10 parasta asiaa, joita ei laita mikroaaltouuniin
Mikroaallot toimivat käyttämällä värähtelevää sähkömagneettista energiaa. Se kuulostaa monimutkaiselta, mutta yksinkertaisesti sanottuna mikroaallot ovat samanlaisia kuin radioaallot, mutta liikkuvat edestakaisin paljon suuremmalla nopeudella. Ne toimivat saattamalla ruoassasi tai juomassasi olevat molekyylit tärisemään ja kuumenemaan.
Kätevä nopeaan ja tehokkaaseen lämmitykseen ja ruoanlaittoon mikroaaltouuni on paikka kiireisille ihmisille, jotka haluavat säästää aikaa. Vaikka tämä laite onkin upea ja monipuolinen, on tiettyjä asioita, joita se ei kestä.
Suosittu kysymys, joka meiltä on kysytty, on voitko keittää munia mikroaaltouunissa ? Jätimme munat pois tästä listasta, koska loistavia ruokia on mahdollista tehdä huolella ja varovaisesti.
Joten tässä on oppaamme 10 asiasta, joita sinun ei pitäisi laittaa mikroaaltouuniin.
Sisällys näytä1. Pakastettu liha
2. Styroksi
3. Metalli
4. Muovisäiliöt ja muovikääre
5. Vesi
6. Lounaskassit
7. Leipä
8. Hedelmät
9. Kuumat paprikat
10. Ei mitään? Joo, ei mitään!
1. Pakastettu liha
Mallista riippuen joitain pienet mikroaaltouunit on pyörivä levy ja joillain ei. Jos uunisi ei, se voi johtaa lämmön epätasaiseen jakautumiseen, mikä johtaa vinoon sulamiseen ja kypsentämiseen.
Paitsi että lihan sulattaminen mikroaaltouunissa kestää yleensä kauan.
Itse asiassa lihan reunat alkavat kypsyä ja muuttuvat ruskeiksi, kun taas sisäpuoli pysyy täysin jäässä. Tämä johtuu siitä, että mikroaaltouunit kypsyvät ulkopuolelta sisään ja voivat tunkeutua vain enintään 1-1 ½ tuumaa mihin tahansa ruokaan.
Toinen ongelma on, että kun liha lämpenee välillä 40 - 140 F, bakteerien kasvunopeus lisääntyy merkittävästi.
2. Styroksi
On olemassa kaksi eri versiota siitä, mitä pidämme 'styroksi'.
Yksi muunnelma tästä on itse asiassa muovin muoto, joten se voi sisältää ikäviä kemikaaleja, jotka imeytyvät ruokaan ja aiheuttavat terveysongelmia ajan myötä.
Toisessa tyypissä on erilaisia ainesosia, jotka kestävät lämpöä tehokkaammin ja voidaan turvallisesti mikroaaltouunissa.
Voitko keittää styroksi mikroaaltouunissa? Paras vaihtoehto on tarkistaa säiliön alta tai sivuilta etiketti. Mikroaaltouunissa kestävä styroksi on merkitty selkeästi. Jos olet epävarma, jätä se väliin.
3. Metalli
Voitko laittaa metallia mikroaaltouuniin ? Metallin laittaminen mikroaaltouuniin on aina nähty suurena vaarana. Se voi aiheuttaa kipinöitä, plasmapurkauksia tai jopa tulipaloja.
Vaikka on olemassa uusia todisteita, jotka viittaavat siihen, että tietyntyyppiset metallit voivat olla turvallisia laittaa sisälle, emme näe todellista syytä tehdä niin.
Vaikka et räjäyttäisi taloasi, saatat katkaista sen sähköt mikroaaltouuni , mikä tekee siitä hyödyttömän.
4. Muovisäiliöt ja muovikääre
Nyrkkisääntönä on välttää mikroaaltouunissa minkäänlaista muovia sen sisällä tai ympärillä. Tämän taustalla oleva logiikka on, että kun muovia kuumennetaan mikroaaltouunissa, on vaarana luoda syöpää aiheuttavia aineita, vaikka tästä keskustellaan edelleen paljon.
Lämmitysmuovin tiedetään kuitenkin vapauttavan haitallisia ja myrkyllisiä kemikaaleja, kuten tolueenia, bentseeniä, ksyleeniä, PET:tä (polyeteenitereftalaattia) ja BPA:ta. Nämä ovat kemikaaleja, jotka voivat helposti vaarantaa terveytesi.
Nyt on yrityksiä, joilla on BPA-vapaata muovia ja 'mikroaaltouunin kestävä' muoviastiat , kuten Terveyspullo , mutta tarvitaan lisää tutkimusta näiden materiaalien turvallisuudesta.
Muovikäärettä tulee välttää, koska se sulaa, kuten myös tavallinen muovipussi.
5. Vesi
Yllättynyt? Mikroaaltouuni on yksi parhaista tavoista palovammautua.
Ongelmana on, että kun vesi kuumennetaan mikroaaltouunissa, se lämpenee. Tämä tarkoittaa, että se ei näytä kuumalta, kun se on kiehumislämpötiloissa ja sen yläpuolella. Itse asiassa se näyttää melkein siltä kuin olisit kaattanut a kylmä lasi vettä ja laita se mikroaaltouuniin.
Tämä tulee erityisen tärkeäksi, jos puhdistat mikroaaltouunisi vesimenetelmällä sitruunalla tai etikalla. Katso artikkelimme tämän menetelmän käytöstä Mikroaaltouunin puhdistaminen .
Vaarallinen osa? Mikroaaltouunin jälkeen veteen on varastoitunut paljon energiaa. Kun sekoitat sitä tai lisäät teepussin, se voi häiritä piilevää energiaa ja voit kohdata veden räjähtävän ulos kuten Mount St. Helens.
6. Lounaskassit
Onko pussi valmistettu muovista, paperi tai liinalla, se tulee pitää poissa mikroaaltouunista.
Sytytystä ja tulipalon aiheuttamista lukuun ottamatta useimmat näistä lounaspusseista eivät ole puhtaita sisäpuolelta, joihin et pääse helposti käsiksi.
Valmistuspaikasta riippuen siinä voi olla viipyviä kemikaaleja, jotka vapautuvat kuumennettaessa. On hieman järkyttävää ajatella, että näihin astioihin säilytämme ruokaa joka päivä.
7. Leipä
Vaikka leivän laittaminen mikroaaltouuniin ei aiheuta ydinsulamista, leipäsi kuivuu ja muuttuu sitkeäksi.
Itse asiassa se voi muuttua kiinteäksi, mitä kauemmin sen jätät siihen. Ongelmana on, että mikroaaltouuni kuivaa leipää tehokkaasti, kunnes kosteutta ei ole jäljellä.
Jos niitä kuumennetaan liian pitkään, mikroaaltouunit saattavat päätyä etsimään jonnekin muualle – esimerkiksi takaisin magnetroniin, joka käyttää koko uunia.
Mikä on ratkaisu leivän tehokkaaseen mikroaaltouuniin? Lisää paljon voita!
8. Hedelmät
Monet hedelmät hajoavat hyvin nopeasti, kun kypsennetään mikroaaltouunissa.
Hedelmät, kuten viinirypäleet, todennäköisesti räjähtävät, kun taas vaatimatonkin rusina voi aiheuttaa plasmapurkauksen, joka on tarpeeksi voimakas tuhoamaan mikroaaltouunin!
On myös syytä mainita, että hedelmät ja vihannekset menettävät paljon ravintoarvostaan kypsennettynä.
9. Kuumat paprikat
Mitä tulee kuumaan paprikkaan, mikroaaltouunisi on turvallinen, mutta et ehkä ole!
Kun kuumaa paprikaa kuumennetaan, kapsaisiini – vaikuttava aine, joka tekee paprikoista mausteisia – voi höyrystyä ilmaan. Kun avaat mikroaaltouunin luukun poistaaksesi kuumat paprikat, ulos tuleva höyryn ja ilman mausteinen seos saa silmäsi virramaan.
10. Ei mitään? Joo, ei mitään!
Joten saadaksesi hieman teknistä tietoa, mikroaaltoja tuottaa magnetroni – tietysti uunisi tärkein komponentti. Nämä erikoisaallot saavat ruoassa olevat molekyylit värähtelemään nopeasti ja muuttavat tuloksena olevan kitkan lämmöksi.
Mikroaaltouunien täytyy mennä jonnekin. Jos niillä ei ole ruoka- tai vesimolekyylejä, joihin he voisivat vaikuttaa, ne päätyvät suoraan takaisin magnetroniin – mikä voi saada sen toimimaan väärin tai puhaltaa kokonaan.
Sama koskee sellaisten esineiden laittamista mikroaaltouuniin, joissa on vähän tai ei ollenkaan kosteutta.
