Ellet ole sinapin asiantuntija, joka syö mausteista maustetta kuin huomista ei olisi, pullo tai purkki istuu keittiössäsi todennäköisesti kuukausia tai jopa vuosia. Mutta kuinka kauan sinappi todella säilyy ja meneekö sinappi huonoon?
Useimpien kaupasta ostettujen sinappien säilyvyys on noin kaksi vuotta oikein säilytettynä.
Koska kaikki sinapin muunnelmat ovat yksinkertaisesti sekoitus mausteita sekoitettuna happopohjaiseen nesteeseen, niissä ei ole mitään, mikä voi pilata.
Joten teknisesti sinappi ei voi mennä huonoon. Ajan myötä se kuitenkin menettää olennaisen makupotkun ja se on vaihdettava.
Sisällys näytäSinapin parasta päivämäärät toimivat vain ohjeena sen suhteen, kuinka kauan voit odottaa sinappisi laadukkaan maun ja normaalin koostumuksen säilyvän.
Jos haluat maukkaimman sinapin, jossa on hieman potkua, etsi viimeinen käyttöpäivä vähintään kuuden kuukauden päähän. Näin varmistat, että sinappisi pysyy maukkaana pidempään.
Koska korkeahappoisten nesteiden, kuten etikan tai viinin, suojaavat ominaisuudet antavat sinappille sen pitkän säilyvyyden, miedot, enemmän etikkaa sisältävät lajikkeet kestävät pidempään kuin kuumempi sinappi, joka on sekoitettu muihin nesteisiin.
Jos haluat sinappisi olevan huoneenlämpöistä, odota, että säilyvyys lyhenee huomattavasti. Useimmat pysyvät parhaimmillaan vain yhden tai kaksi kuukautta ennen kuin alkavat menettää makua.
Myös pakkauksella on tärkeä rooli. Sinappi säilyy lasipurkissa kaksi vuotta. Muoviset puristetut pullot ovat hyviä noin 18 kuukautta, kun taas pienet pussit pysyvät tuoreina vain noin kuusi kuukautta.
KATSO MYÖS: Kuinka lukea vanhentumispäivät
Koska sinappi ei sisällä ainesosia, jotka voivat hämärtyä, se ei todennäköisesti huonone, mutta se menettää makunsa. Koska sinappisekoitus on kuitenkin melko yksinkertainen, makumuutokset ajan myötä eivät muutu epämiellyttäväksi, ne vain haalistuvat ja menettävät potkunsa.
Jotta sinappi pysyisi hyvänä pidempään, varo ruoan saastumista – käytä vain puhtaita astioita kaavittaessa sinappia ja pidä säiliö aina tiiviisti suljettuna varastoinnin aikana.
Tässä on joitain asioita, joihin kannattaa kiinnittää huomiota sinappisi ikääntyessä.
Ennen avaamista on hyvä säilyttää kaikki sinappilajit ruokakomerossa, kunhan ne ovat viileässä, pimeässä paikassa.
Avaamisen jälkeen sinappia ei tarvitse säilyttää jääkaapissa, mutta se pidentää huomattavasti sen säilyvyyttä ja säilyttää tärkeät ja omaleimaiset maut.