Cortado on espressosta valmistettu espresso-kahvi, johon on sekoitettu sama määrä lämmintä maitoa miellyttävän maun saamiseksi.
Se on ilo useimmissa espanjankielisissä maissa, joissa kahvin juojat pitävät sitä juomana aloittaa päivä.
Tässä oppaassa opit Cortadosta, sen valmistamisesta ja siitä, miksi voit valita sen muiden espressopohjaisten juomien sijaan.
Sisällys näytäSe on juoma, joka on valmistettu espressosta, joka on sekoitettu suunnilleen yhtä suureen määrään kuumaa maitoa tai suhteessa 1:2, jotta saadaan poikkeuksellinen maku ja happamuus.
Cortado on espanjaa ja tarkoittaa 'laimentaa tai leikata'.
Cortado on suosittu Espanjassa ja Portugalissa, mutta juomaa löytyy kahviloista ympäri maailmaa, erityisesti Latinalaisessa Amerikassa. Kahvilat tarjoilevat tyypillisesti Cortadoa lisäämättä sokereita tai makuja, koska se on tarkoitettu kuumaksi ja siemailettavaksi hitaasti.
Kun teet Cortadoa kotona, sinun tulee osata valmistaa espressoa ja olla paras espressokeitin ja espressojuomien valmistamiseen tarvittavat työkalut. Kun olet saanut sen pois, se on melko yksinkertaista.
Allegro Coffee -yhtiön mukaan klassiseen Cortadoon tarvitset:
Ohjeet:
Macchiato ja flat white ovat laajalti rakastettuja espressojuomia, joilla on oma ainutlaatuinen makunsa ja valmistusmenetelmänsä.
On myös huomattava, että espressojuomat luokitellaan tyypillisesti espressoon lisätyn maidon suhteen mukaan, joten ne ovat samanlaisia pienin eroin.
The Macchiato on italialainen kahvi, jonka päällä on pienempi määrä vaahtoa. Se on valmistettu vähemmän höyrytetystä maidosta ja sillä on suhteellisen kitkerä maku ja jonkin verran happamuutta.
Tasainen valkoinen kahvi siinä on sama espresson ja höyrytetyn maidon suhde, mutta sen koostumus on erilainen. Juomassa on enemmän makean maidon makua, ja espresso hallitsee yleistä makua.
Jos et ole syvän maun ja katkeruuden ystävä, Cortadito saattaa olla paras paikka aloittaa. Voit vähentää makeuden määrää pikkuhiljaa mielesi mukaan.
Loppujen lopuksi mielestäni kannattaa kokeilla samanlaisia juomia, kuten Macchiatoa, kunnes löydät itsellesi parhaiten sopivan juoman.