7 parasta pastanvalmistajaa vuonna 2021
Pastaa käytetään usein kastikkeen jakeluvälineenä, ja sitä pidetään liian mietoa yksinään.
Kotona pastankeittimellä voit kuitenkin valmistaa herkullisia maustettuja pastoja, kuten pinaatti-fettuccinea ja bataattignocchia, jotka vaativat vain kevyen voikastikkeen tai tihkumisen oliiviöljy .
Tässä oppaassa opit valitsemaan parhaan pastankeittimen tarpeisiisi ja vertailemaan malleja pastakonearvosteluissamme.
Sisällys näytäMiksi ostaa pastakone?
Kuinka hyvin ne toimivat?
Kuinka valita pastakone
Suosikkipastakoneemme tuoreen pastan valmistukseen
1. Marcato Atlas -pastakone
2. Philips Advance Pasta Maker
3. Marcato Atlas Pasta Machine (Made in Italy)
4. Weston 6″ perinteinen pastakone
5. Newcreativetop Manual Noodles Press Pasta Maker
6. Lello Pastamaster
7. Imperia pastankeitin
Lopulliset ajatukset
Miksi ostaa pastakone?
Peruspasta voi olla yhtä yksinkertaista kuin jauhot ja munat. On olemassa erilaisia jauhoja, jotka ovat ominaisia pastan valmistukseen, mutta melkein mistä tahansa jauhosta voidaan valmistaa pastaa, jos se sekoitetaan huolellisesti ja käytetään muotoon, joka mukautuu jauhojen ominaisuudet .
Esimerkiksi täysjyvävehnäjauho tuottaa tiheän, runsaan nuudelin leveissä muodoissa, mutta se ei välttämättä siedä leikkaamista ohuiksi kapeiksi nauhoiksi. ( Mikä on Chow Mein? )
Ilman pastakonetta voit sekoittaa taikinasi raskaaseen käyttöön vispilä ja taikinakoukku tai KitchenAid-hanan kiinnitys , mutta sinun on kaulittava ja leikattava nuudelit.
Tässä prosessissa on apuvälineitä, mutta kevyiden, ohuiden nuudeleiden fanit – kuten Windows – heillä on vaikeuksia löytää pastamuoto, josta he voivat nauttia. On kuitenkin olemassa käsikampisia pastaleikkureita, joiden avulla voit muokata kotitekoista pastaa.
Sähköisellä pastankeittimellä voit valmistaa taikinan ja puristaa nuudelit yhdestä koneesta. Monet pastanvalmistajat tarjoavat useita ekstruusiolevyjä eri muotoja varten, mukaan lukien ohuet enkelikarvat, paksut fettuccine-nuudelit ja pyöreät penne.
Kuinka hyvin ne toimivat?
Tuorepastan ystävät tietävät, että taikinan sekoittamisessa, kaulimisessa ja leikkaamisessa on paljon työtä. Nämä samat fanit tietävät myös, että lopputulos on vaivan arvoinen!
Jos käsin leikattu pasta ei kuitenkaan ole mahdollista aikataulusi mukaan, voit silti nauttia tuorepastaa jollakin markkinoiden monista automaattisista pastankeittimistä tai pastaleikkureista.
Kotitekoiset pastakoneet tarjoavat kokkeille mahdollisuuden ladata taikinakomponentit työkaluun ja antaa sen sekoittaa. Kun taikina on sekoitettu, kone puristaa sen syöttökourun läpi, josta voit kaapata sen ruoanlaittoa varten.
Jos haluat sekoittaa oman taikinaasi, voit ostaa pastarullan tarkkaa leikkaamista varten. Tämä työkalu on yleensä manuaalinen, siinä on käsikampi ja siinä on myös syöttökouru, johon voit siepata juuri leikattua pastaa.
Kuinka valita pastakone
Paras pastankeitin on se, joka sopii aikatauluusi ja säilytystarpeisiisi. Vaikka saatat tarvita kompaktin yksikön, muista, että saatavilla on pieniä pastankeittimiä, jotka tarjoavat runsaasti tehoa.
Monet kokit suosivat astianpesukoneen kestäviä työkaluja, kuten ruostumattomasta teräksestä valmistettuja astioita . Jälleen, jos valmistat nuudeleita, jotka sisältävät kananmunia, on tärkeää, että kaikki pestään turvallisesti.
On olemassa muutamia temppuja, jotka helpottavat taikinan poistamista suulakepuristuslevyiltä, kuten pakastamalla ne tai antamalla pastan kuivua työkalussa. Muut pastanvalmistajat tarjoavat puhdistuslevyn ekstruusiolevyjen kanssa
Tutustu seuraaviin, jotta ymmärrät paremmin pastanvalmistajien väliset erot.
Suosikkipastakoneemme tuoreen pastan valmistukseen
Suosituin valintamme on Philips Advance pastankeitin koska se hoitaa koko prosessin puolestasi, mukaan lukien jauhojen punnitsemisen, taikinan sekoittamisen ja vaivaamisen sekä laajan valikoiman herkullisia ja laadukkaita nuudeleita.
Vaikka jotkut puristit käärivät mieluummin hihat ja huolehtivat vaivausprosessista itse ja rakastavat käsikammen aitoutta, me rakastamme Philipsin mukavuutta.
1. Marcato Atlas -pastakone
Tarkista hinta Amazonista Tämä Marcato-pastakone on samanlainen kuin alla kohdassa 3 tarkasteltu Marcato Atlas, mutta tässä mallissa ei ole moottoria. Vaikka sinun on käännettävä kampea käsin, uskomme, että useimpien ihmisten pitäisi pystyä käyttämään tätä konetta hyvin ilman ulkopuolista apua.
Se on kuitenkin hieman hitaampi kuin moottorikäyttöinen malli ja vapaat kädet on varmasti mukavaa.
Se on hieman leveämpi kuin moottorikäyttöinen Atlas, ja se on valmistettu samoista aidoista italialaisista osista, ja se voi tuottaa litteitä levyjä tai kaksi nuudelipalaa laatikosta. Erilaisia lisävarusteita voi ostaa erikseen sen toimivuuden parantamiseksi.
Mitä tulee toimivuuteen, tämä Marcato on mahtava. Kun olet valmistanut taikinan ja tasoittanut sen, voit syöttää sen sujuvasti koneeseen ja saada haluamasi paksuisia nuudeleita.
Kuten muutkin perinteiset koneet, puhdistaminen on helppoa, kunhan taikina ei ole liian tahmeaa tai juoksevaa. Voit yksinkertaisesti pyyhkiä koneen pölyn talouspaperilla ja se on valmis seuraavaa erää varten.
Varastossa oleva vakiokone valmistaa lasagnea, fettuccinea ja tagliolinia, vaikka voit ostaa laajan valikoiman lisävarusteita useisiin eri pastamuotoihin.
Tämä yksikkö on viehättävä, ja siinä on aito, hieman perinteinen ilme. Se on valmistettu kiiltävästä ruostumattomasta teräksestä ja on erittäin helppo puhdistaa käytön jälkeen.
Tämän ja Imperia-pastanvalmistajan välillä ei ole paljon eroja. Imperialla on kuitenkin tapana tahrata erittäin leveiden pastalevyjen reunat.
Suosimme hieman enemmän Marcato-pastakonetta, mutta käytännössä se ei ole iso ongelma. Muista tutustua molempiin malleihin ja vertailla hintoja ennen kuin päätät, mikä pastakone sopii sinulle parhaiten
2. Philips Advance Pasta Maker
Tarkista hinta Amazonista Perinteiset pastakoneet sopivat hyvin ohuiden valmiiden taikinalevyjen puristamiseen, mutta siinä kaikki. Philip-pastakone auttaa myös taikinan sekoittamisessa ja vaivaamisessa, mikä tekee koko prosessista paljon yksinkertaisempaa.
Uudemmissa malleissa on jopa sisäänrakennettu vaaka, joka punnitsee jauhot ja kertoo kuinka paljon vettä on lisättävä, jolloin saat täydellisen taikinan joka kerta.
Philips ymmärtää, että sinun tulee joskus mitata, sekoittaa ja vaivata omaa taikinaasi, joten koneessa on vain suulakepuristustila, joka yksinkertaisesti muotoilee minkä tahansa taikinan, johon laitat.
Mukana on useita suulakepuristuslevyjä, jotka tarjoavat sinulle erilaisia muotoja, joista voit valita. Koneen pohjassa on vetolaatikko neljälle levylle, ja Phillips sisältää puhdistustyökalun, jolla työnnät taikinapalat pois levyiltäsi jokaisen käytön jälkeen.
Kuten kaikki suosittelemamme pastanvalmistajat, voit käyttää tätä vapaasti kakun täytteisiin, keksitaikinaan tai mihin tahansa muuhun, jota haluat pakottaa epämääräisiin pastamaisiin muotoihin. Toisin kuin perinteiset koneet, tämä kuitenkin sekoittaa keksitaikinasi puolestasi.
Tämän koneen tarjoamaa mukavuutta ei voi liioitella. Perinteiset pastanvalmistajat edellyttävät, että syötät valmiiksi valmistettua taikinaa ja (usein) pyörität laitettasi käsin. Tällä koneella heität jauhoja, vettä ja munia, painat nappia ja olet valmis. Sinulla on kulhollinen nuudeleita valmiina käytettäväksi ennen kuin vesi kiehuu.
On syytä huomata, että perinteiset pastakoneet eivät pysty valmistamaan pyöreitä nuudeleita, joissa on reikiä. Philip-pastakoneen laatikossa on penne-kiinnitys, ja se toimii hyvin.
Jos haluat enemmän vaihtoehtoja kuin vain eripaksuisia nuudeleita, sinun kannattaa valita joko tämä tai alla oleva Lello.
Tämä ei ole halvin kone, mutta mielestämme se on loistava moniin keittiöihin. Se on uskomattoman yksinkertainen käyttää, ja se, että se sekoittaa ja vaivaa taikinaasi puolestasi, tekee siitä erinomaisen pastan aloittelijoille.
Jos keittiössäsi on vettä, jauhoja ja munia, voit valmistaa tuorepastaa muutamassa minuutissa laitteen pakkauksesta purkamisen jälkeen.
3. Marcato Atlas Pasta Machine (Made in Italy)
Tarkista hinta Amazonista Atlas-pastakoneessa on sisäänrakennettu moottori, joka vapauttaa käden, joka normaalisti joutuu ajamaan kampea käsikäyttöisissä koneissa.
Siinä on yhdeksän tela-asetusta paksuuden säätämiseksi ja kaksi leikkurikiinnitystä erityyppisille nuudeleille.
Itse kone on kaunis ja hyvin tehty. Moottoria lukuun ottamatta se on melkein identtinen suosittelemamme kampikäyttöisen Marcaton kanssa, vaikka siinä on sama näkyvä Marcato-brändi.
Tämä moottorikäyttöinen kone on hieman kapeampi, mutta moottorin lisääminen tarkoittaa sitä tee pastaa aika vähän nopeammin. Tuloksena saadut nuudelit ja lakanat eivät olisi paikallaan missään ravintolassa.
Kuten muutkin perinteiset pastanvalmistajat, tämä on melko paljasluuinen kone. Olet jätetty omiin käsiisi taikinan valmistamiseen.
Jos olet kiinnostunut koneesta, joka auttaa taikinan sekoittamisessa ja vaivaamisessa, kannattaa tutustua suosittelemiimme Philipsiin tai Lelloon.
Moottorin lisääminen kammen sijaan lisää kohtuullisen määrän kustannuksia ja monimutkaisuutta. Kokemuksemme mukaan pastan tekeminen kampikäyttöisellä koneella vaatii hieman enemmän kuin kahta kättä: toisin sanoen kammen kanssa pärjää, mutta joutuu valmistautumaan ja miettimään etukäteen.
Moottorin lisäyksen avulla voit syöttää taikinaa yhdellä kädellä ja jättää toisella kädellä vapaasti ohjaamaan nuudeleita niiden tullessa ulos, ripottelemaan jauhoja ja säätämään astioita tiskillesi saadaksesi valmistamasi pastan paremmin kiinni.
Onko Atlas Pasta Machine sen arvoinen? Jos teet paljon pastaa, ajattelemme niin. Pelkästään nopeuden lisäys tekee moottorista mukavan päivityksen kampikäyttöiseen malliin.
4. Weston 6″ perinteinen pastakone
Tarkista hinta Amazonista Tämä Westonin manuaalinen pastakone on yksi halvimmista luettelossamme, mutta se ei tarkoita, että se olisi huonompi laatu. Löydät tukevasti rakennetun yksikön, joka tuntuu raskaalta ja laadukkaalta.
Koneessa on säädettävät rullat, jotka napsahtavat paikoilleen seitsemää eri paksuusasetusta varten. Jokainen asetus yhdestä seitsemään vastaa suunnilleen yhtä pelikorttia paksuudeltaan.
Varastossa oleva vakiosarja sisältää kaksinkertaisen leikkuupään joko fettuccinen tai spagettia varten, mutta voit ostaa ylimääräisiä leikkuupäitä muille pastatyypeille.
Jos harkitset tätä pastankeitintä, muista, että tarvitset sopivan työtason tai pöytätason sen kiinnittämiseen (käyttäen mukana toimitettua puristinta.) Valitettavasti puristin ei ole kaikkein hyvin tehty. Reikä, johon se kiinnittyy koneeseen, on liian suuri ja saatat vaikeuksia pitää sitä täysin paikallaan käytön aikana.
Manuaalisen kammen käyttäminen ei ole liian väsyttävää, vaikka jos teet paljon pastaa, saatat toivoa ostavasi sähkömallin.
Kahva voi olla myös turhauttavan löysä; Tulet todennäköisesti huomaamaan, että se putoaa koneesta melko säännöllisesti – ei suuri suunnitteluvirhe, vain ärsyttävää – ja tuskallista, jos se putoaa varpaillesi!
Huomaa, että saatat joutua ajamaan koe-erän taikinaa koneen läpi muutaman ensimmäisen käyttökerran ajan varmistaaksesi, että se on puhdas – valmistaja ei suosittele sen pesemistä vedellä. Jos käytät sitä ilman koeajoa, saatat pilata hyvän pastaerän, jossa on metallilastuja ja jauhetta, jotka ovat jääneet loukkuun.
Kaiken kaikkiaan tämä on loistava aloitusyksikkö, joka on ihanteellinen niille, jotka haluavat päästä kotipastan valmistukseen investoimatta kalliiseen koneeseen.
5. Newcreativetop Manual Noodles Press Pasta Maker
Tarkista hinta Amazonista Tämä malli on melko ainutlaatuinen arvosteluluettelossamme, koska se on pieni, kädessä pidettävä pastasuulakepuristin, toisin kuin pöytäkone.
Se toimii samalla tavalla kuin valkosipulipuristin; työnnä taikina vain kammioon ja aloita kannen kiertäminen työntämään taikina reikien läpi.
Newcreativetop Manual Noodles Press Pasta Maker sisältää viisi erilaista nuudelimuotia. Se voi valmistaa litteitä nuudeleita, joiden leveys on viisi millimetriä, tai pyöreitä nuudeleita (kuten spagettia), joiden leveys on joko yksi, kaksi tai kolme millimetriä.
Oletettavasti tällä puristimella voidaan valmistaa myös makaronityylisiä onttoja nuudeleita, mutta se ei näytä onnistuvan kovin hyvin.
Prosessi, jolla taikina työnnetään läpi tarpeeksi kovaa nuudeleiden poistamiseksi, voi olla melko vaikeaa, ja tarvitset sen tekemiseen hieman voimaa ja energiaa. Emme suosittele tätä laitetta niille, joilla on ranneongelmia tai heikentynyt käsivarsi.
Puhdistus on erittäin helppoa – kaikki osat irtoavat helposti ja ne voidaan huuhdella ja pestä pesualtaassa.
On epäselvää, mitä materiaalia tämän puristimen valmistukseen on käytetty – se mainostaa enimmäkseen ruostumatonta terästä, mutta siinä näyttää olevan myös alumiinia. Hintaan nähden se on kuitenkin hyvin tehty – ainoa halpa osa on muovinen kansi.
Bonuksena voit käyttää tätä puristinta myös hedelmämehun valmistamiseen. Jotkut käyttäjät ovat käyttäneet sitä jopa valkosipulipuristimena tai juuston annostelijana.
Mitä tulee pastan valmistukseen, se on erittäin halpa vaihtoehto, joka tekee paljaat perusasiat hyväksyttävään laatuun. Emme suosittele sitä koville pastanvalmistajalle, mutta jos haluat tehdä itse spagettisi ja sinulla on vain muutama dollari ylimääräistä, kokeile tätä.
6. Lello Pastamaster
Tarkista hinta Amazonista Lello Pastamaster myös sekoittaa taikinaa puolestasi ja puristaa pastaa eri muotoisina. Se ei kuitenkaan ole aivan yhtä näppärä kuin Phillips.
Huomaat tarkistavasi jokaisen 20 minuutin pastajakson muutaman kerran tehdäksesi pieniä säätöjä ja siirtääksesi koneen pastanvalmistusvaiheesta toiseen.
Kaiken kaikkiaan se on edelleen erinomainen työkalu, joka tekee kotitekoisen pastan valmistamisesta yksinkertaisen ja helpon prosessin.
Kun olet aloittanut pasta-erän, Lello suosittelee, että seuraat taikinan sekoittumista ja säädät rakennetta lisäämällä vettä tai jauhoja.
Käytännössä voit ohittaa tämän vaiheen, jos sinulla on kokemusta pastan valmistamisesta ja olet ollut tarkka mitoissasi. Odota kuitenkin, että käytät muutaman minuutin leikkiä taikinallasi ensimmäisillä yrityksilläsi.
Ekstruusio tapahtuu heti, kun avaat pohjassa olevan luukun. Tämä tarkoittaa, että sinun on päätettävä, milloin taikina on sekoitettu.
Tämä voi olla mukava plussa joihinkin resepteihin, mutta se tarkoittaa myös sitä, että et voi vain kaataa joitain aineksia koneeseen ja palata pastakulhoon.
Koneessa on kuusi erimuotoista suulakepuristuslevyä, mutta on mahdollista ostaa lisävarusteita, jos haluat enemmän vaihtelua. Phillipsin tavoin voit valmistaa penneä ja muita onttoja nuudeleita tällä laitteella.
Vaikka sen toiminta on paljon tärkeämpää kuin miltä se näyttää, meidän on mainittava, että tämä kone on melko epämiellyttävä; sitä ei ehkä näytä ylpeänä keittiön työtasolla.
Hyvä puoli on, että puhdistaminen on helppoa; osat ovat konepesun kestäviä.
Mielestämme Pastamaster 2200 on helppokäyttöisyydessään Phillipsin kakkosena.
7. Imperia pastankeitin
Tarkista hinta Amazonista Kuten Marcato ykkönen, Imperia Pasta Maker on perinteinen kampikäyttöinen pastakone.
Se on uskomattoman aito (suur osa asiakirjoista on italiaksi) ja tekee upean työn muuntaessaan pastataikinasi ohuiksi levyiksi tai nuudeleiksi.
Tätä konetta on saatavana kahdessa eri versiossa. Mallissa 190 on integroitu leikkuri ja se valmistaa vain nuudeleita (ei lasagnelevyjä). Malli 150 valmistaa oletuksena lasagnelevyjä, ja siinä on lisälaite, joka leikkaa levyt nuudeliksi.
Imperian pastakoneet toimivat parhaiten, kun pidät taikinaa rullien keskikohtaa kohti. Vaikka voit hyödyntää suurimman osan telatilasta, reunoilla on tapana tahrata taikinasi rasvalla.
On tarpeeksi helppoa leikata reunat pois tai heittää pois muutama nuudeli, mutta se on pieni haittapuoli Marcatoon verrattuna.
Perinteisten pastakoneiden puhdistaminen on vähän outoa. Sinun ei pitäisi puhdistaa niitä ollenkaan. Niin kauan kuin käytät asianmukaista taikinareseptiä, koneen tulee olla lähes täysin puhdas jokaisen käyttökerran jälkeen.
Itse asiassa Imperia ehdottaa, että käytät taikinakuormaa koneen läpi, kun saat sen ensimmäisen kerran puhdistamaan kaikki valmistusprosessista jääneet metalli-, rasva- tai öljypalat.
Jos olet mukava tehdä taikinaa, tämä toimii loistavasti. Jos ei, sinun kannattaa harkita nykyaikaisempaa konetta, joka on helpompi puhdistaa, jos rikot.
Jos kaipaat kampikäyttöistä perinteistä pastankeitintä, Imperia-pastankeitin on yksi parhaista valinnoistasi. Saat aidon koneen, jossa on paljon luonnetta.
Muista katsoa myös Marcato. Näiden kahden yksikön välillä ei ole paljon toiminnallisia eroja, joten voit vapaasti valita, kumpi on halvempi.
Lopulliset ajatukset
Kuten leipätaikinalla, pastataikinalla on rakenne ja paino, joihin kokit tottuvat. Valmistaudu kokeilemaan, kun valmistat muutaman ensimmäisen pasta-erän.
Ei ole väliä kuka tai mitä sekoittaa, kotitekoinen, vasta leikattu pasta on hämmästyttävä herkku. Jokaisella kokkilla on omat mieltymyksensä taikinan jäykkyydestä, rullan paksuudesta ja leikkauksen leveydestä.
Jos pasta on suosittua kotitaloudessasi, harkitse pastankeittimeen tai pastaleikkuriin sijoittamista, jotta sinä ja perheesi voitte kokeilla ja luoda ainutlaatuisia ruokia oman maun mukaan!
Uskomme, että et voi mennä pieleen Philips Advance pastankeitin . Se on viehättävä, laadukas ja huolehtii kovasta työstä puolestasi. Se pystyy tuottamaan muutakin kuin perusspagettia, ja sen mukana tulee jopa penne-liitin.
