Graniittikivipannun arvostelu – Onko se tarttumaton?

Uskon vakaasti ajatukseen, että lahjakas kokki – amatööri tai ammattilainen – pystyy valmistamaan ravintolatason ateriat millä tahansa astialla, myös kuumalla kivellä. Se on ironista, kun ajattelee, että Graniittikivipannu antaa sinun tehdä juuri sen.

Ymmärrän, että jotkin pannut ovat parempia kuin toiset tietyille ruoille, mutta paistinpannullasi on ruoanlaittomukavuuteen merkittävämpi vaikutus kuin ruoan laatuun.



Kiireessä? Suurin valitus on, että ruoka tarttuu graniittikivipannuun. Tässä on mitä minulla on sanottavaa siitä:

En pidä ylimääräisestä mainonnasta, joka lupaa vaivatonta ruoanlaittoa, kykyä kääntää munia ilman öljyä ja muita liioiteltuja väitteitä.

Kovan käytön jälkeen pannu alkaa tarttua. Se on osa ruoanlaittoprosessia, ja kaikkien kokkien tulee tietää, että paistinpannu on työkalu, joka vaatii parhaiden kulinaaristen käytäntöjen noudattamista.

Valmistatpa ruokaa ammattimaisesti tai kotona, tekniikat voivat vaihdella, mutta niiden pitäisi tuottaa samat loistavat tulokset oikein tehtynä.

Sukellaanpa suoraan rock pan -arvosteluun nähdäksesi, onko Graniittikivipannu televisiossa nähtynä kannattaako vai ei.

Sisällys näytä
Graniittikiviarvostelu: Mitä sisältyy?
Graniittikivipannu – Ominaisuudet
Pintamateriaali – Tarttuuko ruoka kiinni?
Lämmönlähteiden yhteensopivuus – ei induktioon
Viileä kosketuskahva
Ei kantta mukana
Onko graniittikivipannu tiskikoneessa turvallista?
Takuutiedot
Videokatsaus: Kuinka hyvin se toimii?
Graniittikivipannun plussat ja miinukset
Usein Kysytyt Kysymykset
1. Onko graniittikivipannu turvallista?
2. Onko sinun maustettava graniittikivipannu?
3. Onko graniittikivipannussa teflonia?
4. Minkä kokoinen graniittikivipannu on?
Onko graniittikivipannu sen arvoinen?

Graniittikiviarvostelu: Mitä sisältyy?

GRANITESTONE 2687 11' paistinpannu 5,5' munapannulla - Toimittaja suosittelee

Granitestone 11 tarttumaton paistinpannu 5,5 munapannulla, tarttumaton paistinpannu, vääntymätön, mineraalipitoinen, PFOA-vapaa, uunin ja astianpesukoneen kestävä paistinpannu, kuten televisiosta näkyy

Huippuominaisuudet

  • Tarttumattomat pannut
  • Mukana tulee graniittikivi 5,5' munapannu
  • Viileät kosketuskahvat
Tarkista hinta Amazonista

Tarkastelemaani tarjoukseen sisältyy 11 tuuman graniittikivipannu ja 5,5 tuuman munapannu. Paketti painaa 1,98 kiloa kahdelle pannulle, joten voit arvioida, kuinka kevyt kukin pannu on.

Ne sopivat täydellisesti ruuan kääntämiseen, vihannesten paistamiseen, lihan paistamiseen ja pihvien viimeistelyyn uunissa molemmin puolin karamellisoitumisen jälkeen. Tämä tekniikka on mielestäni parempi kuin grillaaminen, paistaminen tai kokonaan paistaminen.

Mitä eroa on graniittikiven ja graniittikiven välillä? Eri mainoskanavat. Sama firma valmistaa pannuja. Tässä artikkelissa viitataan tästä eteenpäin graniittikiviversioon.

Graniittikivipannu – Ominaisuudet

Graniittikivi paistinpannut Tärkein ominaisuus on tarttumaton, kolmikerroksinen luonnollinen mineraalipinnoite, joka on sulatettu ydinkerrokseen 2000 asteen lämpökarkaisulla.

Tämä prosessi tuottaa myös muita etuja, kuten metallisten astioiden aiheuttaman naarmuuntumisenkestävyyden, kestävyyden ja erinomaisen suorituskyvyn kaikissa keittoprosesseissa. Puhumattakaan, se on PFOA vapaa !



Granitestone 11 tarttumaton paistinpannu 5,5 munapannulla, tarttumaton paistinpannu, vääntymätön, mineraalipitoinen, PFOA-vapaa, uunin ja astianpesukoneen kestävä paistinpannu, kuten televisiosta näkyy

Tarttumisenesto-ominaisuus parantaa monia kypsennysprosesseja, kuten ruoan tummentamista, tummaa roux-paistamista ja lihan karamellisoimista monimutkaisten makujen tuottamiseksi.

Monissa graniittikivestä valmistetuissa grillipannuissa on harjanteita, jotka aiheuttavat grillijälkiä lihaan, mutta nämä ovat kosmeettisia. Grillijälkien pieni pinta-ala parantaa makua karamellisoitumisen ansiosta, mutta saat paremman lopputuloksen karamellisoimalla lihan koko pintaa.

Paistinpannussa on puristettua alumiinia oleva sisäkerros, joka johtaa hyvin lämpöä, joten saat lihalle tai paahdetuille vihanneksille tasaisen kypsymisen ja karamellisoitumisen.

Pintamateriaali – Tarttuuko ruoka kiinni?

The pintamateriaalia of Granite Stone pannut koostuu kivestä johdetuista mineraaleista.

Pannu on päällystetty kolmella kerroksella, jotka on sulatettu korkeassa lämpötilassa, jotta saadaan luonnollinen pinnoite, joka on liukas kuin lasi.

Toisin kuin muut tarttumattomat teflonpannut jotka käyttävät kyseenalaisia ​​kemikaaleja, luonnollinen mineraalipinnoite suojaa niiltä tarttumista ja naarmuja .



Graniittikivi ei kulu helposti, ja tekniikka kestää yleisiä paistinpannu-ongelmia, kuten vääntymistä ja kolhuja. En kuitenkaan koskaan suosittele metallisten ruokailuvälineiden käyttöä, ellet käytä ruostumattomasta teräksestä valmistettuja tai valurautaisia ​​astioita.

Granitestone 11 tarttumaton paistinpannu 5,5 munapannulla, tarttumaton paistinpannu, vääntymätön, mineraalipitoinen, PFOA-vapaa, uunin ja astianpesukoneen kestävä paistinpannu, kuten televisiosta näkyy

Valitettavasti ruoka jää kiinni pannulle huolimatta siitä, mitä mainokset väittävät, mutta voit tehdä muutaman asian.

  • Kun kypsennät liedellä, älä käytä erittäin alhaisia ​​tai liian korkeita lämpötiloja, varsinkaan kun pannu on kuiva.
  • Sinun on käytettävä öljyä tai voita, laardia tai mitä tahansa rasvaa, josta pidät. Ruoanlaittosumutetta ei suositella.

KATSO MYÖS: Meneekö laardi huonoksi?

Jos noudatat näitä vinkkejä, sinulla ei pitäisi olla tarttumisongelmia, ellet ole jo vahingoittanut pannua.

Ruoan tarttumisesta huolimatta pannujen kestävyys näyttää olevan paljon parempi kuin keskimääräinen tarttumaton pannu.

Lämmönlähteiden yhteensopivuus – ei induktioon

Pannu täyttää kaikkien keittotyyppien, mukaan lukien kaasun, sähkön ja uunin, lämmönkestävyysvaatimukset. Pannut ovat turvallisia jopa 500 Fahrenheit-asteen (260 Celsius-asteen) lämpötiloissa.

Emme ymmärrä, miksi mineraalipohjaisia ​​paistinpannuja ei voida hienosäätää niin, että pannu toimisi induktioliedellä.

Induktiokeitto perustuu magneettikentän luomiseen keittotason pinnan alla olevien kelojen ja kattilan tai kattilan välille. Energia lämmittää ruoan, mutta prosessi ei toimi hyvin elintarvikelaatuisilla graniittipäällysteisillä pannuilla, koska pannut on puristettu alumiinipohjaisesti ilman magneettista kerrosta.

Induktiokäyttäjillä on vielä toivoa!

Jos sinulla on induktiokeittotaso ja haluat silti tarkistaa nämä pannut, sinun on ostettava induktiomuunnoslevy. Lue lisää aiheesta kuinka käyttää induktiokeittoastioita induktiokeittotasolla tässä.

Viileä kosketuskahva

Kahva on myös luokiteltu korkealle kuumuudelle, mutta se tarjoaa viileän kosketuksen erinomaisen suunnittelun ja lämpökatkojen ansiosta. Tukevista langoista muotoiltu kahva pysyy suhteellisen viileänä.

Tietenkin sinun tulee aina noudattaa varotoimia pannua käsiteltäessä. Jos se tulee suoraan uunista, kahva polttaa kätesi. Käytä uunikintata tai käsinettä.

Ei kantta mukana

As Seen On TV Granite Stone 11 tuuman paistinpannussa ja 5,5 tuuman munapannussa ei toimiteta kantta, mutta voit käyttää muita yhteensopivia 11 tuuman kansia nipistyneenä.

Uunissa paistamalla saadaan parempia tuloksia, kun useimmat ruoat ovat peittämättömiä, mutta voit käyttää toista kantta tai foliota, kun pannun peittäminen on tarpeen – kuten haudutus- ja hidaspaistamistekniikat.

Onko graniittikivipannu tiskikoneessa turvallista?

Tarttumaton pinta on konepesun kestävä, ja pannu on myös helppo pestä käsin. Olisi parasta, jos odotat, kunnes pannu jäähtyy ennen kuin peset sen kummallakin tavalla.

Toisinaan paistetut jäämät voivat tarttua kiinni, mutta se helpottaa puhdistamista astianpesukoneessa.

Voit myös liottaa pannun kuumassa saippuavedessä irrottaaksesi ruoat, joissa on ruoat. Viimeistely toimii kuin uusi puhdistuksen jälkeen.

Takuutiedot

Valmistajan verkkosivuston mukaan graniittikivipannuilla on 90 päivän rahat takaisin -takuu, joten sinulla on runsaasti aikaa testata pannua ja käyttää sitä kymmeniin ruoanlaittosovelluksiin.

Hyvityskäytäntö ei vaadi erityistä syytä, ja yritys hyvittää täyden hinnan – ilman toimitus- ja käsittelykuluja.

Videokatsaus: Kuinka hyvin se toimii?

Tämä Granite Rock -arvosteluvideo esittelee tuotteen riittävästi ja vahvistaa tarttumattomaan pannun väitteet.

Kuten video antaa ymmärtää, osa väitteistä on ylivoimainen. Sulatettu juusto ei liuku vuoasta ilman öljyä, mutta juusto nousee helposti esiin, jos käytät lastalla pehmeää tiivistettä.

Videolla näkyy yksi vaikeimmista tarttumattomista ruoanlaittohaasteista – munan paistaminen ilman öljyä. Jälleen, muna ei liuku pannulla ennen kuin irrotat sen, mutta se on helppo irrottaa tarttumatta.

Demonstraatiossa tutkittiin käyttämällä paljon tahmeita ruokia, ja siihen sisältyi jopa Jolly Rancher -karkkien sulattaminen pannulla. Paistinpannu läpäisi jokaisen testin – ei tarttunut, ja pannu voitiin pyyhkiä pois sulasta karkkista.

Pannussa kypsennettiin jopa raakoja katkarapuja ilman öljyä, ja katkarapuja oli helppo kääntää.

Jäljelle jäi jonkin verran karamellisoitunutta jäännöstä, mutta se puhdisti helposti saippualla ja vedellä. Pannua ei voitu pyyhkiä puhtaaksi tuon esittelyn jälkeen, mutta minusta se vaatii liikaa, kun keitin mereneläviä ilman öljyä.

Graniittikivipannun plussat ja miinukset

Hyvät ja huonot puolet Graniittikivi 11' tarttumaton paistinpannu sisältää ristiriitaisia ​​tuloksia siitä, eivätkö ruoat tartu kiinni.

Suurimmaksi osaksi olen havainnut tarttumattomuusväittämät pitävän paikkansa, mutta paistinpannun ali- tai ylikuumentaminen ennen ruoan lisäämistä voi aiheuttaa tahmeutta tietyissä ruoissa, kun öljyä ei käytetä.

Ruoka ei koskaan tartu kiinni, kun sitä käytetään jonkin verran voita tai öljyä ja pannua, joka on esilämmitetty keskikuumaan.

Plussat

  • Upea ulkoasu kuvioidusta kivestä
  • Kolme kerrosta sulatettuja mineraaleja, jotka antavat ei-huokoisen lasimaisen koostumuksen
  • Pitkäkestoinen kestävyys, joka estää vääntymisen, naarmuuntumisen ja kolhut
  • Uunin kestävä, luokiteltu kestäväksi jopa 500 °F (260 °C)
  • Alumiiniydin edistää tasaista lämpenemistä
  • Kevyt helppoon käsittelyyn, ruokien kääntämiseen jne.
  • Edullinen verrattuna huippuluokan keittiövälineisiin
  • Ei reagoi kaikentyyppisten elintarvikkeiden kanssa
  • Toimii hyvin useimpien lämmönlähteiden kanssa

Haittoja

  • Ei täytä joitakin liioiteltuja mainosväitteitä, kuten munat tai sulatettu juusto, joka pyörii pannulla ilman öljyä
  • Pannun pyyhkiminen sen puhdistamiseksi jättää silti jälkeensä ruokapatogeenejä
  • Mainostettu 11' pannu, jossa on vain 7' plus keittotaso
  • Ei suunniteltu induktioystävälliseksi
  • Ei kantta
  • Vaatii jäähdytystä ennen pesua
  • Tarttumatonta ruoanvalmistussumutetta ei suositella

Usein Kysytyt Kysymykset

Seuraavat usein kysytyt kysymykset ovat tärkeitä kysymyksiä monille kokkeille – erityisesti niille, jotka ovat huolissaan tuotetiedoista merkityksellisten terveys- ja valmistuksen helppousongelmien vuoksi:

1. Onko graniittikivipannu turvallista?

Elintarvikelaatuiset Granite Stone -keittoastiat ovat turvallisia käyttää, eikä elintarvikekelpoinen mineraalipinnoite aiheuta ympäristö- tai terveysriskejä. Pinnoite ei sisällä PFOA- tai PTFE-kemikaaleja, joten voit nauttia mielenrauhasta.

2. Onko sinun maustettava graniittikivipannu?

Graniittikivipannuissa ei tarvitse maustaa, koska sulatetut mineraalikerrokset muodostavat lasiominaisuuksiltaan omituisen pinnan.

Maustaminen on prosessi, jossa valmistetaan uusi pannu, jotta se ei tartu kiinni. Jotkut pannut voidaan maustaa ohuella öljykerroksella, mutta tämä ei vaadi sitä.

3. Onko graniittikivipannussa teflonia?

Graniittipannuissa ei käytetä teflonia tai perfluorioktaanihappoa, PFOA-vapaa. Luonnonkivipinnoitteet tarjoavat saman tason tarttumattoman suorituskyvyn kuin teflonpäällysteiset pannut, ja ne ovat selvästi parempia naarmuuntumattomissa pinnoissa, kestävyydessä sekä vääntymisen ja kolhujen kestävyyden suhteen.

4. Minkä kokoinen graniittikivipannu on?

Tarkastelemamme graniittikivipaistinpannusarja on 11-tuumainen kivipannu. Sen mukana tulee myös 5,5 tuuman munapannu munien paistamiseen ilman tavanomaisia ​​tarttumisongelmia.

11-tuumainen pannu viittaa yläreunan halkaisijaan, mutta kattilan sivut ovat vinot pienempään sisäpuoliseen keittopintaan.

Muita graniittikivipannun kokoja on saatavana niille, jotka tarvitsevat suuremman pannun, kuten 12 tuuman version, mutta eivät sisällä munapannua.

Onko graniittikivipannu sen arvoinen?

Viimeisessä katsauksessa mielestäni Graniittikivi paistinpannu on hintansa arvoinen, ellei sinulla ole induktiokeittotasoa.

Etuja ovat kohtuuhintaisuus ja vapaus joistakin yleisistä keittiövälineongelmista.

Pidän myös pannun kevyemmästä painosta valurautaan verrattuna, ja pannu tarjoaa samanlaisia ​​etuja kuin hyvin maustetut valurautapannut.

Pannussa on omat huonot puolensa, mutta se on hyvä valinta kotikokille ja jopa ammattikokille, jotka haluavat kevyen paistinpannun, joka hoitaa työhevostehtävät keittiössä ilman ruoan tarttumista ja repeytymistä.