Juicing 101 – Mehustusopas aloittelijoille

Aloittelijoille mehustaminen voi olla turhauttava haaste, joka hukkaa aikaa ja paljon rahaa.

Tervetuloa Juicing 101:een!

Tässä mehustusoppaassa opetamme sinulle kaiken, mitä sinun tulee tietää aloittaaksesi, aina parhaan mehustimen valinnasta omien helppojen mehustusreseptien luomiseen.​

Loppujen lopuksi sinun pitäisi pystyä välttämään joitain yleisiä virheitä, jotka estävät useimpia ihmisiä tulemasta menestyneitä mehupuristajia!

Sisällys näytä
1. Parhaat mehupuristimet aloittelijoille
2. Juicing-ostoslista
3. Valmistele tuotteesi
Pese tuotteesi
Ydinhedelmät ja -vihannekset
Leikkaa tarvittaessa pienemmäksi
4. Kuinka mehuttaa
5. Juo mehusi ASAP!
6. Puhdista mehupuristin jokaisen käytön jälkeen
Lopulliset ajatukset

1. Parhaat mehupuristimet aloittelijoille

Termiä 'mehupuristin' käytetään suurelta osin kuvaamaan kaikkia keittiölaitteita, jotka on erityisesti luotu mehun uuttamiseen hedelmistä ja vihanneksista. Tarvitset yhden, eikä kaikkia ole luotu tasa-arvoisiksi.

Valittavana on useita erilaisia ​​mehupuristimia, jotka kaikki käyttävät erilaisia ​​mehunpuristusmenetelmiä ja tuottavat erilaisia ​​mehumääriä.

Se voi olla hämmentävää, joten katsotaanpa kolmea päätyyppiä parhaat mehupuristimet – keskipako-, puristus- ja kaksivaihteiset mehupuristimet.

KATSO MYÖS: Mehustaminen vs sekoitus

Breville The Juice Fountain kylmä - Toimittaja suosittelee

Huippuominaisuudet

• Cold Extraction System -järjestelmän avulla voit välttää vitamiinien ja kivennäisaineiden vaurioitumisen lämmöstä ja käsittelystä
• 850 watin moottori
• XL 70 fl. oz. kannu

Tarkista hinta Amazonista

Mielestämme Breville The Juice Fountain Cold saattaa olla loistava mehupuristin heti alkuun!

Keskipakomehupuristimet tunnetaan helppokäyttöisyydestään ja hintamukavuudestaan, mikä tekee niistä ihanteellisia aloittelijoille. Tämä Breville-malli on erittäin helppokäyttöinen, ja myös puhdistaminen on helppoa, sillä jotkin – mutta eivät kaikki – komponentit ovat konepesun kestäviä.

Pidämme erityisen leveästä syöttökourusta; 3 tuuman (84 millimetrin) halkaisijalla siihen mahtuu kokonaiset omenat ja punajuuret ilman ongelmia, mikä vähentää valmistusaikaasi.

Näissä mehupuristimissa on pystysuora rakenne, jossa hedelmät ja vihannekset työnnetään verkkokammioon, joka pyörii 6 000 - 12 000 kierrosta minuutissa, terävillä hampailla, jotka pilkkovat tuotteen.

Brevillessä on kaksi nopeutta. Korkeampi kierto on kovemmille hedelmille ja vihanneksille, ja alempi sopii hyvin lehtivihanneksille ja pehmeille hedelmille.

Keskipakoliike vetää sitten mehun ulos massasta verkkosuodattimen läpi ja suppiloi sen mehupuristimesta tapin kautta.​

Perinteisesti keskipakomehupuristimet tuottavat mehustuksen aikana melkoisesti lämpöä, mikä voi vahingoittaa mehusi arvokkaita vitamiineja ja kivennäisaineita. Tämä kylmäpyöritysteknologialla varustettu malli väittää kuitenkin vähentävän ja minimoivan tätä lämpöä.

Keskipakomehupurissa on erillinen kammio, johon massa kerätään, kun mehu on poistettu, jotta kone ei tukkeutuisi.

Suurin haittapuoli on kuitenkin se, että ne tuottavat vähemmän mehua puristaviin ja kaksivaihteisiin mehupuristimiin verrattuna.

Vaikka tämä on loistava yksikkö, joka on helppokäyttöinen ja erittäin nopea, tuotettu massa on melko märkää, mikä osoittaa, että kone ei poista maksimimäärää mehua.

Se ei myöskään ole erityisen taitava mehustamaan lehtivihanneksia, kuten lehtikaalia tai tuoretta pinaattia , joten jos toivot paljon mehua vihreistä vihanneksistasi, sinun kannattaa katsoa eri mallia, kuten alla olevaa Omega Nutrition Center -masticating Juicer -mehupuristinta.

Jos olet uusi mehustuksessa ja haluat jotain edullista, nopeaa ja helppokäyttöistä, joka tuottaa herkullista mehua, Breville Juice Fountain Cold on loistava valinta.

Omega Nutrition Center puristava mehupuristin - Toimittaja suosittelee

Huippuominaisuudet

• High Juice -teho – 80 kierrosta minuutissa, 200 wattia
• Säädettävässä päätykorkissa on 5 asetusta maksimaaliseen mehun ulostuloon ja uuttoon

Tarkista hinta Amazonista

​Jos sinulla on suurempi budjetti ja olet tosissasi mehustuksessa, Omega Nutrition Center -masticating Juicer voi olla oikea laite.

Ei vain, tämä laite on keittiön voimanpesä, joka voi valmistaa pähkinävoita, puristaa pastaa, jauhaa kahvia ja mausteita, valmistaa vauvanruokaa tai pakastejälkiruokia ja paljon muuta!

Miten se kuitenkin toimii mehupuristimena? Todella hienoa työtä!

Kalliimpia, mutta tehokkaampia kuin keskipakokoneet, puristavat mehupuristimet ovat vaakasuuntaisia ​​ja niissä on putki, joka sisältää kairan, joka ulottuu ulos alustasta.

Vihannekset ja hedelmät työnnetään tämän putken yläosan läpi, missä ne murskataan ja puristetaan kairalla. Samalla kun mehu valuu ulos putken alapuolelta, massa puristuu ulos putken päästä.​

Puristemehupuristimet käsittelevät hedelmät ja vihannekset hitaasti, keskimäärin 80 kierrosta minuutissa. Vaikka tämä tarkoittaa, että ne tuottavat mehua paljon hitaammin kuin keskipakomehupuristimet, se tarkoittaa myös sitä, että lämpöä syntyy vähemmän, mikä säilyttää tuotteen ravitsemuksellisen hyvyyden.

Tämä tekee niistä myös ihanteellisia mehun uuttamiseen vihreistä lehtivihanneksista, kuten pinaatista ja lehtikaalista, puhumattakaan siitä, että ne tuottavat suurempia määriä mehua ja vähemmän massaa prosessin lopussa.

Tämä Omega-mehupuristin on loistava ottamaan mehua vehnäruohosta ja lehtivihanneksista. Itse asiassa se puristaa suurimman mahdollisen määrän mehua kaikista tuotteista, jolloin saadaan todisteeksi mukava, kuiva sellu.

Vaikka se onkin monimutkaisempi kone kuin Breville, se on silti helppo purkaa, puhdistaa ja koota. Tärkeimmät mehutusosat ovat myös konepesun kestäviä.

Ainoa ongelma on, että syöttöputki on melko pieni, joten lisäät ylimääräistä valmistusaikaa mehustukseen, kun joudut pilkkomaan hedelmät ja vihannekset, jotta ne sopivat.

Jos etsit korkealaatuista mehupuristinta, joka saa maksimaalisen mehun tuotteistasi säilyttäen samalla kaiken ravitsemuksellisen hyvyyden, etkä välitä siitä, että prosessi kestää hieman kauemmin, harkitse Omega Nutrition Centerin puristemehupuristinta.

BELLA Tehokas mehupuristin

Kolmas suosituksemme on lähtötason budjettimalli, joka sopii henkilölle, joka haluaa kokeilla mehustamista ja nauttia herkullisista hedelmä- ja vihannesmehuista, mutta ei ole vakava mehupuristin.

Erittäin edullisella hinnalla varustettu BELLA on peruskeskipakomehulinko ilman tekniikkaa, joka estäisi sitä lämmittämästä tuotteitasi mehustuksen aikana.

Saat silti herkullisia mehuja, jotka ovat hyviä terveydelle, mutta menetät joitakin arvokkaita ravintoaineita lämpövaurioiden vuoksi.

Tästä johtuen mehut eivät säily yhtä kauan säilytettyinä, joten ne kannattaa nauttia mahdollisimman pian.

Tämä kone on kaiken kaikkiaan hyvä vastine rahalle. Siinä on kaksinopeuksinen moottori eri tuotantotiheyksille ja 3 tuuman syöttöputki, johon mahtuu suurempia kokonaisia ​​hedelmiä.

Se on helppo puhdistaa, ja siinä on joitakin astianpesukoneen kestäviä osia, ja se on erittäin nopea.

Koska tämä on budjetti mehupuristin, mehun uutto ei kuitenkaan ole loistava. Et saa samaa määrää mehua tuotteistasi ja huomaat, että massa on hyvin märkää.

Sillä on myös taipumus tukkeutua melko nopeasti, eikä se tee hyvää työtä lehtivihanneksien, kuten lehtikaalin, kanssa.

Koska se on nopea, se on myös hieman meluisa.

Aloittelijalle mehupuristajalle tai jollekin, joka ei ole liian innostunut tieteestä, tämä on edullinen vaihtoehto. Muista vain, että saat mitä maksat, eikä tämä välttämättä ole keittiösi kestävin tai kestävin laite.

2. Juicing-ostoslista

Pelkästään muutaman hedelmän ja vihanneksen heittäminen mehupuristimeen saattaa olla hyvä, mutta ei riitä tuottamaan terveellisiä mehuja, jotka ovat täynnä tärkeitä ravintoaineita.

The parhaat vihannekset mehustukseen pitäisi sekoittaa erilaisia ​​makuja, mikä lisää myös erilaisia ​​ravintoaineita jokaisesta ryhmästä. Seuraava luettelo sisältää parhaat poiminnat kustakin makuluokasta.

• Makea: omenat , viinirypäleet, päärynät, ananas, melonit, appelsiinit , marjat, mangot
• Juuret: porkkanat, punajuuret, palsternakkat, nauriit
• Yrtit : minttu, persilja, basilika, korianteri
• Mausteet: inkivääri , kaneli, kuuma pippuri
• Vihreät: pinaatti, salaatti, mangoldi, voikukka, rucola, suolajuuri, punajuuri, sinapinvihreät
• Se kestää: sitruunat , limetit
• Korkeasatoiset (tuottavat paljon mehua kokoonsa nähden): kurkut, tomaatit, melonit, selleri , fenkoli

Katso meidän Juicing Cheat Sheet kuva-opas ja lisätietoja.

3. Valmistele tuotteesi

Monet markkinoilla olevat keskipakomehupuristimet on suunniteltu erityisesti toimimaan kokonaisten hedelmien ja vihannesten kanssa. Mutta jotta mehusi maistuisi parhaalta, sinun on käytettävä jonkin aikaa tuotteen valmisteluun ennen mehustamista.

Pese tuotteesi

Tämä auttaa poistamaan lian ja roskat sekä muut epäpuhtaudet, jotka voivat joutua mehuusi ja jotka voivat vaikuttaa terveyteen kielteisesti.

Ydinhedelmät ja -vihannekset

Hedelmien, kuten omenoiden, siemenen poistaminen saattaa olla tarpeen, kun taas joidenkin vihannesten, kuten lehtikaalin, poistaminen saattaa olla tarpeen.

Sitrushedelmät, kurkut, tomaatit, ananas ja muut tällaiset hedelmät ja vihannekset on kuorittava huolellisesti, jotta mehusi ei aiheuta ylimääräistä ei-toivottua katkeruutta.

Leikkaa tarvittaessa pienemmäksi

Kun tuotteet on pesty, poistettu, kanta ja kuorittu, se tulee pilkkoa pienemmiksi paloiksi, jotta mehupuristimen olisi helpompi puristaa mehu. Jos valmistat ne etukäteen, käytä säilytykseen vetoketjullista pussia tai kannellista astiaa säilyttääksesi niiden tuoreuden.

Muista, että hedelmät ja vihannekset menettävät ravintoarvonsa vähitellen ajan myötä, joten on parasta valmistaa ne juuri ennen mehun ottamista, jotta niistä saadaan mahdollisimman paljon vitamiineja ja kivennäisaineita.​

4. Kuinka mehuttaa

Jos mehustat koneella, prosessin pitäisi olla helppoa. Vaikka jotkin mehupuristimet saattavat näyttää erilaisilta ja niissä on muutamia erilaisia ​​ominaisuuksia, kokonaisprosessin tulisi pysyä samanlaisena kaikissa tyyleissä.

Jos haluat valmistella tuotteesi mehutusta varten etukäteen, muista, että tuotteet, kuten omenat, jotka hapettavat ja ruskistuvat nopeasti, tulee leikata juuri ennen kuin olet valmis mehun tekemiseen.

Tuotteet, kuten selleri ja porkkanat, voidaan hienontaa (jos mehulinko ei kestä niitä kokonaisina) ja säilyttää jääkaapissa kylmään veteen upotettuna, kunnes tarvitset niitä.

Näin valmistat tuoretta, terveellistä ja herkullista mehua kotona.

1. Asenna mehupuristimesi ja varmista, että kaikki osat on koottu ja asennettu oikein ja se on käyttövalmis.
2. Valitse hedelmät ja/tai vihannekset, joista haluat mehuttaa. Varmista, että kaikki tuotteet ovat kypsiä ilman ikäviä mädäntyneitä tai mustelmia kohtia.
3. Pese tuotteet huuhtelemalla ne puhtaan juoksevan veden alla. Useimmat esineet tarvitsevat vain hellävaraista hankausta käsilläsi, mutta tietyt tuotteet – kuten porkkanat tai juurekset – saattavat tarvita kasvisharjalla puhdistuksen.
4. Kuori esineet, joissa on paksu iho tai kuori. Vaikka useimmat mehupuristimet pystyvät käsittelemään ohuita kuoria omenoista ja päärynöistä, sinun on poistettava paksu kuoret esimerkiksi ananaksesta, banaanista, sitrushedelmistä ja meloneista.
5. Poista suuremmat kivet, joita löytyy kirsikoista, persikoista, luumuista jne.
6. Mehupuristimen syöttöputken kapasiteetista ja koosta riippuen saatat joutua pilkkomaan osan tai kaikki tuotteesi. Katso ohjekirjaasi ja leikkaa sen mukaan. Monet mallit pystyvät käsittelemään kokonaisia ​​omenoita, porkkanoita ja punajuuria.
7. Kun tuotteet ovat valmiita, kytke mehulinko päälle ja aloita esineiden työntäminen syöttöputkeen. Useimmissa malleissa on idioottivarmat turvaominaisuudet, mutta varmista, että et koskaan työnnä käsiäsi tai sormiasi putkeen.
8. Älä unohda säätää nopeusasetusta – jos mehupuristimessasi on sellainen – ottaaksesi huomioon erilaiset tuotantotiheydet. Katso ohjekirjaasi.
9. Jos sopii malliisi, käytä mukana toimitettua 'työntövälinettä' pakottaaksesi esine varovasti alas mehupuristimeen.
10. Voi olla hyödyllistä vaihdella tuotteiden tiheyttä matkan aikana. Usein pehmeämmän hedelmän, kuten kiivin tai persikan, seuraaminen kovan esineen, kuten porkkanan, kanssa voi auttaa työntämään tuotteen mehupuristimen läpi.
11. Kun olet valmistanut mehustuksen, sekoita mehua, jotta eri maut sekoittuvat keskenään.
12. Nauti mahdollisimman pian saadaksesi mahdollisimman paljon ravintoarvoa maukkaasta mehustasi!
13. Puhdista mehupuristin mahdollisimman pian helpottaaksesi työtä ja välttääksesi massa- tai mehujäämien tarttumista.

5. Juo mehusi ASAP!

Monet mehustuksen aloittelijat tekevät sen virheen, että jättävät mehun seisomaan liian kauan ennen juomista.

Juo mehu 24 tunnin kuluessa uuttamisesta ja muista säilyttää se ilmatiiviissä lasisäiliössä jääkaapissa maksimaalisen tuoreuden saavuttamiseksi.​

Älä unohda, että raakamehu ei sisällä säilöntäaineita, mikä tarkoittaa, että se eltaantuu hyvin nopeasti.

Jos mehun annetaan seistä liian pitkään, se menettää suurimman osan alun perin uuttamistasi ravintoaineista, puhumattakaan siitä, että se saa eri värin hapettuessaan.

6. Puhdista mehupuristin jokaisen käytön jälkeen

Mehupuristimen puhdistaminen auttaa pitkälle auttamaan sitä toimimaan kunnolla ja pitämään sen puhtaana haitallisista bakteereista.

Massa ja jäljelle jäänyt mehu tahmeutuvat ja voivat vaikeuttaa koneen puhdistamista. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi sinun tulee kestää jonkin aikaa lukeaksesi mehupuristimesi puhdistusohjeet.​

Lopulliset ajatukset

Kertaaksemme kaiken, mitä olemme käsitelleet:

1. Valitse mehupuristin: Mainitsimme, että Breville Juice Fountain Cold saattaa olla loistava valinta aloittelijoille.
2. Hanki resepti tai luo oma kaava.
3. Valmista tuotteesi ja mehu siitä!
4. Juo ja nauti!
5. Puhdista mehupuristin.

Vaiheet 4 ja 5 voidaan muuttaa, muista vain, että sinun on nautittava mehu melko nopeasti ennen kuin se hapettuu.

On olemassa menetelmiä mehun tekemiseen ilman mehupuristinta, mutta sinulla on vaikeuksia ja se saattaa tehdä koko prosessista vaivalloisemman kuin sen arvoinen.

Omien hedelmä- ja vihanneskombojen sekoittaminen on taidetta, jonka voit hallita vasta, kun olet oppinut mehustuksen yleisen kaavan.