Meneekö kahvi huonoksi tai vanheneeko? Kuinka kauan se kestää?

Hyvän kahvin tuoksu on unohtumaton. Tämän aromin synnyttävät öljyt, jotka kukkivat paahtoprosessissa. Vaikka nämä öljyt ovat yleensä stabiileja ilmatiiviin tiivisteen alla, ne voivat pilaantua, kun ne altistuvat lämmölle tai hapettua joutuessaan alttiiksi ilmalle.

Pilaantunut kahvi on harvinaista, mutta se voi saada sinut sairaaksi.

Voiko kahvi mennä huonoon? Kahvia pidetään 'kuivatuotteena', ja niin kauan kuin pidät sen kuivana ja viileänä, se ei muutu 'pahaksi'. Valitettavasti pitkä varastointi vaarantaa kahvin maun.

Tästä syystä ei ole hyvä idea varastoida suuria määriä kahvia kestämään kuukausia tai vuosia. Katso täydellinen oppaamme osoitteessa paras tapa säilyttää kahvia kotona.

Sisällys näytä
Kahvin säilyvyys
Kuinka kauan kahvipavut säilyvät?
Kuinka kauan jauhettua kahvia säilyy?
Kuinka kauan pikakahvi säilyy?
Meneekö keitetty kahvi huonoksi?
Vanhentunut vs. Ranged Kahvi
Voiko vanhentunut kahvi saada sinut sairaaksi?
Lopulliset ajatukset

Kahvin säilyvyys

• Kokonaiset pavut – Käytä 2-3 viikon kuluessa. Kun se on jauhettu, käytä päivän kuluessa.
• Jauhettu ja pikakahvi – Avaamisen jälkeen se on parasta käyttää enintään 2 viikkoa.
• Keitetty Kahvi – Musta kahvi tulee käyttää samana päivänä tai muutaman päivän sisällä jääkaapissa.

Kuinka kauan kahvipavut säilyvät?

Alkuperäisessä pakkauksessaan ja valolta ja lämmöltä suojattuna kahvipavut säilyvät vakaina melko pitkään. Kahvipavut voidaan sulkea ilmatiiviiseen astiaan ja pakastaa vuosia.

Kahvipavuilla on muutama vihollinen. He ovat:

• ilmaa
• Kevyt
• Kosteus
• Lämpö

Sanotaan, että öljy ja vesi eivät sekoitu, ja tämä koskee erityisesti kahvipapuja. Vältä papujen säilyttämistä jääkaapissa, koska se on korkea kosteusympäristö.

Jos sinulla on tarpeeksi papuja pakastettaviksi, älä käytä pakastinta päivittäiseen säilytykseen. Sulje pavut sen sijaan ilmatiiviiseen, mieluiten tyhjiöpakkaukseen, ja jätä se sinne, kunnes olet valmis vetämään koko paketin ulos.

Sulata se jääkaapissa, jauha ja käytä seuraavan kahden viikon aikana. Kun pavut ovat sulaneet, säilytä ne viileässä kaapissa.

1. Valmiiksi pakatut pavut tulee todennäköisesti sinulle foliopakkauksessa. Niin kauan kuin se on avaamaton, voit pakastaa sen suoraan. Sulata ja käytä noudattamalla yllä olevia ohjeita.
2. Tuoreet paahdetut pavut myydään sinulle todennäköisesti paperipakkauksessa. Tämän ei pitäisi mennä pakastimeen.

Pakastimen ilma kulkee paperin läpi, ja pavut lopulta poistavat hajun jääkaapistasi. Mitä tuhlausta!

Kuinka kauan jauhettua kahvia säilyy?

Jauhettu kahvi hämärtyy epätodennäköisemmin kuin pavut, koska öljy hajoaa jauhatuspinnan poikki sen sijaan, että se kapseloituisi papujen sisään.

Tästä huolimatta jauhettu kahvi hapettuu nopeasti ja voi saada paperin tai vanhentuneen maun.

Ajoitus on avainasemassa jauhetun kahvin kanssa työskennellessä. Jos haluat ostaa kahvisi jo jauhettua, älä osta enempää kuin voit käyttää kahdessa viikossa.

Huomaat, että paras ruokakaupan kahvi tulee ilmatiiviissä rasiassa. Sitä on hyvä jäljitellä parhaansa mukaan.

Jos ostat vastajauhettua kahvia ja se tulee paperipakkauksessa, siirrä se suljettuun kanisteriin tai purkkiin kotiin tullessa. Laita se sitten pimeään, viileään kaappiin.

Investointi tyhjiösuljettuun astiaan on hyvä suunnitelma, jos pidät jauhetusta kahvista. Joka kerta kun avaat kanisterin, voit sulkea sen uudelleen estääksesi ilman pääsyn kahviisi.

Kuinka kauan pikakahvi säilyy?

Teoreettisesti pakastekuivatun pikakahvin säilyvyysaika on 2–20 vuotta, kun sitä säilytetään ruokakomerossa ja ikuisesti, kun sitä säilytetään pakastimessa. Tämän väitteen todenperäisyys riippuu siitä, uskotko pikakahvin olevan käyttökelpoinen vai et.

Meneekö pikakahvi huonoksi? Joo. Esimerkiksi avatun pikakahvin tiedetään jähmettyvän purkin pohjassa jääkiekon muotoon ja koostumukseen pitkän ajan kuluttua.

Paljas kahvi voi myös kasvattaa hometta oikeissa olosuhteissa.

Kahvin asiantuntijat kertovat sinulle, että pikakahvi on hulluutta ja sitä tulisi välttää hinnalla millä hyvänsä.

Oli miten oli, jos pääasiallinen huolenaiheesi on, onko pikakahvin juominen turvallista vai ei, vastaus on, että pitkiä aikoja voi kulua ja pikakahvi pysyy yhtä turvallisena kuin ennenkin.

Vaikka asiantuntijat todistavatkin, että pakastekuivattu pikakahvi säilyy käyttökelpoisena monta, monta vuotta, jos sitä säilytetään oikein ruokakomerossa tai pakastimessa, anekdoottiset todisteet viittaavat usein toisin.

Yksi parhaista tavoista estää jauhetun kahvin vanheneminen on käyttää se loppuun melko nopeasti. Jos et juo paljon kahvia, tämä voi olla haaste.

Meneekö keitetty kahvi huonoksi?

Riippuen siitä, mitä kahvissasi on, riippuu siitä, kuinka kauan kahvi kestää. Yleisesti ottaen musta kahvi voi seistä huoneenlämmössä koko päivän ilman pilaantumista.

Muista vain sammuttaa lämpö heti, kun kahvi on keitetty. Lämpö tekee kahvin maun karkealta ja vahvalta.

Kuinka kauan keitetty kahvi on hyvää? Voit valmistaa täyden kattilan vahvaa kahvia ja nauti siitä kupin ääressä lämmitettynä useita päiviä.

Voit pitää kahvisi lämpimänä termospullossa nauttiaksesi kuppi kerrallaan koko päivän. Vaihtoehtoisesti voit lämmittää kupin kerrallaan mikroaaltouunissasi.

Tämä lämpömäärä aiheuttaa hieman ankaraa tapausta, mutta se ei ole mitään verrattuna siihen, että kahvi jätetään polttimelle tuntikausia.

Jos ostat kahvia kuppikohtaisesti, sinun ei tarvitse tuntea pelkoa juodaksesi kupin mustaa kahvia useita tunteja oston jälkeen. Jos ostat sen maidon lisättynä, laita se jääkaappiin, jos haluat säästää myöhempää käyttöä varten.

Vanhentunut vs. Ranged Kahvi

Kahvi on tuoreinta, kun se jauhetaan ja haudutetaan kahden viikon kuluessa paahtopäivästä. Sen jälkeen maku jatkuu sameana. Jos löydät vanhoja papuja kaapista, luota nenaasi.

Kahvin aromi syntyy paahtoprosessissa. Vanha pussi papuja, joka vielä haisee kahvilta, maistuu todennäköisesti kahvilta. Jos kuitenkin huomaat papuja, jotka tuoksuvat ummehtunutta tai homeelta, ne ovat eltaantuneet eikä niitä saa syödä.

Härskiintymistä tapahtuu, kun pavun öljyt alkavat hajota. Härskiintynyt öljy on myrkyllistä ja joissakin tapauksissa sitä pidetään syöpää aiheuttavana tai syöpää aiheuttavana aineena. Härskiintynyt ruoka edistää ruoansulatushäiriöitä, tulehdusta ja voi edistää sydänsairauksia.

Epävarmoissa tapauksissa vanha kahvi (pavut tai jauheet) on hävitettävä.

Voiko vanhentunut kahvi saada sinut sairaaksi?

Raitis ilma ja auringonpaiste ovat tärkeitä ihmisille, mutta erittäin haitallisia kahville. Useimmat vanhat kahvit ovat kuitenkin yksinkertaisesti hapettuneet ja vanhentuneet. Juuri ne öljyt, jotka antavat kahville ihanan aromin, ovat luopuneet haamusta eivätkä enää tarjoa paljon makua.

Vanhentuneen ja eltaantuneen välillä on kuitenkin valtava ero. Jos löydät vanhoja papuja kaapin takaa ja haluat kokeilla niitä, muista haistella niitä ja katsoa niitä pitkään.

Tarkista, onko pölyä tai hometta, ja tutki ne homeen varalta. Jos et ole täysin varma, heitä ne.

Lopulliset ajatukset

Jos mahdollista, ota kahvin ostorutiinit mukaan, jotta et osta enempää kuin voit käyttää seuraavan kahden viikon aikana. Jos jauhat itse, säilytä pavut pimeässä kaapissa, suljettuna ulkoilmalta.

Jos ostat jauhettua kahvia, harkitse tyhjiösuljettuun kanisteriin sijoittamista, jonka voit sulkea uudelleen aina, kun avaat sen.

Pakasta kahvia vain pitkäaikaista säilytystä varten, äläkä koskaan jäähdytä kahvia. Muista, että pakastaminen pidentää kahvisi käyttöikää, mutta se vaikuttaa myös makuun. Tästä syystä on suositeltavaa pitää kahvi viileässä huoneenlämmössä aina kun mahdollista.

Luota nenaasi. Jos se edelleen haisee kahvilta, se on todennäköisesti juomakelpoista. Jos se haisee joltakin muulta, heitä se!