Meneekö jogurtti huonoksi? Kuinka kauan se kestää?

Jogurtti on yleinen maitotuote, joka syntyy käymisprosessin kautta – koska se on jo jossain määrin 'hapantunut', tarkoittaako tämä sitä, että jogurtti kestää kuukausia? Meneekö jogurtti huonoon kuntoon, ja mistä sen voi tietää?

Yleiset ohjeet viittaavat siihen, että jogurtti voi kestää noin kaksi viikkoa painetun päivämäärän jälkeen avaamattomana ja säilytettynä jääkaapissa tai noin kaksi kuukautta pakastimessa. Avattuaan niiden pitäisi säilyä hyvänä noin viikon.



Jogurtti säilyy pidempään kuin monet muut maitotuotteet, mutta kyllä, se menee huonoksi. Vaikka elävät bakteeriviljelmät toimivat säilöntäaineena, joka torjuu hometta jonkin aikaa, jogurtti on maitotuote ja maito on hauras. Aika ja lämpö aiheuttavat maitotuotteet huonontuvat .

Sisällys näytä
Jogurtin säilyvyys
Kuinka kauan jogurtti voi istua?
Kuinka kertoa, onko jogurtti huono
Mitä tapahtuu, kun syöt vanhaa jogurttia?

Jogurtin säilyvyys

Kaupallisesti tuotettua jogurttia myydään viimeinen käyttöpäivä, myyntiin mennessä tai parasta päivämäärään mennessä . Tätä päivämäärää voidaan venyttää jopa kahdeksi viikoksi aiheuttamatta vahinkoa tai sairautta. Tämä neuvo koskee vain tavallisia tai hedelmäpohjaisia ​​jogurtteja, ei jogurttipohjaisia ​​jälkiruokia, vaniljakastikkeita tai muita kananmunia sisältäviä ruokia.

  jogurtti

Avattu jogurtti on parasta syödä viikon kuluessa painetusta päivämäärästä, jos se on jääkaapissa, tai kuukauden kuluessa, jos se on jäädytetty.

Kaikki jogurttimuodot säilyvät pakastimessa loputtomiin, mutta parhaan laadun saavuttamiseksi se tulee kuluttaa yhden tai kahden kuukauden sisällä

  • Tavallinen jogurtti – Nämä tuotteet voivat kestää noin kaksi tai kolme viikkoa painetun päivämäärän jälkeen, kun ne säilytetään oikein ennen avaamista.
  • Jogurtti hedelmillä – Hedelmäpalojen esiintyminen jogurtissa voi tuhota maitohappobakteerien säilyvyysominaisuudet, joten hedelmäjogurtti ei säily yhtä kauan. Oikein säilytettynä se voi kestää seitsemästä kymmeneen päivää.
  • Kreikkalainen jogurtti / vähärasvainen jogurtti – voi kestää yhden tai kaksi viikkoa tulostetun päivämäärän jälkeen.
  • Juomajogurtti – kestää 7-10 päivää painetun päivämäärän jälkeen.
  • Jääjogurtti – on parasta syödä kahdessa tai kolmessa kuukaudessa, mutta säilyy pakastimessa ikuisesti.
  • Kotitekoinen jogurtti – voi kestää jopa kaksi viikkoa. Jos sisällä on hedelmäpalaa, vain yksi viikko. Jos pidät hedelmistä tai makeutusaineista jogurtin kanssa, niitä tulee lisätä jokaisen annoksen yhteydessä. Älä lisää sokeria tai hedelmiä suuriin eriin tavallista kotitekoista jogurttia – bakteereja, jotka muuta maitoa jogurtiksi ruokkii sokeria ja pilata sen.​

Kuinka kauan jogurtti voi istua?

Jogurtti voi huonontua erittäin nopeasti, jos se jätetään huoneenlämpöön tai sen yläpuolelle. Jokaista tuntia kohden, jolloin se istuu, bakteerikasvu voi kaksin- tai kolminkertaistua.

Suosittelemme hävittämään yli kaksi tuntia seisoneen jogurtin.

Kuinka kertoa, onko jogurtti huono

Voit rajoittaa pilaantunutta jogurttia säilyttämällä sitä jääkaapin hyllyissä, ei ovessa, niin se pysyy kylmempänä ja säilyy pidempään.

Huonosti menneen jogurtin syöminen ei ole vain epämiellyttävä kokemus, vaan se voi myös saada sinut sairaaksi.

Onneksi on monia tapoja määrittää, onko jogurtti eltaantunut.

  1. Tarkista nesteen määrä – nesteiden erottuminen kiinteistä aineista on normaalia ajan myötä. Jos pintanestettä on vähän, jogurtti on edelleen hyvää – sekoita vain ja syö normaalisti. Jos pinta on kuitenkin kokonaan nesteen peitossa, heitä jogurtti pois.
  2. Katso tekstuuria – Jogurtin tulee olla tasaista ja kermaista. Jos näet kokkareita, paakkuja tai juoksevuutta, tämä on selvä merkki siitä, että jogurtti on huono eikä sitä pidä syödä.
  3. Tarkista homeen varalta – Jos näet hometta kannen sisäpuolella tai koko jogurtissa, heitä koko kuppi pois – se on saattanut levitä koko tuotteeseen.
  4. Haju – eltaantunut jogurtti on erittäin epämiellyttävä, hapan aromi. Jos havaitset epätavallisia hajuja, hävitä koko amme.
  5. Maku – Pienen huonon jogurtin määrän testaamisen ei pitäisi saada sinut sairaaksi. Jos jogurtti maistuu kitkerältä, happamalta tai jopa yleensä 'pois', on parempi olla varma kuin katua ja heittää se pois.

Mitä tapahtuu, kun syöt vanhaa jogurttia?

Kuten monet maitotuotteet, jogurtin huonontuessa se voi kasvattaa vaarallisia bakteereja ja homeita, jotka voivat saada sinut sairaaksi.

Vanhan jogurtin syöminen vaarantaa sinut ruoka myrkytys – Oireita voivat olla ripuli, kouristukset, oksentelu ja kuume. Oireet voivat alkaa muutaman tunnin kuluessa nauttimisesta tai jopa 24 tunnin kuluessa ja kestävät usein 12-48 tuntia.