaista kastiketta. Ja tietysti hyvää punaviiniä.

Viimeiset ajatukset – kumpi on parempi?

Tarkasteltaessa eroa strombolien ja calzonien välillä, ensisijainen ero näyttää olevan täyttö. Vaikka voit valmistaa kasvisstrombolia, tämä voileipä on suunniteltu käärimään punaisella kastikkeella päällystetyn lihan ympärille.

Päinvastoin, vaikka voit lisätä lihaa calzoneen, alkuperäinen täyte sisälsi vihanneksia ja juustoa. Suosikkisi viittaa todennäköisesti lihan ja suolan sietokykyyn.