Valitsemalla lihan mieltymystesi mukaan ja sekoittamalla omia mausteitasi, makkaroiden täyttäminen kotona voi antaa sinulle mahdollisuuden räätälöidä makusi mukaan sopiva sekoitus.
Voit myös välttää huolen lihan 'romuista' ja muista epämiellyttävistä ainesosista, joita saattaa löytyä kaupallisesti valmistetusta makkarasta.
Tässä oppaassa tutkimme joitain parhaista makkaratäytteistä mallivertailun ja makkaratäyttöarvostelujemme avulla.
Sisällys näytäSuosituin valintamme on LEM 5 lbs pystysuora makkaratäyte . Vaikka se on kompaktimpi malli, pidämme siitä, että siinä ei käytännössä synny hukkaa ja se on erittäin helppokäyttöinen – täydellinen pienten erien valmistukseen kotona.
LEM-pystymakkaratäyttö on käsin pyöritettävä makkaratäyttö, jossa on kolme muovista ulostuloputkea 1/2″, 3/4″ ja 1″ koossa. Se on valmistettu metalliosista, mikä tarkoittaa, että se on kestävä ja helppo puhdistaa.
LEM toimittaa kaksi C-puristinta kunkin yksikön kanssa, jotta voit pitää sitä alhaalla työskennellessäsi.
Kun tämä laite on kiinnitetty kokonaan, sitä on helppo käyttää yhdellä kädellä. Siinä on automaattinen ilmanpoistoventtiili, joka tekee käytöstä erittäin helppoa.
Tämän laitteen sylinteri tekee siitä erityisen ainutlaatuisen. Useimmissa kilpailevissa malleissa on täyttöä varten pyörivät sylinterit, jotka voidaan irrottaa lisävarusteena.
Tässä laitteessa sylinteri ponnahtaa ulos helposti oletusarvoisena täyttövaihtoehtona. Tämä tarkoittaa, että voit asettaa sen kauemmaksi lihan säilytyspaikasta, jolloin jokaisella täyttökerralla on hieman vähemmän vaivaa.
Täällä on huomattava jätteen puute. Melkein kaikki liha työntyy ulos koneesta, kun mäntä vihdoin saavuttaa pohjan. Jäljellä olevaa määrää tuskin kannattaa kommentoida.
LEM Products Sausage Stuffer on pienempi kuin muut valikoimamme, ja muovinen ulostuloputki on joillekin katkaisija.
Silti sitä on helppo käyttää yhdellä kädellä ja sylinterin helppo irrotus tekee täytöstä ja puhdistamisesta vähemmän monimutkaista kuin muilla malleilla.
Jos et käsittele suuria lihaeriä kerralla, tämä voi olla erinomainen makkaratäyte kotitalouteen.
VIVO tarjoaa seitsemän kiloa painavan kampikäyttöisen pystysuoran makkaratäytteen, jossa on neljä muovista ulostuloputkea 0,4 tuuman, 0,79 tuuman, 1,18 tuuman ja 1,57 tuuman.
Kaikki sisäosat on valmistettu metallista kestävyyden ja puhdistuksen helpottamiseksi.
Se on hieman suurempi kuin LEM Products -malli ja pohja on riittävän vakaa yhdellä kädellä ilman puristimia.
Automaattinen ilmanpoistoventtiili auttaa pitämään sisäisen paineen hallittavissa.
Vaikka tämä on hieman suurempi kuin LEM, se jättää huomattavasti enemmän ruokaa sylinterin pohjalle, kun se on 'valmis'. Voit valita, lataatko lisää lihaa asioiden työntämistä varten tai kaavitko lihan ulos ja käytät sitä johonkin muuhun.
Tämän laitteen sylinteri kallistuu taaksepäin täyttöä varten. Voit halutessasi nostaa sen kokonaan ulos ilman vaivaa. Koko yksikkö voidaan purkaa puhdistusta varten jokaisen työn jälkeen.
Uusi VIVO-makkaratäyte on houkutteleva kokopäivitys LEM:iin verrattuna.
Vaikka säiliössä on hieman enemmän lihaa jäljellä kuin LEM:ssä jokaisen työn jälkeen, jos käsittelet hieman suurempia lihamääriä, ylimääräinen sylinterin koko ja männän paine vaikuttavat huomattavasti.
HAKKA-makkaratäyttö on seitsemän kiloa painava kampikäyttöinen pystysuora makkaratäyttö, jossa on neljä ruostumattomasta teräksestä valmistettua ulostulosuutinta 0,62″, 0,86″, 1,25″ ja 1,5″.
Siinä on kaksi nopeutta - joista toista käytetään ensisijaisesti hitaaseen syöttöön, kun taas toista käytetään männän nopeaan kääntämiseen.
Kuten muutkin valintamme, siinä on sisäänrakennettu ilmanpoistoventtiili, joten sinun ei tarvitse huolehtia paineen noususta.
Tämän koneen rakennuslaatu on erinomainen. Se on vankka, kestävä ja hyvin koneistettu. Kokonaisuus puretaan helposti. Kuten VIVO, sylinterikärjet ruokintaa varten ja ne voidaan irrottaa kokonaan, jos niin haluat.
Vaikka metallisuuttimen kärjet ovat melko iso plussa, kampissa ei ole peruutuslukitusta. Kun pyörität ja puristat lihaa koneessa, paine kasvaa. Jos otat kätesi pois kammesta, se pyörii taaksepäin, kun kammiossa oleva paine työntää mäntää takaisin ylös.
Tätä konetta on melko helppo käyttää yhdellä kädellä samalla kun toinen käsi hallitsee makkaran kuorta, mutta sinun on itse asiassa pidettävä toista kättä kammen päällä koko ajan.
HAKKA-makkaratäytteessä jäljellä oleva lihamäärä, kun mäntä on täysin puristettuna, on suunnilleen sama kuin VIVOssa.
Koko ja paineteho ovat samat. Jos pidät metallisuuttimista muovin sijaan, tämä voi olla loistava valinta. Vaikka olisitkin kaksijakoinen, ylimääräinen nopeus ja erinomainen rakennuslaatu tekevät siitä harkitsemisen arvoisen.
Dakotah on vaakasuora vesipainekäyttöinen makkaratäyttö, jossa on kaksi muovista ulostuloputkea 3/8' ja 3/4'.
Käyttääksesi sitä, kiinnität yksikköön letkun ja ohjaat venttiiliä, joka moduloi veden virtausta yksikköön ohjaamaan sisäisen männän painetta.
Kääntämistä ei tarvita. Sinun tarvitsee vain käyttää venttiiliä ja pitää kiinni makkaran kuoresta.
Ilman sisäistä moottoria tämä kone voi olla edullisempi kuin mekaaniset makkaratäyttimet. Se on loistava vaihtoehto, jos sinun ei tarvitse käsitellä teollisia lihamääriä ja haluat välttää pyörittämistä, mikä tekee siitä loistavan vaihtoehdon kotikäyttöön.
Tämän koneen käyttäminen voi olla aluksi hieman hankalaa, mutta kun tottuu hallitsemaan vedenpainetta toisella kädellä ja hallitsemaan kuorta toisella, valmistat makkaraa melko nopeasti.
Vaikka koneen kapasiteetti on yhdeksän puntaa, sen täyttäminen kokonaan on pientä kipua. Sinun on todella työskenneltävä käsilläsi saadaksesi lihaa sylinterin pohjalle asti.
Sinun on myös työskenneltävä jossain letkun kanssa saadaksesi virran yksikköön, mikä tarkoittaa, että todennäköisesti täytät ulkona tai vedät letkua talosi läpi.
Molemmat vaihtoehdot ovat hieman hankalia verrattuna pelkkään kampikäyttöisen mallin kiinnittämiseen keittiön työtasolle.
Jos et usko, että käytät makkaratäyttöäsi paljon, mutta et silti halua pyörittää konettasi, Dakotahin makkaratäyttö on erinomainen budjettivaihtoehto.
Jos käsittelet suurempia lihamääriä ja budjetti ei ole ongelma, alla oleva Westonin kaupallinen vaihtoehto on mielestämme paljon parempi valinta.
Weston Commercial #22 on pystysuora lihamylly ja makkaratäyttö sähkömoottorilla. Siinä on kolme muovista makkaran ulostuloputkea 20 mm, 30 mm ja 40 mm.
Kone on pelottavan pätevä sekä jauhamisessa että täytössä. Se voi tuottaa yli 700 puntaa makkaraa tunnissa, jos sinulla on paikka säilyttää sitä.
Teollisesta suorituskyvystä huolimatta tämä kone on silti helppo purkaa ja puhdistaa. Voit helposti irrottaa kaikki ruoan kanssa kosketuksiin joutuvat osat ja puhdistaa ne pesualtaassa jokaisen käyttökerran jälkeen.
Erittäin perusteellisen puhdistuksen tulisi kestää alle kymmenen minuuttia. Jos olet tyytyväinen kuumaan veteen ja saippuaan, voit olla paljon nopeampi.
Toisin kuin muut tarkastelemamme makkaratäytteet, tämä kone jauhaa lihaa – luita ja kaikkea. Jos käsittelet riistaa tai haluat tehdä oman koiranruoan kotona, tämä on tervetullut ominaisuus, joka voi säästää monia matkoja teurastajalle.
100 paunaa hirvenlihaa voidaan jauhaa noin kuudessa minuutissa, jos se on leikattu ja valmis ruokittavaksi. Tämän koneen hiontamekanismilla ei ole ongelmia luiden, ruston tai ihon käsittelyssä.
Jos olet valmis ottamaan askeleen ylös kampikäyttöisestä mallista, tämä kone tarjoaa valtavan lisänopeuden. Se, onko se hintansa arvoinen, riippuu luultavasti siitä, kuinka vakavasti suhtaudut makkaraan ja kuinka paljon kilometriä saat irti lihanjauhatuskyvystä.
Jos metsästät, haluat tehdä ruokaa lemmikkillesi tai arvelet nauttivasi pihvien jauhamisesta kotitekoisia ulkofileetä hampurilaisia varten, tutustu Weston Commercial -lihamyllyyn ja makkaratäytteeseen.
Makkaratäytteen ostamiselle on monia perusteita. Saatat saada irtotavaraa lihaa; Jos esimerkiksi ostat puolen lehmän tai sian missä tahansa vaiheessa vuotta sen sijaan, että ostaisit lihaa ruokakaupan hinnoilla, sinulla voi olla lihapaloiksi, jotka ovat parhaita jauhettuja ja maustettuja tai savustettuja.
Ihmiset, jotka ovat äärimmäisen herkkiä mausteille tai säilöntäaineille, saattavat haluta tehdä oman makkaransa varmistaakseen, mitä he syövät.
Kotitalouskokit ja omien maustesekoitustensa sekoittamisen ystävät ovat loistavia ehdokkaita makkaranvalmistajaksi.
Metsästystaitoa ja luonnonvaraisen riistan lihan omaaville makkaran valmistus on erinomainen tapa kuluttaa vähemmän kuin ihanteellinen lihapalat.
Koska riistan liha on usein äärimmäisen vähärasvaista, oman makkaran tekeminen antaa sinulle mahdollisuuden täydentää muiden eläinten rasvoja ja muokata mausteseosta mieleiseksesi.
Makkaran lihan jauhaminen ei välttämättä ole mahdollista jokaisessa kotitaloudessa. Tarvittaessa lihan saa jauhettua paikallisesta teurastajasta, sitten mausta ja tavaraa kotona.
Vaikka useimmat makkaratäytteet ovat melko yksinkertaisia ilman ylimääräisiä kelloja ja pillejä, kannattaa pitää mielessä muutama avaintekijä, kun valitset sinulle parhaiten sopivan.
Jos sinulla on KitchenAid-telinesekoitin, voit tehdä oman makkaran ja täyttää sen kuoriin kahdella yksinkertaisella hiomakoneen lisälaitteet , ruokamylly ja makkaratäyttö.
Nämä työkalut kiinnitetään mikserin etuosaan. Syötä liha vain kourua pitkin ja se virtaa suoraan makkaran kuoreen.
Jos haluat mieluummin maustaa jauhetun lihan ennen täyttöä, jauha se kulhoon, sekoita mausteet ja jauha uudelleen kuoreen.
Vapaasti seisovia makkaramyllyjä on saatavilla useilta valmistajilta. Tarkista huolellisesti hiomakomponenttien kokoonpano varmistaaksesi, että hiomaterät ovat ruostumatonta terästä ruosteen välttämiseksi ja että hiomakone on helppo puhdistaa, jos se juuttuu.
Pienille erille manuaalinen makkaratäyttö voi olla kätevä.
Lataa jauhettua ja maustettua lihaa käyttöä varten suppiloon, kiinnitä kotelo etuosan putkeen ja käännä.
Makkara puristetaan ulos suppilosta päällä olevalla suurella lautasella ja pakotetaan koteloon putken läpi.
Tätä laitetta on helpoin käyttää kahden ihmisen kanssa. Kädessä pidettävää pystysuoraa makkaratäyttöä voi kuitenkin käyttää vain yksi henkilö, kuten alla näkyy
Kitchener ja LEM ovat molemmat brändejä, jotka ovat erikoistuneet makkaranvalmistuslaitteisiin ja tarjoavat erinomaiset takuut ja nopean pääsyn varaosiin.
Jos aiot täyttää makkaraa yksin, moottoroitu makkaratäyttö on loistava vaihtoehto.
Osa makkaran valmistuksen haastetta on kuorien käsittely, jotka voivat olla liukkaita ja vaativat valvontaa. Jos sinun täytyy pyörittää, et voi katsoa koteloa.
Weston tarjoaa järeän sähköisen makkaratäyttölaitteen, jossa on jauhatusmahdollisuus suurille erille. Erän koosta riippuen tämä kone voi olla enemmän tehoa kuin tarvitset. Tältä valmistajalta on saatavana myös pienempiä hevosvoimakoneita, kuten myös manuaalisia versioita.
Vaakasuuntaisessa makkaratäytteessä lihaa pitävä sylinteri on asennettu vaakasuoraan. Näiden mallien muotoilu on sellainen, että joudut ripustamaan osan siitä pöydän tai tiskin reunan yli, jotta voit käyttää kampea.
Tämä on makkaratäytteen suosituin malli. Saatavilla manuaalisina tai sähköisinä, niihin mahtuu yleensä paljon enemmän lihaa – 5–15 kiloa – ja sylinteri on asennettu pystysuoraan.
Tämän tyyppiset makkaratäytteet ovat vain manuaalisia. Ne ovat hyvä valinta täyttötaiteen aloittelijoille, ja niihin mahtuu vain pieni määrä lihaa (noin kolmesta viiteen kiloa).
Makkaratäytteellä valmistat tuoreimmat, herkullisimmat makkarat juuri sinun makuusi sopivaksi, sekä pääset hieman kokeilemaan eri lihan ja makujen kanssa.
Jos sinulla on irtotavaraa lihaa läpivietäväksi, on olemassa malleja, jotka pystyvät käsittelemään sen suoleen ennätysajassa, mutta vaikka tekisi mieli vain kotitekoisia makkaroita sunnuntain perheen grilliin, löytyy oikea makkaratäyteaine. sinun tarpeesi.
Eikö sinulla ole grilliä? Tarkista kuinka tehdä makkaraa uunissa tässä.
Kohtuulliseen kotikäyttöön rakastamme LEM 5 lbs pystysuora makkaratäyte sen helppokäyttöisyyden, kompaktin koon ja puhdistettavuuden vuoksi.