French Press vs Pour Over Coffee

Sekä ranskalainen puristin että kahvin päälle kaataminen antavat kahvin ystäville mahdollisuuden hallita ajoitusta ja maun voimakkuutta. Koska molemmat näistä haudutusmenetelmistä vaativat karkea jauhettu kahvi , ajoitus on kriittinen hyvän maun takaamiseksi. Tarvitset a pursehiomakone ja oikea kahvipannu haluamaasi olueseen.

Sisällys näytä
Mitä on kaada kahvi?
Mikä on French Press Coffee?
Kahvin valmistuksen perusteet
Turvallisuushuolet
Lopulliset ajatukset

Mitä on kaada kahvi?

Kaada kahvin päälle on manuaalinen haudutusmenetelmä, joka asettaa monet asiat suoraan hallintaasi. Poron kastumista, kuumalle vedelle altistumisaikaa ja haudutusaikaa hallitset sinä, kun lisäät kuumaa vettä keittimeen.

Kahvia valmistettaessa tarpeesi ovat yksinkertaiset.

Sinä tarvitset suodatusastia , karkeajauhettu kahvi, kuuma vesi ja a vedenkeitin kapealla juoksuputkella .

Koska kastelet pihoja manuaalisesti, sinun on tarkkailtava pihoja, kun ne ottavat ensimmäisen annoksen vettä, joten kapea juoksuputki helpottaa sen näkemistä ja hallintaa.

Maku on yksi tärkeimmistä kahvin päälle lisättävistä eduista. Toinen plussa, joka löytyy kahvin päälle kaatamista vs. tippumisesta, on se, että monet päälle kaatavat kahvipannut on valmistettu täysin reagoimattomista materiaaleista.

Jos muoville altistuminen on huolenaihe, voit mieluummin käyttää lasista Chemex-kahvipannua. Chemex-kahvin keittämiseen tarvitset a Chemex-panimokannu , paksu paperi Chemex-suodattimet , karkea jauhettu kahvi ja kuuman vedenkeitin.

Sinä pystyt hallitse intensiteettiä kahvisi mausta suodattimen esikostuttaminen , nopeuttaa tai hidastaa veden valumisnopeutta ja suodattimeen lisäämäsi jauheen määrää.

KATSO MYÖS: Chemexin arvostelu

Mikä on French Press Coffee?

Ranskalainen purskahvi valmistetaan liottamalla karkeaa poroa kuumassa vedessä tietyn ajan (yleensä neljä minuuttia) ja sitten erottamalla jauheet manuaalisesti kuumasta vedestä männällä.

Ranskalaiset puristimet on yleensä valmistettu lasista tai ruostumattomasta teräksestä, ja niissä on metallinen mäntä ja kahva. Joidenkin ruukkujen pohjassa, kannessa ja kahvoissa on polypropeenia.

Jos muovialtistuksen vähentäminen on kuitenkin tärkeää, tiedä, että voit ostaa a Ranskalainen puristinpannu ilman muovia . Joissakin ranskalaisissa puristinpannuissa on myös kaksiseinärakenne, joka pitää kahvisi kuumana.

KATSO MYÖS: Paras ranskalainen lehdistö

Vastaanottaja keittää kahvia ranskalaisessa puristimessa , tarvitset karkeaa jauhettua kahvia ( yksi ruokalusikallinen kahvikupillista kohden Art of Manlinessin asiantuntijoiden mukaan), vettä juuri kiehumisen jälkeen ja neljä minuuttia.

  1. Monet ihmiset haluavat lämmittää karahvia kuumalla vedellä. Hävitä tämä ensimmäinen kaato ja lisää sitten porot.
  2. Kostuta ne perusteellisesti kaataessasi hitaasti tai lisää hieman vettä ja sekoita porot ennen kuin kaadat loput vedestä kannuun.
  3. Anna tämän seoksen hautua neljä minuuttia ja paina sitten mäntää.

Yksi ranskalaisen puristimen kahvin monista eduista on se, että voit keittää kahvisi, nauttia siitä, puhdistaa kannun ilman, että kahvinkeitin sotkee ​​tiskiäsi. Useimmat ranskalaiset puristusastiat ovat konepesun kestäviä ja melko helppohoitoisia

KATSO MYÖS: Kuinka puhdistaa ranskalainen puristin

Kahvin valmistuksen perusteet

Aina kun teet kahvia, teet kolme perusvaihetta: kostutus, liukeneminen ja diffuusio.

Jos sinulla on a tippakahvinkeitin , maaperän kastuminen tapahtuu suodatinkorissa. Liukeneminen ja diffuusio tapahtuu tippumisprosessissa, kun kuuma vesi imee kahvista hyvät aineet, kuten maut ja kofeiinin, jos haluat.

Liukenemisen ja diffuusion ajoituksen hallinta on kriittistä, jottei voit piirtää huonoja asioita ( katkeruus ja happamuus ) jauhetusta kahvistasi. Liian pitkä aika, lämpö tai liian hieno kahvijauhe voi luoda öljyisen, rakeisen ja katkera kuppi kahvia .

Karkealla jauhatuksella työskentely on ratkaisevan tärkeää saada mahtava kahvin maku kun teet kaada kahvin tai ranskalaisen puristimen päälle.

Turvallisuushuolet

Monet meistä ovat eläneet sähkökahvipannun kanssa vuosia, ja on mukavaa, kun voi vain painaa kytkintä ja antaa kahvinkeittimen käsitellä kuuman veden vaarat heti aamusta.

Tästä huolimatta hyvä kahvi on varmasti vaivan arvoista.

Onko ranskalainen purskahvi turvallisuuden kannalta parempi kuin kaada?

  • Yli edellyttää, että lämmität vettä, asetat suodattimen ja astian, jauhat kahvin ja lisäät veden manuaalisesti hitaasti laadukkaan diffuusion ja hyvän maun saavuttamiseksi.
  • A rankalainen puristus vaatii kahvin jauhamisen, veden kaatamisen, ajastimen asettamisen ja syöksymisen. Keskittymiskykysi ja henkilökohtainen makusi on määritettävä suosikkimenetelmäsi.

Lopulliset ajatukset

Hyvä kahvi on aina työn arvoinen. Sekä ranskalainen puristus että kaada kahvi antavat kahvinjuojille mahdollisuuden palata kahvin perusteisiin.

Lämpö, ​​tuoksu, aika ja maku ovat kaikki tärkeitä tämän herkullisen juoman valmistuksessa ja nauttimisessa

Valitsemasi menetelmä riippuu mieltymyksistäsi ja kahvin valmistusprosessin työhaluistasi