Kuinka puhdistaa sienet

Kuinka puhdistaa sienet

Sienillä on sienimäinen, täyteläinen liha, joka imee itseensä kaiken, jolle altistat ne. Itse asiassa sienet ovat niin imukykyisiä, että ne sopivat erinomaisesti kaikkiin suolaisiin ruokiin, koska ne imeytyvät mielellään voita , öljy , varastossa tai valkosipuli .

Säilytä hyvä makukapasiteetti puhdistamalla ne kuivaksi! Tässä oppaassa opit puhdistamaan sienet seuraavaa ruokaa varten.

Huolimatta melko vaikeista, kosteista ja kylmistä olosuhteista, joita sienet rakastavat, ne ovat melko herkkä vihannes. Osta ne kokonaisina mieluummin kuin viipaleina ja käytä sieniä, kun ne ovat tuoreita ja kannet ovat tiukasti kiinni varresta.

Sisällys näytä
Erikoistyökaluja ei tarvita
Nauti niistä tuoreena!
Kuinka puhdistaa Portabella tai Portobello
Villisienten puhdistus
Lopulliset ajatukset

Erikoistyökaluja ei tarvita

Harjaa sienet yksitellen, pyyhi paperipyyhkeillä pois tahmea tumma aines, viipaloi ja valmista.

Yksinkertainen leivonnainen sivellin ja pieni yksityiskohta talouspaperin kanssa poistavat lian tuoreista sienistäsi.

Jos tämä vaikuttaa hirveän epähygieeniseltä ja sinun on vain pestävä kaikki ruoanlaittosi, suihkuta sieni nopeasti pesualtaan ruiskun alle ilman tuotesaippuaa ja kuivaa ne talouspaperilla.

Sienet imevät itseensä kaiken, joille ne altistuvat melko nopeasti, joten jos lisäät saippuaa sienisuihkuun, syöt sitä todennäköisesti vähän.

Elizabeth Passarella, joka aina pesee sienensä ja oppi sienenviljeliältä sienten pesun, näitä herkkuja ei saa koskaan liottaa.

Huuhtele ne, kuivaa ne nopeasti ja käytä niitä . Jos jäähdytät ne pesun jälkeen, ne muuttuvat todennäköisesti liian nopeasti limaisiksi, jotta voit nauttia niistä

Nauti niistä tuoreena!

  Button sienet

Kun sienet on puhdistettu ja ehkä suihkutettu, syö ne nopeasti. Monien kokkien mielestä sienet ovat limaisia ​​leikata ja valmistaa.

Tuoreiden sienien tulee olla hieman tahmeita, kun niihin tartutaan korkista, ja varren tulee napsahtaa, kun poistat sen.

Jos sienistäsi on vaikea pitää kiinni tai varsi on notkea, niitä ei tarvitse pestä. Pikemminkin nuo sienet pitää heittää pois.

Kuinka puhdistaa Portabella tai Portobello

  portabella sieniä

Oikeinkirjoituksella ei ole niin paljon väliä kuin sillä, kuinka kohtelet kiduksia. Kidukset ovat suurten sienien kannen sisällä olevia ruskeita paperimaisia ​​kuituja.

On tärkeää huomata, että kidukset ovat syötäviä, mutta niihin voi piiloutua hiekkaa ja likaa ja tehdä herkullisesta grillatusta kasvissyöjäportabella-voileivästä hieman karkeaa.​

Jos pidät todella kiduksista, huuhtele sienen pohja huolellisesti pesualtaan ruiskun alla ja anna sen kuivua kansi ylös. Vaikuttaako tämä makuun? Vähän, mutta se on parempi kuin lian murskaaminen.

Voit myös poistaa kidukset lusikalla varren poistamisen jälkeen.

Villisienten puhdistus

Älä poimi itse sieniäsi luonnosta, ellei sinulla ole sieniasiantuntijaa tai olet itse sellainen. Myrkytysriski on liian suuri.

Vaikka joillakin on morrellaastareita, joista he ovat poimineet vuosia eivätkä koskaan kärsineet haittavaikutuksista, toiset pitkien metsäkävelyjen ystävät ovat kärsineet kauheasta epämukavuudesta ja jopa vaarantaneet henkensä syötyään myrkyllisen sienen.

Miksi riskeerata ruokaa, joka voi saada sinut sairaaksi, kun ruokakauppasi tarjoaa tuoreita, turvallisia sieniä?

Lopulliset ajatukset

Paras tapa puhdistaa sienet on sinulle sopiva menetelmä. Suurin sienten aiheuttama riski syntyy yleensä valinnasta syödä luonnonvaraisia ​​sieniä ilman sieniasiantuntijan apua.

Mitä tahansa menetelmää käytätkin, syö sienesi, kun ne ovat kiinteitä ja tuoreita. Jos et pysty käyttämään niitä loppuun, löydät hyviä vinkkejä kuinka sieniä säilytetään kotona.