Kuinka tehdä BBQ-kanaa uunissa -resepti

Kuka sanoo, että et voi nauttia herkullisesta sorminuolemisesta kosteaan ja maukkaaseen BBQ-kanaan ilman a BBQ ? Sinun ei tarvitse seistä ulkona leijumassa BBQ-grillin päällä, kun voit valmistaa kosteaa täyteläistä BBQ-kanaa uuni .

Mesquite- ja hickory-makuisia kastikereseptejä on miljoonia, viski kastiketta eksoottiseen chipotle Mangoon. Voit tehdä mitä makuhermosi kaipaavat, mutta seuraava on yksi niistä helppoja kanaruokia joita haluat kokeilla.

Parhaat BBQ-kanavideoreseptit

Uunissa paistettu BBQ-kana resepti

Kun kanaa ostamassa tähän reseptiin paras kanatyyppi on broileri tai rasvakeitin.

Tarvitset 15″ x 10″ x 1″ leivinpaperilla tai alumiinifoliolla vuoratun uunivuoan ja aseta uunin lämpötila 375 asteeseen F.​

Ainesosat:

  • 4 lbs kanan paloja (rinta, reidet tai koivet)
  • 4-5 rkl. / kasviöljy
  • 1/4 kuppia voita tai margariinia
  • 1 1/2 kupillista hienonnettua sipulia
  • 2 rkl. olla suolaa
  • 1 rkl. hienonnettu valkosipuli
  • 1 rkl. savustettua paprikaa
  • 1 rkl. chilijauhe
  • 1 tl murskattuja punapippurihiutaleita
  • 1/2 tl. vastajauhettua mustapippuria
  • 1 1/4 kuppia vettä
  • 1/2 kuppia siideri etikkaa
  • 1 tiukasti pakattu kuppi fariinisokeri
  • 2 1/2 rkl. Worcesterkastike
  • 1/4 kuppi tummaa melassia
  • 3/4 kuppia tomaattipyrettä

KATSO MYÖS: Tomaattipastan korvikkeet

Ohjeet:

Kuumenna öljy paksussa pannussa keskilämmöllä, lisää kananpalat ja ruskista joka puolelta.

Kun kana on ruskistunut, poista ja valuta talouspaperin päällä ja laita broilerinpalat vuorattuun vuokaan.

Paista 30-35 minuuttia, kunnes mehut valuvat kirkkaaksi tai sisälämpötila on 165 °F.

Kastike:

Kanan paistuessa voit valmistaa kastikkeen.

  1. Sulata voi suuressa kattilassa miedolla lämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli, suola ja valkosipuli. Kuullota, kunnes sipuli on juuri kypsää, mutta ei ruskea. Lisää sitten pippuri, chilipippurihiutaleet ja chilijauhe sipuliin ja valkosipuliin. Anna kiehua 1 minuutti.
  2. Lisää nyt etikka, ruskea sokeri, Worcestershire-kastike ja vesi. Kuumenna seos kiehuvaksi. Lisää tomaattipyree ja melassi ja vähennä lämpöä. Vatkaa ainekset tasaiseksi vaahdoksi. Anna kiehua hitaasti noin 15 minuuttia ilman kantta.
  3. Kun kastike on paksuuntunut, vähennä noin 4 kupilliseen, poista kastike polttimesta ja aseta sivuun.

Käännä kanan luupuoli alaspäin valmiissa pannussa. Sivele kastiketta reilusti kananpalojen päälle harsimalla joka puolelta. Laita takaisin uuniin noin 5-10 minuutiksi.

Lämmitä jäljellä oleva kastike ja siirrä kulhoon ja tarjoa uunissa paistetun BBQ-kanan kanssa.

merkintä: Voit joko jakaa kahteen osaan, yksi harsintaa varten ja toinen tarjoilua varten, tai voit keittää kastikkeen uudelleen tappaaksesi bakteerit, jotka ovat saattaneet päästä sisään harsimisesta.