Bambuleikkuulaudan hoito- ja ohjeet

Bambuleikkuulaudan hoito- ja ohjeet

Puiset leikkuulaudat ovat pitkään olleet keittiön peruskappale, mutta bambun kasvu kestävänä puutuotteena tarkoittaa, että niistä on nopeasti tulossa parhaat leikkuulaudat kaikkeen muuhun kuin lihaan.

Vesi, lämpö, ​​pesuaineet ja aika voivat pilata bambuleikkuulautasi.



Varmistaaksesi, että lautasi kestää useita vuosia eikä kuivu, halkeile, halkeile tai väänny liiallisen veden altistumisen vuoksi, harkitse seuraavia vaiheita ja ohjeita lautasi suojaamiseksi ja hoitamiseksi.

Sisällys näytä
Kuinka käsitellä uutta bambuleikkuulautaa
Kuinka puhdistaa bambu-leikkuulauta
Kuinka desinfioida puun leikkuulaudat
Kuinka poistaa tahrat bambusta
Kuinka maustaa bambuleikkuulauta
Bambu leikkuulautaöljy
Lopulliset ajatukset

Kuinka käsitellä uutta bambuleikkuulautaa

Ensinnäkin onnittelut uuden leikkuulaudan johdosta! Ennen kuin voit käyttää sitä, sinun on aloitettava maustaminen tai sulkeminen. Aloitaksesi tarvitset elintarviketurvallista mineraaliöljyä ja puhtaan liinan.

Vältä kastelemasta uutta levyäsi, varsinkin jos se on auki. Päällystä levy elintarviketurvallisella mineraaliöljyllä. Älä käytä pähkinäpohjaista öljyä, koska se voi laukaista allergisen reaktion laudalla valmistamaasi ruokaan.

Jotkut käyttäjät ovat huolissaan mineraaliöljystä ja he käyttäisivät mieluummin tuotepohjaista öljyä.

On tärkeää huomata, että monet tuotepohjaiset öljyt, kuten kookosöljy , pähkinöitä tai jopa oliiviöljy , voi hämärtyä ajan myötä.

Elintarvikelaatuinen mineraaliöljy ei ole vain erinomainen tiiviste bambuleikkuulaudalle, vaan se auttaa sinua välttämään pilaantunutta öljykerrosta laudalle, joka vaikuttaa valmistamaasi ruokaa ja aiheuttaa epämiellyttävän hajun kotiisi.



Sinun kannattaa hoitaa bambuleikkuulautasi kerran kuukaudessa, jotta se ei kuivu, halkeile tai vääntyisi.

Kuinka puhdistaa bambu-leikkuulauta

Bambu on pitkäkuituinen kasvimateriaali, joka imee vettä erittäin tehokkaasti. Älä koskaan liota bambuleikkuulautaa tai laita sitä astianpesukoneeseen.

Erittäin märissä olosuhteissa lautasi voi vääntyä, vääntyä ja halkeilla.

Pese sen sijaan lauta miedolla saippualla ja vedellä. Jos mahdollista, vältä rasvanpoistosaippuan käyttöä, sillä se poistaa hoitokosteuden, jonka levitit levyä öljyttäessäsi. Kastiliasaippua on erittäin hellävarainen ja puhdistaa laudan tehokkaasti.

On aina hyvä idea käyttää keittiössä kahta eri leikkuulautaa, jos käsittelet tai valmistat raakaa lihaa.

Raakan lihan kanssa kosketuksiin joutuvan levyn puhdistusvaatimukset, kuten valkaisuaine tai erittäin kuuma vesi, vahingoittavat bambulevyäsi.



Harkitse sen sijaan silikonilevyä kaikille elintarvikkeille, jotka vaativat intensiivistä puhdistusta.

Sen lisäksi, että voit laittaa sen helposti astianpesukoneeseen sanitaatiosyistä, voit saada näitä lautoja useissa eri väreissä, jotta on helpompi muistuttaa kaikkia talon kokkeja, mikä lauta sopii lihalle ja mikä ei.

Kuinka desinfioida puun leikkuulaudat

Kuten edellä mainittiin, on parasta olla altistamatta lautaasi raa'an lihan vaaroille.

Yleisessä antibioottipuhdistuksessa voit kuitenkin käyttää mietoa etikkaliuosta levyn desinfiointiin.

Sekoita 1 osa etikkaa yhteen osaan vettä ja hiero sillä levyn pintaa bakteerien tappamiseksi. Voit sekoittaa tämän helposti suihkesäiliössä ja pitää sen käsillä aina kun olet valmis ruoanlaiton.

Asiantuntijat suosittelevat 3-prosenttista vetyperoksidiliuosta leikkuulaudan desinfiointiaineeksi.

Valitettavasti tätä ei voi säilyttää suihkepullossa, vaan se on kaadettava suoraan laudalle ja pyyhittävä pois. Ole valmis öljyämään lautasi uudelleen, kun bambu on täysin kuiva.

Kuinka poistaa tahrat bambusta

On yllättävän helppoa värjätä bambuleikkuulautasi tuotteilla, kuten punajuurilla tai marjoilla. Myös sitrushedelmissä tai tomaateissa esiintyvä happo voi värjätä laudan öljyttyä pintaa.

Asiantuntijat suosittelevat peruspuhdistustuotteita, jotka sisältävät suolaa, vettä, hammasharjaa ja bambuleikkuulautaöljyä.

  1. Kostuta laudan pinta puhtaalla vedellä
  2. Sivele värjätty alue suolalla ja anna seistä yön yli
  3. Suola voi imeä pois leikkaamastasi tuotteesta värjäytyneet mehut
  4. Jos ei, sekoita kosher-suolaa ja vettä saadaksesi hankaavan tahnan
  5. Hankaa tahra tällä tahnalla hammasharjalla
  6. Pese lauta jokaisen suolakäsittelyn jälkeen miedolla saippualla ja lämpimällä vedellä
  7. Jos tahra jää jäljelle, hio se hienolla hiekkapaperilla
  8. Öljyä levy välittömästi uudelleen

On myös tärkeää huomata, että taulusi todennäköisesti tummuu ajan myötä. Marjatahrat on poistuttava, mutta muista, että kun käytät lautaa, pinta voi muuttua vaaleasta vaaleasta puusta syvemmän ruskeaksi.

Kuinka maustaa bambuleikkuulauta

Kuten valuraudassa, leikkuulaudan maustaminen vie aikaa, ja se voidaan helposti perua huolimattomalla käsittelyllä. Yksi matka astianpesukoneen läpi voi vahingoittaa bambuleikkuulautaasi paljon.

Jos mahdollista, ryhdy säännölliseen voitelurutiiniin laudan kanssa. Peitä se elintarviketurvallisella mineraaliöljyllä kerran kuukaudessa. Aseta lauta tasaiseksi niin, että öljy imeytyy työtasolle.

bambu leikkuulaudan veitsen jälkiä

Kun käytät öljyä, tarkista taulusta vääntymisen tai halkeamisen merkkejä. Veitsen jäljet ​​ovat normaaleja, ja ne voivat jopa olla tervetulleita muistuttamaan ruoanlaiton hauskuudesta laudalla.

Jos kuitenkin huomaat laudalla ontto tai kulhon muodon, sinun kannattaa muuttaa säilytysvaihtoehtojasi, jotta se voi asettua tasaisesti.

Älä yritä litistää lautaa painolla, jos huomaat vääntymistä. Kuidut taipuivat hitaasti vääntyneeseen tilaan ja palaavat hitaasti tasaiseen tilaan. Pidä lauta öljyttynä, jotta se ei halkeile ja anna sille aikaa.

Bambu leikkuulautaöljy

Mineraaliöljyn käyttö voi tuntua huonolta päätökseltä terveellisessä keittiössä. Elintarvikelaatuisten mineraalien tuottajien on kuitenkin hypättävä joidenkin vanteiden läpi voidakseen myydä elintarviketurvallisia öljyjä ja rasvoja.

On myös huomattava, että elintarvikelaatuista mineraaliöljyä on ollut olemassa melko pitkään ja sitä on käytetty sukupolvien ajan laksatiivina.

Etsi tuotetta, jossa on USP ( Yhdysvaltain farmakopea ) syötävälle elintarvikelaatuiselle öljylle.

Lopuksi tämä öljy on erittäin vakaa eikä pilaannu ajan myötä kuten pähkinä- tai viljapohjainen öljy.

Vaikka biohajoavan öljyn käyttö saattaa kuulostaa terveellisemmältä vaihtoehdolta, muista, että biohajoaminen voi olla melko epämiellyttävää. Pähkinäöljyt, oliiviöljyt ja vastaavat voivat pilaantua ajan myötä.

Säilytysvinkkejä

Bambu on pitkäkuituinen kasvituote. Jos nostat leikkuulautasi pystyssä pitkään, se voi taipua tai lämmetä. Aina kun mahdollista, aseta se tasaisesti kaappiin tai laatikkoon, jotta pääset siihen helposti käsiksi ja voit käyttää sitä.

Vältä sen säilyttämistä lieden lähellä, sillä lämpö voi saada sen kuivumaan. Tämä tulee erityisen ilmeiseksi, jos levy altistuu kuumuudelle ja sitä liikutetaan harvoin; yksi reuna voi halkeilla tai kuivua ja vääntyä.

Lopuksi, älä jätä bambuleikkuulautaasi pinon pohjalle kaappiin.

Valitettavasti poissa silmistä on poissa mielestä tässä tapauksessa. Se voi unohtua, kuivua ja halkeilla kaiken sen päälle kasatun painon alla. Pidä se käsissä ja laita töihin!

Lopulliset ajatukset

Keittiötarvikemaailman kasvaessa yhä enemmän astianpesukoneen ja mikroaaltouunin kestäviä tuotteita, uusi perinne yksinkertaisemmista tuotteista, kuten bambuleikkuulaudoista, laajenee.

Älä jätä nuoria kokkeja yksin siivoamaan, jos bambulautasi on otettu käyttöön, koska se voi mennä astianpesukoneeseen ja saada traagisen lopun.

Säilytä bambuleikkuulauta tasaisessa tilassa ja yritä olla ahtauttamatta sitä liikaa, jotta ilma pääsee liikkumaan sen läheisyydessä. Lopuksi, pidä se saatavilla, jotta voit käyttää sitä milloin tahansa, kun valmistat tuotteita!