Tofu on soijatuote, esim olen paju , mutta se on tiivistetty kiinteiksi lohkoiksi. Se on erittäin mukautuva tuote, jota voidaan käyttää proteiinin lisäämiseen melkein mihin tahansa ruokaan.
Koska se on kasvissyöjäystävällinen – ilman maitotuotteita saatat olettaa, että sillä on pitkä säilyvyys, mutta meneekö tofu huonoksi? Ja kuinka kauan sitä voi säilyttää?
Jos tofussasi on valmistuspäivämäärä, sinun pitäisi odottaa sen säilyvän hyvänä 2–3 kuukautta tämän päivämäärän jälkeen, jos se säilytetään oikein. Avattu tofu tulee säilyttää jääkaapissa ja käyttää 5 päivän kuluessa.
Kummallista kyllä, tofulla on samanlainen säilyvyys kuin monilla lihatuotteilla, ja sitä tulisi säilyttää samalla tavalla. Se voi mennä huonosti, ja melko nopeasti.
Sisällys näytäTofu voi olla pakattuna valmistuspäivämäärän, parasta viimeisenä päivänä tai molempien kanssa. Paras viimeinen päiväys on vain osoitus siitä, kuinka kauan tuote säilyy optimaalisessa laadussa – usein se säilyy hyvänä pidempään tai lyhyempään, jos sitä säilytetään väärin.
Tofu on yleensä pakattu veteen. Tämä auttaa säilyttämään muotonsa, säilyttämään kosteuden ja tuoreuden.
Oikein säilytettynäkin tofulla on yleensä lyhyt säilyvyys. Huonon tofun syöminen voi antaa sinulle ruoka myrkytys , joten on tärkeää pystyä tunnistamaan, milloin se pitäisi hävittää. Huonolla tofulla voi olla joitain tai kaikki seuraavista ominaisuuksista.
Kuten edellä mainittiin, parasta ennen -päiväyksensä ylittynyt tofu voi olla turvallista syödä, mahdollisesti jopa viikkoon, mutta on parasta syödä se mahdollisimman pian.
Jos tofu on huonontunut, sitä ei pidä syödä.
Pilaantunut tofu saattaa sisältää bakteereja, jotka voivat aiheuttaa ruokamyrkytyksen, mikä voi aiheuttaa vatsakipuja, ripulia, kuumetta ja oksentelua.
On vegaani- ja kasvisruoan asiantuntijoita, jotka ovat erittäin huolissaan soijapaputuotteiden turvallisuudesta yleensä. Suuri osa maailman soijasadosta kasvatetaan Yhdysvalloissa, ja monet näistä kasveista kasvatetaan geneettisesti muunnetuista siemenistä.
Jos aiot käyttää tofua viikon sisällä, jäähdytä se. Ennen avaamista on hyvä säilyttää jääkaapissa alkuperäispakkauksessa.
Huomaa, että jotkin tofumerkit eivät vaadi jäähdytystä ennen avaamista.
Jos ostat tofua, jota ei säilytetty kylmäosastossa, voit säilyttää sen huoneenlämmössä avaamiseen asti. Sen jälkeen se on jäähdytettävä.
Jos ostat tofua, jota et aio käyttää viikon sisällä, se on parasta säilyttää pakastimessa. Sen rakenne muuttuu jäädytettynä, mutta monet tofu-fanit nauttivat jäädytetyn tofun kiinteämmäisemmästä ja sitkeämästä koostumuksesta.
Tofu on sulatettuaan keltaista valkoisen sijaan. Keittiössä voi olla parasta kohdella niitä kahtena eri ruokana, koska ne käyttäytyvät hyvin eri tavalla!
Kun päätät, pakastetaanko tofu vai ei, on tärkeää miettiä, mitä tarvitset sen tekemiseen valmistamassasi ruoassa. Jos teet kermaista dippiä, käytä tuoretta.
Jos teet paistinpannua tai haudutettua kasviksia, aiemmin pakastettu tofu toimii hyvin. Voiko tofua pakastaa? Kyllä, ja erittäin hyödyllinen vaikutus!
Helpoin prosessi on pakastaa tofu alkuperäisessä pakkauksessa. Muista, että tofu tulee ruokakauppaan omassa vedessä, joten sen jäädyttäminen veteen aiheuttaa halkeamia tofupalaan sulamisen jälkeen. Jos käytät sitä murenemiseen, tämä on ihanteellinen
Voit halutessasi valuttaa tofun ennen pakastamista – avaa tofu ja aseta se useille kerroksille paperipyyhkeitä lautaselle. Peitä se lisäpaperilla, aseta toinen lautanen päälle ja anna valua kolmekymmentä minuuttia. Kääri se muoviin suojataksesi pakastimelta ja pakasta enintään kolme kuukautta.