Meneekö vodka huonoksi? Säilyvyys ja säilytys
Sisällys näytäSinetöity vodkapullo voi kestää lähes loputtomiin korkean alkoholipitoisuuden vuoksi. Kun tiiviste on rikki, happi ja valo hapettavat vodkan. Jos avattu vodkapullo värjäytyy tai jos korkin lähelle muodostuu kiteitä, se ei ole hyvä juoda.
Kuinka kauan vodka kestää?
Voiko vodka mennä huonoksi?
Kuinka säilyttää vodkaa
Vodkaa voidaan valmistaa erilaisista tärkkelyksistä
Kuinka kauan vodka kestää?
Suljetulla vodkapullolla on lähes rajaton säilyvyys.
Kun sinetti on rikki, vodkaan johdetaan happea ja hapetus alkaa. Vaikka hapettuminen yksinään ei tee vodkasta vaarallista, se voi tehdä sen juomisesta epämiellyttävää.
Jos löydät vodkapullon, jonka sinetti on rikki, tarkista nesteen värimuutos ja katso korkin ympäriltä kiteytymistä. Molemmat oireet viittaavat pulloon, joka tulee hävittää.
Vaikka monia vodkoja on saatavilla keinotekoisina makuina, halu luonnollisempiin makuihin on johtanut lisääntyneeseen kiinnostukseen tynnyrissä kypsytettyä vodkaa kohtaan. vahva .
Jos löydät sinetöidyn vodkapullon, joka on meripihkan värinen, tarkista etiketti. Sen sijaan, että olisit huono, olet ehkä löytänyt vodkan, joka on erittäin hyvää!
Eurooppalaiset ovat kypsyttäneet vodkaa tynnyrissä keskiajalta lähtien, kun taas amerikkalaiset alkoholinvalmistajat ovat alkaneet valmistaa tynnyrikypsytettyjä vodkoja, joissa on omenaa, vaniljaa ja suklaata. Nämä premium-vodkat on tarkoitettu siemailettavaksi.
Seuraava video esittelee muutamia ideoita huonolaatuisen vodkan muuttamiseksi paremman makuiseksi.
Voiko vodka mennä huonoksi?
Koska korkea alkoholipitoisuus , vodka ei ole herkkä pilaantumiselle. Vasen suljettu, säilyvyysaika vodka on lähes rajoittamaton.
Se kuitenkin hapettuu. Jos löydät vanhan avaamattoman vodkapullon, tarkista nesteen värimuutos (sen tulee olla kirkasta) tai kiteytyminen korkin ympäriltä.
Nämä vihjeet tarkoittavat, että vodka ei ole hyvä juoda ja se tulee hävittää.
Vodkan säilyttäminen
Monet ihmiset pitävät vodkaa pakastimessa. Vaikka tämä tekee siitä paksumman ja luo juojalle viskoosin päällysteen suuhun, se voi vaimentaa alkoholin haihtuvat aineet ja tehdä siitä vähemmän maukasta.
Alkoholiasiantuntijoita kohti osoitteessa VinePair , koska vodkassa on vähän haihtuvia aineita (kemikaaleja, jotka muodostavat selkeän maun haihtuessaan ja vaikuttavat makuun), vodkan pakastaminen on makuasia.
On tärkeää huomata, että minkä tahansa hedelmien, viljan tai vihannesten kotikäyminen on arka homma. Vaikka se on loputtoman mielenkiintoista, se voi hyvinkin saada sinut sairaaksi ja tappaa sinut.
- Fermentointi tapahtuu yhdistelmällä sokeria ja hiivaa.
- Alkoholin intensiteetti väkevöidään tislaamalla.
Prosessin jokainen vaihe voi kasvattaa botulismia. Kotitekoinen panimo voi olla hauskaa, mutta se voi myös olla kohtalokasta. Ota kurssi ja opi keittämään olutta, askarteluviiniä tai tislaa viinaa.
Ota selvää, missä asiat voivat muuttua vaarallisiksi, perehdy siivousvaatimuksiin ja suojaa itsesi ja läheisesi täysin vältettävissä olevalta lääketieteelliseltä kriisiltä.
Vodkaa voidaan valmistaa erilaisista tärkkelyksistä
Vaikka vodkaa on historiallisesti valmistettu perunoista, vihanneksista poimittu tärkkelys voi olla epäjohdonmukaista. Lisäksi väkevien alkoholijuomien asiantuntija Alex Abramovitšin mukaan vihanneksista, kuten punajuurista ja perunoista, valmistettuja vodkoja luonnehditaan usein epämiellyttävän makuisiksi tai 'lääketieteellisiksi'.
Vodka tunnetaan ja arvostetuimmin sileänä, joten viljapohjaiset vodkat ovat suositumpia kuin kasvispohjaiset vodkat, kun juoja haluaa siemailla juomaa.
Viljapohjaisista vodoista puuttuu hieman öljyinen tunne suussa (perunapohjaisten vodkojen perinteinen ominaisuus), mutta tunnetta voidaan arvioida säilyttämällä vodkaa pakastimessa.
Alex Abramovitš isännöi vodkan maistelua erilaisista tuontivodoista. Hänen vieraansa maistelivat yli kymmentä vodkaa ja valitsivat suosikkikseen puolalaisen Chopinin. Tämä perunapohjainen vodka tarjosi pehmeän maun ja tarvittavan öljyisen tunteen suussa.
Vodkaa suojaa korkea alkoholipitoisuus. Jos asiantunteva tislaaja sulkee sen kunnolla, se on turvallista juoda. Avattuna valo ja ilma vaikuttavat makuun.
