Jogurtti on yleinen maitotuote, joka syntyy käymisprosessin kautta – koska se on jo jossain määrin 'hapantunut', tarkoittaako tämä sitä, että jogurtti kestää kuukausia? Meneekö jogurtti huonoon kuntoon, ja mistä sen voi tietää?
Yleiset ohjeet viittaavat siihen, että jogurtti voi kestää noin kaksi viikkoa painetun päivämäärän jälkeen avaamattomana ja säilytettynä jääkaapissa tai noin kaksi kuukautta pakastimessa. Avattuaan niiden pitäisi säilyä hyvänä noin viikon.
Jogurtti säilyy pidempään kuin monet muut maitotuotteet, mutta kyllä, se menee huonoksi. Vaikka elävät bakteeriviljelmät toimivat säilöntäaineena, joka torjuu hometta jonkin aikaa, jogurtti on maitotuote ja maito on hauras. Aika ja lämpö aiheuttavat maitotuotteet huonontuvat .
Sisällys näytäKaupallisesti tuotettua jogurttia myydään viimeinen käyttöpäivä, myyntiin mennessä tai parasta päivämäärään mennessä . Tätä päivämäärää voidaan venyttää jopa kahdeksi viikoksi aiheuttamatta vahinkoa tai sairautta. Tämä neuvo koskee vain tavallisia tai hedelmäpohjaisia jogurtteja, ei jogurttipohjaisia jälkiruokia, vaniljakastikkeita tai muita kananmunia sisältäviä ruokia.
Avattu jogurtti on parasta syödä viikon kuluessa painetusta päivämäärästä, jos se on jääkaapissa, tai kuukauden kuluessa, jos se on jäädytetty.
Kaikki jogurttimuodot säilyvät pakastimessa loputtomiin, mutta parhaan laadun saavuttamiseksi se tulee kuluttaa yhden tai kahden kuukauden sisällä
Jogurtti voi huonontua erittäin nopeasti, jos se jätetään huoneenlämpöön tai sen yläpuolelle. Jokaista tuntia kohden, jolloin se istuu, bakteerikasvu voi kaksin- tai kolminkertaistua.
Suosittelemme hävittämään yli kaksi tuntia seisoneen jogurtin.
Voit rajoittaa pilaantunutta jogurttia säilyttämällä sitä jääkaapin hyllyissä, ei ovessa, niin se pysyy kylmempänä ja säilyy pidempään.
Huonosti menneen jogurtin syöminen ei ole vain epämiellyttävä kokemus, vaan se voi myös saada sinut sairaaksi.
Onneksi on monia tapoja määrittää, onko jogurtti eltaantunut.
Kuten monet maitotuotteet, jogurtin huonontuessa se voi kasvattaa vaarallisia bakteereja ja homeita, jotka voivat saada sinut sairaaksi.
Vanhan jogurtin syöminen vaarantaa sinut ruoka myrkytys – Oireita voivat olla ripuli, kouristukset, oksentelu ja kuume. Oireet voivat alkaa muutaman tunnin kuluessa nauttimisesta tai jopa 24 tunnin kuluessa ja kestävät usein 12-48 tuntia.