Meneekö Sriracha huonoksi?

Srirachasta on tullut enemmän kuin pelkkä hipsterinen kuuma kastike, mausteisen ruoan vallankumouksen ketsuppi. Se maistuu melkein kaikkeen ja näyttää kestävän ikuisesti.

Jos pidit siitä ennen kuin se oli siistiä, mutta nyt alkuperäinen Sriracha-pullosi on tulossa hieman vanhaksi, saatat ihmetellä: 'Meneekö Sriracha huonoksi?'

Srirachan rautainen ainesosaluettelo pitää monenlaiset pilaantumiset loitolla. Se voi menettää laatuaan ajan myötä, mutta voit auttaa Srirachaa pysymään tuoreena vähintään yhdeksän kuukautta avaamisen jälkeen säilyttämällä sitä viileässä, pimeässä paikassa alkuperäisessä pakkauksessaan.

Tässä on muutama vinkki lisää, jotta Sriracha kestää.

Sisällys näytä
Kuinka kauan Sriracha kestää?
Pitääkö Sriracha jäähdyttää?
Kuinka kertoa, onko Sriracha mennyt huonosti
Voiko Sriracha saada sinut sairaaksi?
Kuinka säilyttää Sriracha
Lopulliset ajatukset

Kuinka kauan Sriracha kestää?

Sriracha koostuu monista kestävistä ainesosista, jotka antavat sille paljon pidemmän säilyvyysajan kuin saatat odottaa.

Lyömme vetoa, että useimmat ihmiset, jotka heittävät pois keskeneräisiä Sriracha-pulloja, tekevät niin pienistä laatumuutoksista, eivät siksi, että Sriracha muuttui syötäväksi kelpaamattomaksi tai vaaralliseksi.

Vain siksi, että Sriracha on kestävä, ei tarkoita, että se olisi kuolematon. Tässä on kuinka kauan voit odottaa Srirachasi säilyttävän laatunsa yleisissä olosuhteissa.

Avaamaton:

• 2 vuotta parasta ennen -päivämäärästä

Avattu:

• 9 kuukautta ruokakomerossa
• 3 vuotta jääkaapissa

Sriracha on valmistettu etikkapohjasta, joka on ihmeellinen ruokavälitteisten bakteerien, kuten E. colin, loitolla. Sen toinen pääainesosa on punaiset jalapeñot, jotka sisältävät kapsaisiinia, kemikaalia, joka pistää useimpiin chilipippuriin.

Huy Fong Foods Sriracha chilikastike - Toimittaja suosittelee

Huippuominaisuudet

• 17 unssia pullo
• Valmistettu auringon kypsytetystä chilistä

Tarkista hinta Amazonista

Kapsaisiini on toinen aine bakterisidisiä vaikutuksia . Se on erityisen tehokas salmonellaa vastaan, joka on johtava ruokaperäisten sairauksien aiheuttaja.

Muita Srirachan ainesosia, jotka auttavat pitämään ilkeitä mikro-organismeja loitolla, ovat valkosipuli ja suola sekä sen monet säilöntä- ja sakeuttamisaineet.

Osoittautuu, että Sriracha on voimakas cocktail kemiallisia yhdisteitä, jotka sekä maistuvat hyvältä että voivat istua huoneenlämmössä taistella bakteereja vastaan ​​vuosia väsymättä.

Suurin osa lukemistamme lähteistä väittää, että Sriracha-pullojen tulisi kestää vähintään yhdeksän kuukautta ruokakomerossa ja jopa kolme vuotta jääkaapissa avaamisen jälkeen.

Jos löydät vanhan avaamattoman Sriracha-pullon makaamassa, tarkista pullon kaulaan kohotettuun lasiin kaiverrettu parasta ennen -päiväys.

Useimmat lähteet väittävät, että parasta ennen -päivämäärä on vain valmistajan karkea arvio ajasta, jonka he odottavat tuotteen pysyvän täydellisessä kunnossa. Sinun pitäisi voida käyttää avaamattomia Sriracha-pulloja vähintään muutaman vuoden ajan tämän päivämäärän jälkeen.

Redditin kuuman kastikkeen ystävien mukaan Sriracha on kuin hieno viini, jolla on hieman lyhyempi käyttöikä. Pieni ikääntyminen auttaa saavuttamaan huippunsa. Liian pitkä ikääntyminen tappaa kastikkeen laadun, mutta se ei tapa sinua.

tämän perusteella FDA:n riskianalyysi Useimmat Srirachan lapset on lueteltu säilyvinä, mutta muutamat tarvitsevat silti jäähdytystä.

Pitääkö Sriracha jäähdyttää?

Huy Foods, Srirachan päävalmistaja, sanoo selvästi Sriracha UKK että sinun ei tarvitse jäähdyttää alkuperäistä Sriracha-reseptiä.

Jos ostat vaihtoehtoisen Sriracha-sekoituksen, joka sekoittuu muihin kastikkeisiin, saatat joutua jäähdyttämään sen. Näitä ovat Sriracha-majoneesi, Sriracha-sinappi, Sriracha-grillikastike jne.

Ylimääräisiä ainesosia, kuten munia, hedelmiä ja sinappeja, sisältävillä hienoilla Srirachoilla on paremmat mahdollisuudet pilaantua huoneenlämmössä.

Kuinka kertoa, onko Sriracha mennyt huonosti

Srirachan tapauksessa 'paha' tarkoittaa yleensä mitä tahansa pienestä maun ja koostumuksen muutoksesta hieman voimakkaampaan maun ja koostumuksen muutokseen. Srirachasi saattaa menettää uskontonsa, jos huomaat:

• Turvonnut pullo
• Värin muutos
• Paksumpi sekoitus
• Fermentoitunut tuoksu
• Mustat homepisteet

Sekä avatut että avaamattomat Sriracha-pullot voivat kärsiä turvotuksesta. Jos pullo näyttää turvonneelta tai vuotaa nestettä, se voi olla täynnä kaasuja, jotka ovat kertyneet ajan myötä.

Lieviä pullonpaisumuskoteloita ei välttämättä tarvitse heittää pois, mutta näiden astioiden avaamisessa kannattaa olla varovainen. Kuten hyvin ravisteltu sooda, ylimääräistä kaasua sisältävä Sriracha haluaa roiskua ympärillesi. Jos selviät Sriracha-spurtista, siirry seuraaviin turvatarkastuksiin.

Seuraava lievä ero, joka on huomioitava, on hienovarainen värin muutos. Jos jätät punaisen chilipippurin hyllylle muutamaksi kuukaudeksi, punainen alkaa himmentää. Anna sen olla vielä pidempään ja säteilevä punainen voi haihtua mieto ruskeaksi.

Jos Srirachasi on muuttunut ruskeaksi, se on varmasti vanhentunut, mutta se on todennäköisesti syötävää.

Sriracha paksunee yleensä iän myötä. Hieman paksummasta Srirachasta ei ole syytä huoleen, mutta erotettu Sriracha voi olla varoitusmerkki.

Äärimmäisissä huonoissa säilytystapauksissa Sriracha voi käydä ja muuttua happamaksi. Haiseva, hapan Sriracha on toinen varoitusmerkki, jota sinun ei pidä jättää huomiotta.

Jos näet Srirachassasi pieniä mustia pisteitä, joita ei ollut aiemmin, sinulla saattaa olla hometta. Sriracha-home ei yleensä ole hengenvaarallinen, mutta emme suosittele sen syömistä.

Jos joudut heittämään pois Sriracha-pullon, muista ottaa kansi pois ensin. Vanha Sriracha saattaa laajentua, joten pullon jättäminen auki voi auttaa sinua välttämään pienen paineenalennussoiton roskakorin ympärillä.

Voiko Sriracha saada sinut sairaaksi?

Jos olet syönyt Srirachaa, joka maistuu hieman huonolta, sinun ei pitäisi olla liikaa. Pahimmillaan olet saattanut saada hieman hometta tai ikääntyvää hiivaa ruoansulatuskanavaan. Vatsasi saattaa tuntua hieman levottomalta, mutta pitkäaikaisen vaurion riski on erittäin pieni.

Kuinka säilyttää Sriracha

Voit pitää Srirachasi huippulaadussa mahdollisimman pitkään, jos:

• Säilytä sitä suljetussa astiassa viileässä, kuivassa ja pimeässä
• Ravista ennen käyttöä
• Puhdista ja kuivaa pullon aukko silloin tällöin

Sriracha ei pidä lämpötilan vaihteluista, joten yritä säilyttää se paikassa, joka ei yleensä kuumene tai jäähdy rajusti. Ruokakomero tai keittiön kaappi ovat hyviä vaihtoehtoja. Älä pidä sitä takan tai ikkunoiden lähellä, missä suora auringonvalo voi osua siihen.

Jos Srirachasi on istunut jonkin aikaa, ravista sitä kunnolla ennen kuin kaadat sitä. Raskaammat ainekset ovat saattaneet laskeutua pohjalle, mikä voi antaa sille epätyypillisen maun. Ravistaminen auttaa palauttamaan sen alkuperäiset maut ja koostumuksen.

Yksi huonon Srirachan tärkeimmistä syistä on vieraat aineet, jotka tulevat pullon suun kautta. Tämä voi olla vanha kastike, joka on jätetty kärkeen liian pitkäksi ja joka altistuu ilmassa leviäville epäpuhtauksille ja vuotaa sitten takaisin sisään tai ruoan hiukkasista viimeisestä astiasta, jolle kastike ruiskutettiin.

Puhdista suu aina niin usein, ennen kuin Sriracha reunoilta muuttuu rapeaksi, ja pyyhi se kuivaksi.

Riippumatta siitä, missä astiassa pidät Srirachaa, älä koskaan käytä sitä upottamiseen tai upottamiseen. Srirachassa jääneet ruokahiukkaset ovat paras tapa lietsoa bakteeriepidemiaa. Laita sen sijaan muutama lusikallinen erilliseen astiaan ja kasta ne pois.

Älä kaada ylimääräistä dip-kastiketta takaisin astiaan.

Lopulliset ajatukset

Lähteemme ovat pitäneet Srirachaa säilyvyyden kestävänä sen tehokkaiden säilöntäaineiden ja prosessoinnin ansiosta.

Alkuperäinen Sriracha säilyy keittiön kaapissa alkuperäispakkauksessaan noin yhdeksän kuukautta. Niche Sriracha -seokset, jotka sisältävät majoneesia, ranch kastiketta tai muita lisäaineita, tulee säilyttää jääkaapissa.

On lähes mahdotonta sairastua vakavasti hemmoteltu Sriracha. Huonot säilytysvalinnat voivat johtaa kaasun kertymiseen, homeeseen ja hienovaraisiin maun ja koostumuksen muutoksiin.

Jos joudut heittämään Srirachaa ulos, jätä korkki auki, jotta pullon turvotus ei pääse roiskumaan.