Kuinka lämmittää kanansiipiä

Kuinka lämmittää kanansiipiä

Kanansiipien lämmittäminen on herkkä tanssi, joka voi päättyä kaikenlaisiin vastakkaisiin tragedioihin. Ne voivat olla liian kuivia tai märkiä, ulkopuolelta palaneita tai sisältä kylmiä.

Mikä on paras tapa lämmittää kanansiipiä? Jos sinulla on puoli tuntia aikaa, suosittelemme uunin uudelleenlämmitystä parhaan koostumuksen saamiseksi.

Tässä artikkelissa näytämme sinulle kolme parasta tapaamme lämmittää siipiä sekä monia vinkkejä, joiden avulla saat eniten irti valitsemastasi menetelmästä.

Sisällys näytä
Voitko lämmittää kanansiipiä uudelleen?
Kuinka kauan kanansiipiä lämmittää uunissa?
Kanansiipien lämmittäminen uunissa
Kuinka lämmittää siivet uudelleen mikroaaltouunissa
Kuinka lämmittää siivet uudelleen paistinpannussa
Lopulliset ajatukset

Voitko lämmittää kanansiipiä uudelleen?

Kanansiipi on inspiroiva menestystarina. Se muuttui yhdestä kanan vähiten suosituista osista supertähtivälipalaksi melkein yhdessä yössä.

Sen menestyksen salaisuudet ovat sen pehmeä sisäliha, joka on päällystetty rapealla kuorella, ja kastikkeiden kuhiseva viidakko, jonka avulla voit lisätä napsautuksen jokaiseen suupalaan.

Yhdysvalloissa kanansiivet ovat yksi kallein kanan osa , aivan luuttoman rinnan takana.

Paras tapa lämmittää siivet on sellainen, joka pitää sekä ulkopuolisen rapeuden että sisäosan sulana.

Tämä alkaa oikeasta säilytyksestä. Jotta liha pysyy kosteana toista näytteenottoa varten, kääri jäljelle jääneet kanansiivet muovikelmuun tai alumiinifolio ja sulje ne sitten ilmatiiviiseen astiaan jääkaapissa.

Jos haluat lämmittää kanansiipiä uudelleen rapeiksi, ota ne jääkaapista noin 10 minuuttia ennen uudelleenlämmittämistä. Lämpötilan hidas nostaminen aluksi säilyttää paljon enemmän makua ja auttaa siipiä säilyttämään kultaisen rapeuden.

Uudelleenlämmitysmenetelmät, joista täällä puhumme, toimivat erinomaisesti:

  • Kokonaiset kanansiipiä
  • Luuttomia kanansiipiä
  • Puhvelin siivet
  • Winettes
  • Rummutit

Kuinka kauan kanansiipiä lämmittää uunissa?

Parhaimmillakin parhaalla tavalla uudelleen lämmitetyt kanansiivet kärsivät pienen laadun heikkenemisen. Liha maistuu todennäköisesti hieman kuivemmalta kuin ensimmäisellä puremalla, ja iho saattaa tuntua hieman märkämmältä. Voit varmistaa, että tämä lasku on mahdollisimman pieni noudattamalla lämmitysohjeitamme tarkasti.

Tässä on käsitys siitä, kuinka kauan sinun on lämmitettävä siipiäsi saadaksesi parhaat tulokset:

  • Uudelleenlämmitys uunissa, mukaan lukien esilämmitysaika – 30 minuuttia 350 F:ssa
  • Uudelleenlämmitys mikroaaltouunissa – 2 tai 3 minuuttia
  • Uudelleenkuumennus mikroaaltouunissa rapeaksi uuniviimeksi – 15-20 minuuttia
  • Uudelleenlämmitys paistinpannussa - noin 10 minuuttia

Uunissa lämmittäminen on paras tapa pitää siivet rapeina ja mehusina. Se lukitsee kastikkeen sisään eikä kuivata lihaa.

Uunin lämmitys ehkäisee kylmiä kohtia ja saa ylijääneet siivet lähelle alkuperäistä makuaan ja rakennetta mahdollisimman tasaisesti. Se on myös hitain lämmitysmenetelmä, mutta se on sen arvoista, jos sinulla on 30 minuuttia aikaa.

Jos sinulla ei ole paljon aikaa, mikroaaltouuni on nopein tapa minimoida jääkaapin siipien ja suun siipien välinen aika.

Siipien lämmittäminen pelkässä mikroaaltouunissa voi tehdä niistä kumimaisia ​​ja jopa hieman märkiä.

Saat suurimman osan rapeasta takaisin aloittamalla mikroaaltouunissa ja viimeistelemällä uunissa. Tämä vie hieman enemmän aikaa kuin täysi mikroaaltouunin uudelleenlämmitys, mutta silti vähemmän aikaa kuin täysi uunin uudelleenlämmitys.

  kanansiipiä paistinpannulla

Toinen helppo ja nopea tapa lämmittää siivet on paistinpannulla liedellä. Ole kuitenkin varovainen, on myös helppo polttaa ylijääneet siivet liedellä, ja asiat voivat kuumeta ja sotkua nopeasti. Sinun on pidettävä tarkasti silmällä paistinpannun siipiä onnettomuuksien ja syötäväksi kelpaamattomien asioiden välttämiseksi.

Jos aiot lämmittää siipiä uudelleen kastikkeella, suosittelemme lisäämään kastikkeen prosessin lopussa, jotta saat rapean lopputuloksen ensin. Kun olet lisännyt kastikkeen, peitä pannu tai uunipelti, jotta kosteus ei haihdu.

Voit myös lämmittää kastikkeen sellaisenaan, laittaa sen erilliseen kulhoon ja upottaa sillä lämmitetyt siivet siihen.

Lämmitä vain niin monta siipiä kuin aiot syödä. Joka kerta kun lämmität ja jäähdytät kanansiipiä, liha kuivuu hieman enemmän ja koostumus muuttuu pureskelevammaksi. Vältä kaksinkertaista uudelleenlämmitystä pitämällä silmäsi suunnilleen samankokoisia kuin vatsasi.

Tautia levittävät taudinaiheuttajat voivat kasvaa huoneenlämmössä tai jääkaapissa liian kauan säilytetyssä ruoassa.

USDA suosittelee, että voit tappaa kaikki bakteerit, jotka saattavat käynnistää kanansiipien vallankumouksen siipikarja saavuttaa vähintään 165 Fahrenheit-astetta lämmitettäessä sitä uudelleen.

On parasta tarkistaa lämmitettyjen siipien sisälämpötila lämpömittarilla ennen niiden syömistä. Jos sinulla ei ole lämpömittaria , varmista, että siivet lämpenevät lämpötilaan, joka on liian kuuma kosketukseen.

Kanansiipien lämmittäminen uunissa

  kanansiipiä uunissa

Tarkka kypsennysaika riippuu siitä, kuinka monta siipeä lämmität. Keskimääräinen aika on noin 30 minuuttia, mutta se voi kestää 15 minuutista parin siiven osalta tuntiin kokonaiseen kasaan.

Mitä tarvitset

  • 1 uunipelti tai pannu
  • Ruokaöljy, alumiinifolio tai leivinpaperi
  • Suihkupullo vedellä
  • Voita (valinnainen)
  • 1 pihdit
  • 1 lämpömittari
  • 1 Minun uuni

Uudelleenlämmitysohjeet

  1. Aloita esilämmittämällä uuni 350 asteeseen.
  2. Odottaessasi jätä tarvitsemasi siivet huoneenlämpöön, jotta ne alkavat menettää jääkaapistaan. Tämän pitäisi kestää noin 10–15 minuuttia, suunnilleen saman verran kuin uunisi lämpenee.
  3. Peitä käyttämäsi uunipelti alumiinifoliolla tai leivinpaperilla. Jos pidät hieman enemmän rasvasta, voit peittää sen sen sijaan ruokaöljyllä.
  4. Aseta siivet uunipellille niin, että ne ovat noin tuuman etäisyydellä toisistaan.
  5. Suihkuta niiden päälle kevyt kerros vettä varmistaaksesi, että ne pysyvät kosteina. Halutessasi voit sivellä pinnan hieman voita.
  6. Laita levy 350 F uuniin ja anna sen lämmetä seitsemän tai kahdeksan minuuttia.
  7. Käännä siivet pihdillä ja anna niiden lämmetä toisella puolella vielä seitsemän tai kahdeksan minuuttia.
  8. Käytä lämpömittaria ja työnnä se lihaisimpaan siipeen varmistaaksesi, että lämpötila on noussut 165 °F:iin, ennen kuin otat ne kaikki ulos. Jos ei, leikkaa se veitsellä ja varmista, että höyryä tulee ulos.
  9. Kun olet varma, että ne ovat riittävän kuumia, käytä kintasta uunipellin poistamiseen uunista.

Kuinka lämmittää siivet uudelleen mikroaaltouunissa

Mikroaaltouuni on kätevä tapa lämmittää ruokaa ripaus. Jos haluat lämmittää kanansiipiä uudelleen rapeiksi, lopeta uunissa coup de grace.

Mitä tarvitset

  • 1 mikroaaltouunin kestävä astia
  • Paperiset lautasliinat
  • 1 kuppi vettä
  • 1 veitsi tai lämpömittari
  • 1 uunipelti ja kinnas (valinnainen)

Uudelleenlämmitysohjeet

  1. Jos sinulla on aikaa uunin nopeaan viimeistelyyn, aloita käynnistämällä uuni, jotta se on valmis 350 F:ssa, kun tarvitset sitä.
  2. Peitä mikroaaltouunin kestävä astiasi muutamalla kostealla paperipyyhkeellä.
  3. Peitä lautasliinat kerroksella siipiä. Varmista, että siivet eivät ole pinossa tai kosketa toisiinsa, jotta mikroaaltosäteily voi lämmittää ne mahdollisimman tasaisesti sähkömagneettisesti.
  4. Peitä siivet kosteammilla lautasliinoilla. Tämä auttaa estämään kuivia, kumisia siipiä.
  5. Pitääksesi kuivan todella poissa, voit laittaa kupin vettä mikroaaltouuniin siipien kanssa. Tämä tekee siitä mukavan ja kostean sisällä.
  6. Aseta mikroaaltouunin kestävä astiasi mikroaaltouuniin hieman epäkeskoa. Sähkömagneettiset aallot pomppivat ympäriinsä epätasaisesti, ja jos lautasesi pyörii paikallaan olevan keskuksen ympärillä, keskus imee vähemmän lämpöä. Sen keskittäminen sivuun auttaa sinua välttämään ikäviä mikroaaltouunin kylmiä kohtia.
  7. Kuumenna siipiä ja vettä pari minuuttia. Haluat ne vain hieman lämpiminä, jos aiot käyttää uuniviimeistelyä. Enemmän kuin kaksi tai kolme minuuttia alkaa kuivumaan rakennetta. Jos et tarvitse uunin viimeistelyä, siirry vaiheeseen 9.
  8. Poista lautasliinat, laita siivet uunipellille ja paista niitä esilämmitetyssä uunissa pari minuuttia.
  9. Testaa paksun siiven keskusta lämpömittarilla tai veitsellä. Jos se on sisältä kuumaa ja ulkopuolelta rätisevää rapeaa, siivet ovat valmiit!
  10. Jos keskiosa ei ole vielä tarpeeksi kuuma, käännä siivet ympäri ja lämmitä niitä vielä pari minuuttia.

Kuinka lämmittää siivet uudelleen paistinpannussa

Jäljelle jääneiden siipien paistaminen on yksinkertainen prosessi, jonka avulla saat pehmeän lihan ja erityisen rapean kuoren. Se vie vain noin 10 minuuttia, mutta sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota varmistaaksesi, että ulkopuoli ei pala.

Mitä tarvitset

  • Ruokaöljy
  • Paperiset lautasliinat
  • Lautanen
  • 1 pihdit

Uudelleenlämmitysohjeet

  1. Laita liesi korkealle ja ota samalla siivet pois jääkaapista. Tämä antaa kiukaan lämmetä, kun siivet saavuttavat huoneenlämpöisen.
  2. Lorauta pannulle pari ruokalusikallista öljyä. Varmista, että pinnoittaa kevyesti kaikki siivet, joita aiot lämmittää.
  3. Kun öljy kuplii kuumaa, laita broilerin siivet varovasti paistinpannulle.
  4. Sekoita niitä niin, että ne peittyvät öljyllä, ja anna niiden seistä minuutin tai kaksi.
  5. Kun alapuoli alkaa rapeaksi, käännä siivet ympäri ja paista toiselta puolelta vielä pari minuuttia.
  6. Kun siivet ovat valmiit, peitä lautanen paperipyyhkeillä. Nämä imevät ylimääräisen öljyn, joka tippuu siipistä.
  7. Kun näet kullanruskean viimeistelyn ympärilläsi, siivesi ovat valmiit. Sammuta liesi ja aseta ne pihdeillä paperilla peitetylle lautaselle.

Lopulliset ajatukset

Mikroaaltouunin tai uunin lämmitys kestää vain muutaman minuutin, mutta se voi olla sotkuista tai märkää, jos et kiinnitä erityistä huomiota.

Uuni kestää noin 30 minuuttia ja antaa sinulle siipien uudelleenlämmitystulokset, jotka maistuvat lähinnä alkuperäistä makua ja rakennetta. Varmista aina, että sisälämpötila saavuttaa 165 Fahrenheit-astetta tai liian kuumaa koskea ennen kuin syöt lämmitettyjä kanansiipiäsi.