Cuisinart Multiclad Pro Review (MCP-12N)

Jokaisen kokin elämässä tulee päivä, jolloin kyllästyt ohutpohjaisiin, palaviin ja heitteleviin astioihin. Cuisinart on suosittu valmistaja ostaa, ja meillä on yleensä ollut hyvä kokemus niistä.

Tässä katsauksessa erittelemme Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro ruostumattomasta teräksestä valmistettu astiasto nähdäksesi, tarjoaako se paremman ruoanlaittokokemuksen, ja auttaa sinua päättämään, onko tämä ostamisen arvoinen.

Sisällys näytä
Tietoja Cuisinart-keittoastiasetteistä
Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro ruostumattomasta teräksestä valmistettu keittoastiasetti
Cuisinart FCT-10 Keittoastiasetti
Cuisinart MCP-12N ominaisuudet
Jokaisen kappaleen käyttötarkoitukset
Avaa Skillets
Kastike pannut
Suorapuolinen paistinpannu
Varastopotti
Höyrystimen sisäosa
Lämmönjohtavuus
Rakentaminen
Pinnan viimeistely
Siivota
Multiclad MCP-12N Plussat ja miinukset
Plussat
Haittoja
Multiclad VS Tri Ply
Lopulliset ajatukset

Tietoja Cuisinart-keittoastiasetteistä

Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro ruostumattomasta teräksestä valmistettu keittoastiasetti

MCP-12N on valmistettu Kiinassa. Tämän ruostumattomasta teräksestä valmistetun sarjan ulkopuolelta on harjattu viimeistely ja sisäpuolella peilipinta, mikä takaa erinomaisen vapautumisen ruoan kypsyessä.

Näissä ruukuissa on alumiiniydin kahden ruostumattoman teräskerroksen välissä. Kaasu- ja sähköliesillä alumiini siirtää lämpöä poikkeuksellisen hyvin.

Induktiokeittotasoissa magneettinen ruostumaton teräs tarjoaa oikean määrän vastusta ja kuumenee nopeasti.

Tarkista hinta Amazonista

Cuisinart FCT-10 Keittoastiasetti

FCT-10 astiasto on valmistettu Ranskassa. Tässä ruostumattomasta teräksestä tehdyssä sarjassa on kiillotettu ruostumaton viimeistely sekä ruukun ulko- että sisäpuolella.

MCP-12 vai Cuisinart FCT-10?

Nämä kattilat ovat pyöreämpiä kuin MCP-12N, mutta molemmat tarjoavat kriittisen alumiiniytimen erinomaisen lämmönsiirtoon ja magneettisen ruostumattoman teräksen, joka on niin kriittistä induktiokeittoastioissa.

Tarkista hinta Amazonista

Cuisinart MCP-12N ominaisuudet

Kuinka monta palaa? 12N-sarjassa on kaksitoista osaa:

• Kaksi avointa pannua, 8 tuumaa ja 10 tuumaa
• Kaksi kattilaa, 1,5 litraa ja 3 litraa kannellisia
• Yksi suorasivuinen paistopannu, 3-1/2 litraa kannella
• Varastopannu, 8 litraa kannella
• Höyrystin kannelliseen kattilaan

Jokaisen kattilan reunat ovat suippenevat helpottamaan kaatamista ja takaamaan hyvän tiiviyden pannun ja kannen välillä.

Jokaisen kappaleen käyttötarkoitukset

Avaa Skillets

Nämä ovat ihanteellisia ruoanlaittoon, jotka eivät vaadi höyrytystä tai hauduttamista, mukaan lukien lihat, kuten esim hampurilainen tai kana ja ruokia, kuten matala mein tai chow mein .

Huomaa, että yksi toisen osan mukana toimitetuista kansista saattaa sopia hyvin pannullesi, mutta niitä ei ole suunniteltu tarjoamaan täydellistä kuumasaumaa.

Cuisinart Multiclad Pro pannu on suunniteltu kypsentämään ulkoilmassa.

Kastike pannut

Kastikepannut ovat erinomainen valinta keittämiseen tai haudutukseen. Kapenevat reunat tekevät kaatamisen näistä kattiloista helppoa ja tippumatonta.

Kannet on suunniteltu istumaan astiaan, mikä takaa erinomaisen tiivistyksen ja vähentää roiskeita ja roiskeita.

Suorapuolinen paistinpannu

Tämä paistinpannu olisi loistava aloituspaikka patoille tai pienelle muhennoselle.

Pitkää kahvaa vastapäätä oleva apukahva helpottaa tämän täytetyn asti melko raskaan ruukun kuljettamista pois Liesi uuniin.

Älä täytä liikaa! Jätä kannelle tilaa istua kattilaan; saat upean sinetin ja erinomaisen viimeistelyn vuokallesi.

Varastopotti

Varastopannustasi tulee ihanteellinen astia keitoille, liemille tai höyrykeittimellesi.

Leveät levenevät kahvat helpottavat tämän kappaleen käyttöä, mutta siirrä aina varovasti.

Täysipannu on erittäin raskas, ja tämän kattilan reunat ovat yhtä kuumat kuin pohja.

Höyrystimen sisäosa

Tämän höyrystimen avulla taivas on rajana. Voit valmistaa ja tyhjentää helposti pasta , kerro höyrykeittimelle ja tee höyrytetyt kasvikset, lämmitä tamales tai mereneläviä tässä höyrystimen sisällä.

Leveä, tasainen höyrystimen pinta tekee ihanteellisen paikan myös hummerin pyrstölle.

Lämmönjohtavuus

Ruostumaton teräs, jopa magneettiherkkä petsattu teräs, on huono lämmönjohdin. Cuisinartin valinta kääriä kaksi kerrosta ruostumatonta terästä alumiiniytimen ympärille antaa näille pannuille molempien maailmojen parhaat puolet.

KATSO MYÖS: Ovatko alumiiniset keittiövälineet turvallisia?

Alumiiniydin toimii erinomaisena lämmönjohtimena ja levittää lämpöä kattiloiden pohjalle ja sivuille.

On syytä huomauttaa, että kupari johtaa lämpöä jopa tehokkaammin kuin alumiini. Kuitenkin samalla kupari- käytetään usein ruostumattomasta teräksestä valmistettujen astioiden pohjassa, sen käärimismahdollisuudet ovat rajalliset.

Parhaan joustavuuden ja kattilan tai pannun, joka johtaa lämpöä pohjalta ja sivuilta ylöspäin, ansiosta alumiini on paljon ylivoimainen metalli.

Kuten meidän ruostumattomasta teräksestä valmistettujen keittiövälineiden arvostelut , ruostumattomasta teräksestä valmistettu ulkokuori tarjoaa kestävyyttä ja vakaan pohjan alumiinille, kun taas ruostumattomasta teräksestä valmistettu sisäpuoli pitää reagoimattoman pinnan kuuman alumiinin ja ruoan välillä.

Jokainen näistä palasista voi mennä uuniin ja kestää jopa 550 Fahrenheit-astetta / 288 Celsius-astetta.

Huomaa, että kahvojen ruostumaton teräsrakenne estää lämmön kerääntymisen keittotasolle. Kun pannu ja kansi menee kuumaan uuniin, kaikki muuttuu nopeasti liian kuumaksi käsitellä.

Käsittele mitä tahansa ruostumattomasta teräksestä valmistetun pannun osaa a kuuma uuni vaarana ja käsittele varovasti!

Rakentaminen

MCP-12N-sarjan kahvat ja kannet on valmistettu yksinomaan ruostumattomasta teräksestä. Liedellä tämä pitää ne viileämpänä kuin kattilat ja vähentää palovammojen riskiä.

Jokainen pannujen kahva on niitattu kattilaan kestävyyden ja pitkän käyttöiän takaamiseksi. Nämä kannet ovat litteät ja asettuvat ruukkuihin erinomaisen tiivistyksen ja tehokkaan lämmöntalteenoton takaamiseksi.

Pannun kansissa on korkea, neliön muotoinen kahva, ja jokainen kahva on periaatteessa samankokoinen. Täytyy sanoa, että pienin kattilan kansi näyttää hieman epätasapainoiselta ison kahvan ansiosta.

Jos olet kuitenkin joskus yrittänyt pakottaa sormesi kuuman kannen läpi, jossa on vähän tilaa, olet erittäin kiitollinen tästä levenevästä kannen kahvasta.

Pinnan viimeistely

Ulkopuoli MCP-12N ovat kaikki harjattua ruostumatonta terästä.

Näissä kattiloissa ei todennäköisesti näy vesiläiskiä tai saippuajäämiä, ja jos saat palovamman kattilan ulkopinnalle.

Voit hangata sen pois hienolla hohkakivellä, esim Baaripitäjän ystävä ( paras ruostumattoman teräksen puhdistusaine ) viimeistelyä vahingoittamatta.

Tämä ulkopinta ei ole yhtä näyttävä kuin peilipinta, mutta se on helppo puhdistaa.

Kaikkien näiden kattiloiden ja kansien sisäpinta on peilikiillotettu. Tämä ei jätä juovia tai 'siveltimen' rakennetta, johon ruoka jää kiinni, palaa ja värjää keittopinnan.

Vaikka nämä pannut eivät ole tarttumaton , ne tarjoavat tasaisen lämmön jakautumisen ja vaativat vain vähän rasvaa tai nestettä, jotta ruoka ei tartu kiinni.

Siivota

Cuisinartin mukaan MCP-12N-sarjan kannet ovat astianpesukoneen hyväksymiä. Monet käyttäjät menevät eteenpäin ja pesevät pannut myös astianpesukoneessa, mutta se ei ole suositeltavaa.

Astianpesukoneet ovat kuumia, kosteita tiloja. Vaikka ruostumaton teräs on luonnostaan ​​korroosionkestävää, kosteus voi johtaa korroosioon.

Lisäksi pannulle jäänyt hapan ruoka voi johtaa värin muuttumiseen ja ruostumattomasta teräksestä valmistetut pannut palvelevat paljon paremmin käsinpesulla kuin astianpesukoneeseen laittamalla, varsinkin jos haluat ripustaa ne johonkin monista ruoanlaittovälineiden järjestäjät saatavilla markkinoilla.

Katso meidän parhaat astianpesukonearvostelut lisätietoja keittoastioiden suojaamisesta astianpesussa.

Multiclad MCP-12N Plussat ja miinukset

Plussat

• Ruostumaton teräsrakenne, joten ei korroosiota
• Levenevät kannen kahvat helpottavat sormensovitusta
• Niitatut kahvat takaavat pitkän käyttöiän
• Apukahvat pannulla

Oikein käsiteltynä näiden pannujen pitäisi kestää vuosia. Ikääntyessämme menetämme hieman kätevyyttä, mutta onneksi nämä kannen kahvat antavat meille runsaasti tilaa tarttua.

Vaikka nämä pannut eivät johda yhtä hyvin lämpöä kuin valurautapannu, ne eivät ole yhtä raskaita eivätkä kuluta niveliäsi.

Haittoja

• Astioiden niittilevy voi kerätä nestettä ja aiheuttaa korroosiota
• Litteät kannet vievät tilaa ruukun sisällä
• Kannet eivät ole kirkkaita; vaikea seurata ruokaasi

Jokaisen kattilan ulkopuolella on niittilevy, jossa kahva liittyy kattilaan. Tämä on paras syy olla koskaan laittamatta niitä astianpesukoneeseen; tämä on loistava paikka kosteuden kerääntymiselle ja ruosteelle.

Nämä kannet asettuvat kattilaan. Älä täytä liikaa! Tässä on oppimiskäyrä, mutta voit säästää itsesi monilta sotkuilta ja roiskeilta jättämällä runsaasti tilaa.

Ruostumattomasta teräksestä valmistettujen kansien läpi on vaikea kurkistaa; sinun on otettava kansi pois nähdäksesi mitä tapahtuu, ja tämä vapauttaa paljon lämpöä. Karkaistu lasikansi on kuitenkin uuninkestävä vain 450 Fahrenheit-asteeseen / 232 celsiusasteeseen.

Multiclad VS Tri Ply

Peruserot Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro Stainless Steelin ja FCT-10 French Classic Tri Ply:n välillä ovat pieniä, kun harkitaan päivittäistä käyttöä, mutta melko suuria, kun ajatellaan puhdistus- ja näyttövaihtoehtoja.

Lisäksi, jos vältät kiinalaisia ​​tuotteita yleensä, tämä sopii sinulle paremmin.

Missä on Cuisinart keittiövälineet tehty? Monissa paikoissa, mutta tämä linja on valmistettu Ranskassa. Cuisinart Multiclad Pro -keittoastioiden käyttäjät vannovat tämän ranskalaisen tuotantolinjan nimeen.

Molemmat sarjat toimivat kaikilla keittotasoilla; ainakin tässä tapauksessa Cuisinart Stainless Cookware on Cuisinartin induktiokeittoastia. Tämä ei päde kaikkeen ruostumattomaan teräkseen, eikä sitä voida sanoa kaikista Cuisinart keittiövälineet .

KATSO MYÖS: Paras induktiokeittoastia

Voit testata tämän helposti asettamalla minkä tahansa magneetti olemassa oleviin astioihin . Jos magneetti tarttuu, olet valmis!

FCT-10 French Classic Cuisinart Tri Ply -keittoastiat tarjoavat myös suurimman osan samoista komponenteista, jotka ovat saatavilla MCP-12N:n kanssa, paitsi että et saa höyryastiaa. Reunoja ei ole rullattu tippumisen suojaamiseksi, mutta se helpottaa niiden puhdistamista.

Molemmissa sarjoissa on kolmikerroksinen rakenne, jossa alumiiniydin on ruostumattoman teräksen kerrosten välissä.

Suurin ero näiden kahden sarjan välillä on peilipinta ulkopuolelta.

Jos aiot ripustaa ruukkusi ja haluat todella kiiltävän, hanki French Classic. Valmistaudu huolelliseen pyyhkimiseen ulkoisen kiillon säilyttämiseksi. Oikein hoidettuna nämä ovat upeita esillä.

Lopulliset ajatukset

Riskit jopa parhaat tarttumattomat keittiövälineet ovat saaneet monet kokit harkitsemaan jotain vakaampaa, ja Cuisinartin kattilat ja pannut voivat olla loistava sijoitus.

Höyrystimen kori voi olla monelle tarjouksen katkaisija, joten on tärkeää tarkistaa ruoanlaittomieltymyksesi ja investoida tarpeisiisi sopivaan sarjaan.

Piditkö tästä oppaasta? Kerro meille kommenteissa ajatuksesi ja kokemuksesi Cuisinart MCP-12n Multiclad Pro ja Cuisinart-tuotemerkki.