Capresso Infinity vs. Baratza Encore – kumpi on parempi mylly?

On vaikea valita monien eri merkkien, tyyppien, koon ja hintojen joukosta. Jos et ole koskaan omistanut sellaista, ne näyttävät todennäköisesti kaikki samalta, mutta niissä on pieniä suunnittelueroja.

Olemme käsitelleet näitä malleja artikkelissamme kahvimylly arvostelut , mutta tämä mallivertailu kaivaa syvemmälle.



Tässä oppaassa tutustut lähemmin kahteen pursehiomakoneeseen, Capresso 565.05 Infinity ja Encore Orchard . Kumpi kannattaa ostaa? Opin seuraavaa.

Sisällys näytä
Capresso vs Baratza Grinders
Capresso 565.05 Infinity kartiomainen jyrsin
Orchard Encore kartiomainen jyrsin
Grind & Grind -asetukset
Suppilon ja säiliön säilytyskapasiteetti
Hiomakoneen puhdistus
Hiomakoneen suunnittelu
Viimeiset ajatukset – kumpi on parempi?

Capresso vs Baratza Grinders

Capresso 565.05 Infinity kartiomainen jyrsin

Capresso Infinity Conical Burr Grinder, läpinäkyvä papusäiliö, johon mahtuu jopa 8,8 unssia papuja Tarkista hinta Amazonista

Capresso Infinityä ylistetään hyvänä myllynä suurempien kahvimäärien tekemiseen, ja kaupallisen luokan Infinity-myllyssä on 8-1/2 unssia papuja.

Tämä kapasiteetti ei välttämättä erotu muista hiomakoneista, mutta monet muut ominaisuudet tekevät siitä houkuttelevan:

  • Kuusitoista asetusta, joista kussakin on neljä neljässä kategoriassa – erittäin hieno, hieno, keskikokoinen ja karkea
  • Sisäänrakennettu ajastin, joka asettaa jauhamisajan 5-60 sekuntiin. Tämä tarkoittaa, että sinun ei tarvitse seistä ja painaa nappia jatkuvasti lopettaaksesi hiontasi.
  • Edistyksellinen kartiomainen purserakenne, joka on valmistettu teräksestä ja löytyy tyypillisesti kaupallisista hiomakoneista.
  • Pursemalli, joka hidastaa vaihteita kitkan ja lämmön vähentämiseksi ja papujen maun ja aromin säilyttämiseksi.
  • Helppo puhdistusprosessi. Papusäiliö ja ylempi purseen nosto mahdollistavat jauhatuskammion puhdistamisen. Mukana tulee harja tätä tarkoitusta varten.

Orchard Encore kartiomainen jyrsin

Orchard Encore Conical Burr -kahvimylly Tarkista hinta Amazonista

Baratza Encore on loistava monikäyttöinen kotitekoinen mylly, jonka avulla voit tutkia laajan valikoiman papujen karkeutta, mikä puolestaan ​​antaa sinun kokeilla erilaisia ​​oluita ja kahvin valmistusmenetelmiä.

Encoressa on monia korkeatasoisia ominaisuuksia, jotka tekevät siitä suositun valinnan niille, jotka haluavat ihanteellisen jauhamisen, kuten:

  • Neljäkymmentä yksilöllistä jauhatusasetusta hienosta karkeaan, mikä mahdollistaa jauhatuksen tippu- ja manuaalihaudutuksesta espressoon asti.
  • DC-moottori, joka pitää pavut viileinä jopa pitkien jauhamisaikojen aikana.
  • Käyttää vaihteiston ja elektronisen nopeudenrajoituksen yhdistelmää, joka varmistaa tasaisen papujen syötön vähentäen melua ja lämpöä.
  • Eteen asennettu painike, jonka avulla voit jauhaa suoraan haudutuskoriin.
  • Kestävät kartiomaiset purseet, jotka tuottavat tasaisen jauhamisen ja pysyvät terävinä useita vuosia.
  • Suunnittelu, joka minimoi myllyssä olevan kahvin määrän.
  • Hiomakoneet, jotka käyttäjä voi kalibroida.
  • Toisen sukupolven vaihteistorakenne, joka lisäsi voimansiirron lujuutta ja kestävyyttä ja vähensi melua.

Grind & Grind -asetukset

Capresso on varustettu kaupallisella Infinity-myllyllä, jossa on edistyksellinen kartiomainen teräksestä valmistettu purserakenne.

Tämä vaihteiston alennusmoottori jauhaa hitaasti, mikä vähentää kitkaa ja melua, muodostaa vain vähän staattista sähköä jauhatukseen ja säilyttää papujen maun ja aromin. Tämä on erityisen tärkeää kalliille kahveille, jotka vaativat herkkää jauhamista.

Capressossa on 16 eri asetusta, ja ne on järjestetty neljään asetukseen jokaisessa neljässä kategoriassa.

Tämä voi olla helpompi käyttää kuin muita myllyjä, koska voit valita erittäin hienon, hienon, keskikokoisen tai karkean ja valita sitten yhden neljästä asetuksesta kussakin näistä luokista.

Se voi olla vähemmän ylivoimainen kuin valtava määrä asetuksia, joista valita.

Tällä tavalla, jos tiedät tarvitsevasi tiettyä karkeutta tiettyä valmistustapaa varten, esimerkiksi hienon jauhatuksen espressoa varten, sinulla on lähtökohta ja voit sitten kokeilla kyseisessä kategoriassa.

KATSO MYÖS: Parhaat espressopavut



Hienoin asetus on myös ilmeisesti ihanteellinen turkkilaisen kahvin valmistukseen, jota Capresso väittää olevan harvinaista myllyssä.

Infinityssä on myös sisäänrakennettu ajastin, joka toimii missä tahansa 5–60 sekuntia, joten voit käynnistää sen jauhaaksesi, sitten kävellä pois ja tehdä jotain muuta (nosta kuppisi tai kerma ja sokeri!) papujen aikana. jauhaa.

Toisaalta Baratzassa on 40 asetusta, jotka ovat säädettävissä hienosta espressolle, keskitasoon tippapanimoille ja karkeaan French Pressin panimoille.

Asetukset ovat tarkkoja ja toistettavia, ja niiden avulla voit tutkia monia valmistusmenetelmiä ja jauhatuksen karkeutta jokaisessa valitsemassasi menetelmässä.

Jos numeroilla on merkitystä, jauhatusalue on 250-1200 mikronia. Siinä on myös jäysteen kalibrointijärjestelmä, joka varmistaa, että jokaisella jauhatuskoneella on täysi jauhatusalue, mutta myös käyttäjä voi kalibroida hiomakoneet tarvittaessa.

Baratza Encoressa on myös ainutlaatuinen nopeudensäätö. Purseen pyörimisnopeus on 450 RPM, mutta jos käyttäjät tarvitsevat tietyn nopeuden tai muutoksia olemassa olevaan nopeusasetukseen, säädin on säädettävissä välillä 405 - 495 RPM.



Tasavirtamoottorin hidas nopeus vähentää lämpöä, melua ja staattisen sähkön muodostumista jauhaimessa.

Vuonna 2012 Baratza esitteli moottorinsa toisen sukupolven Gearboxin tai GB 2.0:n, jonka se väittää lisänneen merkittävästi voimansiirron lujuutta ja kestävyyttä samalla kun se vähensi melua.

Molemmissa koneissa on kartiomaiset purseet, jotka ovat erinomaisia ​​tasaisen jauhamisen tuottamiseen, mutta ovat myös erittäin kestäviä ja pysyvät terävinä vuosia.

Suppilon ja säiliön säilytyskapasiteetti

Capresso-kone on lähes 11 tuumaa korkea ja painaa noin 3 kiloa. Papusäiliön tilavuus on 8,5 unssia ja papusäiliön kapasiteetti on 4 unssia.

The kahvin jauhatus säiliö pysyy suljettuna jauhamisen aikana, ja turvallisuuden takaamiseksi papusäiliö on myös lukittava paikalleen, jotta Infinity toimii.

Hiomakoneessa on vahva sinkkipainevalettu kotelo, mutta suppilo ja roskakori on valmistettu muovista, joten sinun kannattaa olla varovainen niiden käsittelyssä. Papusäiliö on läpinäkyvä, samoin kahvipapujen pidike.

Baratza Encore on noin 14 tuumaa korkea. Sen papusäiliön kapasiteetti on 8 unssia, ja säiliön säiliö on 5 unssia. Se painaa noin 7 kiloa.

Maksimaalisen tuoreuden takaamiseksi myllyssä on tyhjennyksen jälkeen pieni määrä jauhettua kahvia. Papusäiliö on kirkas, mutta kahvipapujen pidike on hieman läpinäkymätön. Molemmat ovat myös muovia.

Hiomakoneen puhdistus

Molemmat koneet irtoavat toisistaan ​​puhdistusta varten. Niiden papusäiliöt ja porotelineet irtoavat puhdistuksen mahdollistamiseksi.

Capresson mukana tulee puhdistusharja. Sen papusäiliö ja ylempi purse nousevat pois, jotta voit puhdistaa jauhatuskammion harjalla. Tämän jälkeen voit myös pyyhkiä kotelon.

Varmista, että papusäiliö on tyhjä, ennen kuin poistat sen pohjasta. Jos et, pavusi lentävät ympäriinsä.

Baratzan purseet on helppo poistaa ilman työkaluja, mikä tekee puhdistamisesta erittäin helppoa.

Mielenkiintoinen vinkki mille tahansa kahvimyllylle – pudota riisiä myllyn läpi puhdistaaksesi se kokonaan kahvipapujen jäännöksistä, jos haluat varmistaa, että et sekoita kahta erilaista papua.

Hiomakoneen suunnittelu

Kanssa Capresson Infinity Burr Grinder , asetat pavut suppiloon ja käännät sitten suppilon haluttuun asetukseen.

Neljä asetusluokkaa (erittäin hieno, hieno, keskikarkea ja karkea) ovat myllyn etuosassa, ja täyttösuppilo käännetään johonkin neljästä asetuksesta kussakin kategoriassa. On-off-valitsin on myllyn etuosassa.

Capressossa on turvaominaisuus, sillä se jauhaa vain, kun papusäiliön musta piste osoittaa johonkin asetuksista. Sitten voit kääntää ajastinta ja hionta alkaa.

Mutta jos käännät papusäiliön merkinnän (musta piste) asetusten ulkopuolelle, jauhaminen pysähtyy. On tärkeää varmistaa, että musta piste ei hankaudu pois käytön aikana, muuten sinulla on vaikeuksia tietää, milloin voit käyttää konetta.

Baratzan 40 asetusta säädetään myös papusäiliötä kääntämällä. On-off-kytkin on sivulla, ja edessä on kätevä pulssipainike.

Kuten aiemmin mainittiin, Baratzassa on ominaisuus, jonka avulla voit jauhaa suoraan haudutuskoriisi.

Baratzan kanssa on myös mahdollisuus ostaa lisävarusteita. Yksi on papusäiliön jatke. Tämä lisää 9 unssia kapasiteettia jo olemassa olevaan 8 unssiin. Tarvittaessa voidaan lisätä useita lisäaineita.

Toinen on se, mitä he kutsuvat 'Esatoksi'. Tämä muuttaa Encoresta jauhatusmyllyn. Valitset vain haluamasi jauhatuspainon, ja Esatto painaa jauhetun kahvin plus tai miinus 0,2 gramman tarkkuudella yrityksen mukaan.

Tämä tehdään hionnan aikana ja sitten kone pysähtyy automaattisesti, kun se saavuttaa halutun painon.

Viimeiset ajatukset – kumpi on parempi?

Jotkut tekijät erottavat nämä hiomakoneet, ja jotkut näistä tekijöistä voivat olla tärkeitä sinulle.

Ensinnäkin, jos värillä on väliä tai haluat sovittaa yhteen sisustuksen, Capresso Infinity on ruostumatonta terästä, ja Encore Orchard on musta.

Jos sinulle on tärkeää, että sinulla on useita asetuksia, jotta pääset tarkalleen jauhamiseen, Baratza voi olla valintasi 40 asetuksellaan.

Käytön helpottamiseksi Capresson 16 asetusta voidaan suositella. Kun käytät sitä, käännät sen johonkin neljästä luokasta ja valitset sitten yhden neljästä karkeusvaihtoehdosta kyseisessä luokassa.

Jos Baratzan lisävarusteet vetoavat sinuun, tämä voi vaikuttaa päätökseesi. Ehkä et ole varma, haluatko nämä vaihtoehdot, mutta pidät ajatuksesta, että voit ostaa niitä tulevaisuudessa. Sinun on otettava huomioon lisäkustannukset, kun teet tätä päätöstä.

Valitsetpa kumman tahansa, saat laadukkaan kahvimyllyn, joka sopii minkä tahansa suodatusjärjestelmän kanssa ja auttaa sinua saavuttamaan tuon barista-kupin omassa kodissasi.