Kanansiipien lämmittäminen on herkkä tanssi, joka voi päättyä kaikenlaisiin vastakkaisiin tragedioihin. Ne voivat olla liian kuivia tai märkiä, ulkopuolelta palaneita tai sisältä kylmiä.
Mikä on paras tapa lämmittää kanansiipiä? Jos sinulla on puoli tuntia aikaa, suosittelemme uunin uudelleenlämmitystä parhaan koostumuksen saamiseksi.
Tässä artikkelissa näytämme sinulle kolme parasta tapaamme lämmittää siipiä sekä monia vinkkejä, joiden avulla saat eniten irti valitsemastasi menetelmästä.
Sisällys näytäKanansiipi on inspiroiva menestystarina. Se muuttui yhdestä kanan vähiten suosituista osista supertähtivälipalaksi melkein yhdessä yössä.
Sen menestyksen salaisuudet ovat sen pehmeä sisäliha, joka on päällystetty rapealla kuorella, ja kastikkeiden kuhiseva viidakko, jonka avulla voit lisätä napsautuksen jokaiseen suupalaan.
Yhdysvalloissa kanansiivet ovat yksi kallein kanan osa , aivan luuttoman rinnan takana.
Paras tapa lämmittää siivet on sellainen, joka pitää sekä ulkopuolisen rapeuden että sisäosan sulana.
Tämä alkaa oikeasta säilytyksestä. Jotta liha pysyy kosteana toista näytteenottoa varten, kääri jäljelle jääneet kanansiivet muovikelmuun tai alumiinifolio ja sulje ne sitten ilmatiiviiseen astiaan jääkaapissa.
Jos haluat lämmittää kanansiipiä uudelleen rapeiksi, ota ne jääkaapista noin 10 minuuttia ennen uudelleenlämmittämistä. Lämpötilan hidas nostaminen aluksi säilyttää paljon enemmän makua ja auttaa siipiä säilyttämään kultaisen rapeuden.
Uudelleenlämmitysmenetelmät, joista täällä puhumme, toimivat erinomaisesti:
Parhaimmillakin parhaalla tavalla uudelleen lämmitetyt kanansiivet kärsivät pienen laadun heikkenemisen. Liha maistuu todennäköisesti hieman kuivemmalta kuin ensimmäisellä puremalla, ja iho saattaa tuntua hieman märkämmältä. Voit varmistaa, että tämä lasku on mahdollisimman pieni noudattamalla lämmitysohjeitamme tarkasti.
Tässä on käsitys siitä, kuinka kauan sinun on lämmitettävä siipiäsi saadaksesi parhaat tulokset:
Uunissa lämmittäminen on paras tapa pitää siivet rapeina ja mehusina. Se lukitsee kastikkeen sisään eikä kuivata lihaa.
Uunin lämmitys ehkäisee kylmiä kohtia ja saa ylijääneet siivet lähelle alkuperäistä makuaan ja rakennetta mahdollisimman tasaisesti. Se on myös hitain lämmitysmenetelmä, mutta se on sen arvoista, jos sinulla on 30 minuuttia aikaa.
Jos sinulla ei ole paljon aikaa, mikroaaltouuni on nopein tapa minimoida jääkaapin siipien ja suun siipien välinen aika.
Siipien lämmittäminen pelkässä mikroaaltouunissa voi tehdä niistä kumimaisia ja jopa hieman märkiä.
Saat suurimman osan rapeasta takaisin aloittamalla mikroaaltouunissa ja viimeistelemällä uunissa. Tämä vie hieman enemmän aikaa kuin täysi mikroaaltouunin uudelleenlämmitys, mutta silti vähemmän aikaa kuin täysi uunin uudelleenlämmitys.
Toinen helppo ja nopea tapa lämmittää siivet on paistinpannulla liedellä. Ole kuitenkin varovainen, on myös helppo polttaa ylijääneet siivet liedellä, ja asiat voivat kuumeta ja sotkua nopeasti. Sinun on pidettävä tarkasti silmällä paistinpannun siipiä onnettomuuksien ja syötäväksi kelpaamattomien asioiden välttämiseksi.
Jos aiot lämmittää siipiä uudelleen kastikkeella, suosittelemme lisäämään kastikkeen prosessin lopussa, jotta saat rapean lopputuloksen ensin. Kun olet lisännyt kastikkeen, peitä pannu tai uunipelti, jotta kosteus ei haihdu.
Voit myös lämmittää kastikkeen sellaisenaan, laittaa sen erilliseen kulhoon ja upottaa sillä lämmitetyt siivet siihen.
Lämmitä vain niin monta siipiä kuin aiot syödä. Joka kerta kun lämmität ja jäähdytät kanansiipiä, liha kuivuu hieman enemmän ja koostumus muuttuu pureskelevammaksi. Vältä kaksinkertaista uudelleenlämmitystä pitämällä silmäsi suunnilleen samankokoisia kuin vatsasi.
Tautia levittävät taudinaiheuttajat voivat kasvaa huoneenlämmössä tai jääkaapissa liian kauan säilytetyssä ruoassa.
USDA suosittelee, että voit tappaa kaikki bakteerit, jotka saattavat käynnistää kanansiipien vallankumouksen siipikarja saavuttaa vähintään 165 Fahrenheit-astetta lämmitettäessä sitä uudelleen.
On parasta tarkistaa lämmitettyjen siipien sisälämpötila lämpömittarilla ennen niiden syömistä. Jos sinulla ei ole lämpömittaria , varmista, että siivet lämpenevät lämpötilaan, joka on liian kuuma kosketukseen.
Tarkka kypsennysaika riippuu siitä, kuinka monta siipeä lämmität. Keskimääräinen aika on noin 30 minuuttia, mutta se voi kestää 15 minuutista parin siiven osalta tuntiin kokonaiseen kasaan.
Mitä tarvitset
Uudelleenlämmitysohjeet
Mikroaaltouuni on kätevä tapa lämmittää ruokaa ripaus. Jos haluat lämmittää kanansiipiä uudelleen rapeiksi, lopeta uunissa coup de grace.
Mitä tarvitset
Uudelleenlämmitysohjeet
Jäljelle jääneiden siipien paistaminen on yksinkertainen prosessi, jonka avulla saat pehmeän lihan ja erityisen rapean kuoren. Se vie vain noin 10 minuuttia, mutta sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota varmistaaksesi, että ulkopuoli ei pala.
Mitä tarvitset
Uudelleenlämmitysohjeet
Mikroaaltouunin tai uunin lämmitys kestää vain muutaman minuutin, mutta se voi olla sotkuista tai märkää, jos et kiinnitä erityistä huomiota.
Uuni kestää noin 30 minuuttia ja antaa sinulle siipien uudelleenlämmitystulokset, jotka maistuvat lähinnä alkuperäistä makua ja rakennetta. Varmista aina, että sisälämpötila saavuttaa 165 Fahrenheit-astetta tai liian kuumaa koskea ennen kuin syöt lämmitettyjä kanansiipiäsi.